中職旅游服務與管理專業人才培養模式改革與創新

山西省長治市潞安職業中等專業學校 陳松林

作為職業教育的重要一環，中職學校為旅游行業輸送了大量的人才，這些人才在行業中發揮著不容忽視的作用。然而傳統的中職教育存在一些弊病，致使人才在數量和質量上都不能達標，嚴重阻礙了我國旅游行業的發展。教學一體化是如今備受推崇的教學理念，有效地將理論知識和實踐訓練相結合，不但能夠幫助學生更好地理解理論知識，也能快速地提高實踐能力，是一種科學、高效的新型教育模式。因此，中職學校應在旅游服務與管理專業中大力推廣教學一體化策略的實施，以促進學生綜合素質的全面發展。

一、新時代文旅融合背景下中職旅游類人才培養存在的問題

（一）互聯網+教育融合有待加強

隨著中國旅游市場的日益多元化以及信息技術的快速發展，“互聯網+”時代的特征已經滲透整個行業，旅游+互聯網和旅游+教育已成為產業發展的新方向。中職旅游專業教學和學習不應該停留在校園內，而應該擴大課程教學的范圍。但是，從實際的旅游服務與管理專業教育教學來看，計算機化程度相對較低，計算機教育基礎設施的建設還不完善，許多教師在教學實踐中仍采用傳統的多媒體教學方法和技術。

（二）課程內容設置滯后于行業發展

中職旅游服務與管理專業中某些課程的內容不合理，例如基礎課程、園林藝術課程以及課程體系中的宗教和文化內容具有一定的重復性。此外，中職旅游服務與管理專業的課程內容落后于該行業的發展，并且隨著文化、旅游融合，智能旅游、全球旅游和文明旅游等新主題的出現，旅游行業對旅游人力資源提出了新要求。因此，旅游服務與管理專業課程需要滿足市場需求，同時開設新的專業課程，例如文化旅游地理學、旅游大數據分析和當地非物質文化遺產。

（三）教師專業水平亟待提高

在旅游服務業和管理業不斷發展的背景下，許多教師沒有注意提高其專業水平，教育理念的更新在教育過程中相對較慢，培訓和學習的熱情不高。此外，對中等職業學校教師的培訓也存在較大局限性，教師的培訓過程幾乎是膚淺的，教育概念相對滯后，教學方法傳統，難以跟上時代的發展趨勢，影響了中職旅游服務與管理專業人才的培養。

二、中職旅游服務與管理專業校企合作人才培養模式改革

（一）發揮政府領導作用

政府在學校與公司之間人力資源開發方面實現緊密合作的作用不容忽視。從實踐的角度來看，幫助當地的中等職業學校和企業實現學校與企業之間的合作，一方面是豐富本地人才庫，另一方面是激發當地經濟的活力。因此，地方政府需要密切注意學校與企業之間的有效合作。在此過程中，政府可以通過優惠政策提高公司對學校與公司之間合作的重視，發揮獨特的領導作用，并使更多的學校和公司進行有效合作。這不僅充分發揮了政府對專業人力資源培養的影響，也有利于培養符合行業要求的專業人才。

（二）運用現代化教學手段

旅游服務和管理專業知識相對豐富，具有抽象的理論特征。為了幫助學生更好地學習知識點，教師應始終注意在教育中使用最新的教學方法，例如播放教學課件和使用多媒體設備。例如演示酒店的工作流程、服務以及管理流程和方法，并直觀地引入抽象的專業知識，以使學生對課程內容保持興趣。當學生感興趣時，他們會積極參與理論知識的學習，在對服務方法和與未來發展密切相關的基礎知識有了深刻了解之后，才能明確目標和方向，努力學習，實現目標。因此，應鼓勵學生學習，提高學生的學習動機和學習熱情。不僅要有效地教學教科書的內容，還必須提高學生的專業技能，并鼓勵他們在以后的工作中流利地表達景觀旅行計劃和服務。同時，還要鼓勵學生快速了解他們的專業知識并獲得工作相關技能。事實證明，在教育中使用現代教學方法對培養杰出的旅游人才有著至關重要的作用。

