“一品茶館”：用話題推動區(qū)角活動的策略

陜西省人民政府機(jī)關(guān)幼兒園 魏莉莉 劉 羽

主題背景下的區(qū)域活動是根據(jù)幼兒的發(fā)展需要和幼兒園課程中的某一主題內(nèi)容來確定區(qū)域活動目標(biāo)，并結(jié)合目標(biāo)投放相應(yīng)的活動材料。區(qū)域活動作為主題活動不可或缺的內(nèi)容之一，是主題活動的重要組成部分，教師應(yīng)結(jié)合主題目標(biāo)有目的地投放材料，使主題的實施更加完整、深入；同時，材料的投放和主題活動的推進(jìn)相輔相成。建構(gòu)主義認(rèn)為，知識只是人們在某一階段的“認(rèn)識成果”，處在一個動態(tài)發(fā)展的過程中，需要得到不斷的檢驗和更新。主題活動也是圍繞某一核心話題生成的若干子話題，隨著主題活動的深入和推進(jìn)，區(qū)域中的活動材料也應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的更新，從而體現(xiàn)主題的推進(jìn)度。

在中班主題活動“拜訪大樹”中，我們結(jié)合主題核心經(jīng)驗及幼兒的興趣，創(chuàng)設(shè)了區(qū)角“一品茶館”。伴隨著話題的產(chǎn)生及深入，孩子們在這個區(qū)域中獲得了不同的體驗與經(jīng)驗。

◎ 話題引入，激發(fā)探究欲望

在“茶葉怎么做成的”活動前，教師向幼兒拋出問題：“樹葉可以吃嗎？”幼兒和家長就此問題進(jìn)行了資料調(diào)查和收集。在收集的過程中，幼兒找到了許多可以吃的樹葉——香椿葉、榆樹葉、花椒樹葉、桑樹葉、葡萄葉……其中包括各種茶葉，這個話題引發(fā)了幼兒濃厚的探究欲望——茶葉經(jīng)過怎樣的加工后可以飲用？

◎ 創(chuàng)設(shè)環(huán)境，提升興趣

集體活動“采茶揉茶做茶”讓幼兒了解了茶葉的演變過程及茶葉有很多種類；家長利用周末和幼兒共同去買茶葉，感受茶葉店及茶館的風(fēng)格；收集并制作

“我家的茶葉”調(diào)查表，教師將調(diào)查表貼在茶區(qū)的展板上，便于幼兒認(rèn)識了解不同的茶葉，為活動開展做經(jīng)驗鋪墊。

在區(qū)域創(chuàng)設(shè)中，幼兒結(jié)合自己的經(jīng)驗，師幼共同為營造茶館氛圍做準(zhǔn)備，教師將幼兒帶來的桌旗、茶壺、茶杯、各種茶葉等擺放在桌面上，便于幼兒動手操作；墻面貼上大寫的“茶”，烘托茶館的中國風(fēng)；貼上簡單的泡茶步驟，為幼兒的自主操作創(chuàng)設(shè)物質(zhì)和經(jīng)驗準(zhǔn)備。

◎ 話題深入，提供支持性材料

幼兒在自主游戲的過程中體驗泡茶的樂趣，感受不同茶葉的口感，觀察茶葉泡過之后的變化及茶水顏色的不同；孩子們在活動中和同伴互相合作，并把自己的觀察和發(fā)現(xiàn)記錄在“茶的變化”觀察表上。在活動中，每一位幼兒都用獨(dú)特的方式記錄自己沖泡的過程。例如，果果和心心選擇八寶茶包中的冰糖和紅棗進(jìn)行沖泡，第一次沖泡時，他們發(fā)現(xiàn)水很甜，還可以看見水中的冰糖，隨著沖泡次數(shù)的增加，水的味道變淡，冰糖也消失不見，果果最后把紅棗吃了。他們在記錄表上將自己的沖泡過程畫了出來，看似一張沒有畫完的記錄表真實地表達(dá)了幼兒活動的過程和發(fā)現(xiàn)——只有請幼兒講一講才能發(fā)現(xiàn)其中的秘密。

隨著幼兒沖泡茶葉次數(shù)的增多，新的話題隨之產(chǎn)生——濕茶有什么作用？教師為幼兒準(zhǔn)備裝濕茶的盤子及觀察記錄表，供幼兒記錄茶葉的變化并收集泡過的茶葉；在美工區(qū)準(zhǔn)備裁剪好的無紡布，供幼兒制作小茶包；利用生活時間和幼兒分享不同地區(qū)的茶禮和茶文化，收集相關(guān)圖片，張貼在背景墻上。

◎ 延伸話題，提供后置性材料

幼兒在茶館游戲一段時間后已經(jīng)能夠熟練地沖泡、品嘗茶。喝茶有什么禮儀？喝茶的好處是什么？有哪些茶制品？延伸話題讓幼兒的活動興致仍然非常濃厚。教師向幼兒介紹茶道文化后，將功夫茶的用具提供在操作區(qū)，讓幼兒體驗更為豐富的泡茶過程；結(jié)合“果實”這個子話題，教師提供各種堅果盤，供幼兒在這個區(qū)域進(jìn)行真實的社會情景體驗。

伴隨著話題不斷深入，教師提供的材料始終圍繞話題生成。幼兒在興趣的帶動下，“一品茶館”深受孩子們的喜愛——他們在感知、體驗中了解了茶文化，由此生成的主題活動既豐富又飽滿，幼兒在參與的過程中生活經(jīng)驗和主動性被極大地調(diào)動起來，促使他們在自主、愉快的氛圍中各項能力得到發(fā)展。