（三）落實以人為本的培養模式

中等職業旅游服務與管理專業的教學內容是實用、保守、理論以及開放的。因此，在教學過程中，教師需要改變傳統的人才培養模式，重點實施以人為本的培養模式。在解釋了教學內容之后，將學生分為兩組并在每組中進行教學，結合培訓內容以增強學生對每個景點的體驗。動員兩名學生作為游客和向導進行講解和介紹，導游通過雙方之間的對話和互動來詳細介紹每個景點，鼓勵游客提出一些問題，利用專業知識進行回答和學習，提高自身回答和解決問題的能力。如此，學生利用基本專業知識來解決各種問題，不僅提高了問題解決能力和表達能力，還提高了對課程內容的理解和認知能力，更容易學習和改進理論知識點并以此指導自身今后的工作。高學習效率、良好的英語口語能力和管理能力有助于學生畢業后穩定就業，提高就業率。

（四）落實校企合作培養模式

目前，職業旅游學校正在與各種公司和景點合作，加強合作的主要目的是為畢業生提供實習職位。學校應允許教師在實習期間休假，指導學生在當地景點進行實習。教師對于工作要求和過程有更好的理解，可以根據過程進行指導，展示專業技能，流利地介紹各種景點，對學生進行詳細解釋，并耐心回答問題，提高學生的專業素質、實踐技能和表達能力。隨著學校、公司培訓模式的引入，我們將更新傳統的培訓方法，通過相互合作與交流制訂人力資源開發計劃，并根據實習前的時間表定期到風景名勝區培訓學習。在明確景區的工作流程、歷史背景和由來之后，各崗位負責人將對景區進行詳細的介紹和講解，提高學生的知識運用能力和綜合能力。通過充當導游并在學校和企業之間應用協作式培訓模型，可以培訓一群高質量的旅游專業人才，促進旅游業的良性發展。

（五）打造校企合作利潤驅動機制

公司激勵措施對于有效實現校企合作的目標至關重要。通過建立以利潤為導向的系統，可以與中職學校旅游專業人員積極合作，并維持穩定的長期關系。在此過程中，筆者認為應注意以下幾點。首先，從政策角度來看，政府需要給予合作伙伴特定的政策優先，確保其能始終使用優先級策略。其次，我們需要建立公司偏好系統，真正的合作可以建立這樣的人才選拔系統，因為人力資源是企業發展的基礎。在合作的基礎上，學生即將畢業時，學校可以為公司設置單獨的招聘活動，這可以有效地提高公司的積極性。最后，我們需要建立人才共享系統，在學校與公司合作的過程中，公司可以將內部人才送到學校進行諸如教育和講座培訓之類的活動，并從行業角度傳播與學生有關的知識。同時，學校必須為此領域的人才支付固定費用。另一方面，學校可以為企業提供實習人才，讓優秀教師到企業提供相關指導，促進企業的發展。

（六）構建以職業能力為本位的旅游管理課程體系

建立以專業為基礎的課程體系是提高學生的專業技能和綜合素質的重要保證，建立這樣的課程體系需要學校和公司的合作。首先，學校需要將本地區的經濟特點與旅游管理公司的人才需求相結合，制定旅游管理人才發展目標。一旦確定了人力資源開發的目標，就要根據需要設置核心技術課程。其次，這項任務要求學校和企業都組織人才參加課程建設，特別是需要提高旅游管理實踐課程的質量和建設水平。在建立核心課程時，具有一些新知識和新技能的旅游管理課程系統將根據市場情況增加相關內容，提高課程內容和學生能力的先進性。

綜上所述，在培養旅游服務和管理專業人才的過程中，我們應從教育的概念入手，不斷改進教育的方法，提高人力資源開發的適用性和有效性，才能適應旅游業的發展需求，提高人力資源開發水平。