606名獨立院校大學生國際化素養現狀調查及教育對策

丁岑

摘 要：本文以在讀的酒店管理專業606名大學生為例，探究當前酒店管理專業大學生全球化素養現狀，提出了提升酒店管理專業學生全球化素養的教育建議。

關鍵詞：酒店管理專業; 全球化素養; 人才培養

中圖分類號：G712? ? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ?文章編號：1006-3315（2020）-11-125-002

中國已成為世界最大的國內旅游市場、世界第一大國際旅游消費國，世界第四大旅游目的地國家。未來旅游業大力發展，高素質國際化人才的需求必將擴大。

本文以江蘇某獨立學院在讀的酒店管理專業大學生為例，探究當前酒店管理專業大學生全球化素養現狀，提出具體的提升全球化素養和職業認同感的路徑，為高校培養酒店管理高素質專業化人才提供可行性的建議。

一、研究對象與方法

在某獨立學院酒店管理兩個專業中，隨機抽樣發放650份問卷進行調查，并采用微信掃碼作答的方式，在一定程度上保證了調研的真實有效，最后獲得有效問卷606份，有效回收率93.2%。研究工具采用了大學生全球化素養量表，該量表由呂臨海、曾倩倩（2017）編制，通過參考大學生國際能力評價量表（劉楊、吳瑞林，2015）后編制而成，共包含知識和理解、技能、態度和價值觀三個核心素養，共31道題。其內部一致性系數分別為0.840，0.878，0.854。

二、研究結果

1.酒店管理專業大學生全球化素養總體情況

本研究中酒店管理兩個專業大學生在全球化素養上總分及各維度得分見表1

從表2中可以看出，全球化素養總分上性別差異顯著，男生的全球化素養高于女生，在具體的因子上，男生全球化知識與理論維度的得分顯著高于女生。

3.酒店管理專業學生全球化素養在年級上的差異

以年級為分組變量，全球化素養在年級上的差異進行方差分析，結果見表3。

從表3中可以看出，全球化素養總分年級有差異顯著，總分上：一年級>二年級，一年級>三年級。一年級>四年級。

4.酒店管理專業學生全球化素養在就業意向上差異

本研究調查了學生的就業意向，主要是國內酒店集團、國際酒店集團，還有其他意向（非酒店管理相關行業），以就業意向為分組變量，全球化素養在就業意向上的差異進行方差分析，結果見表4。

從表4中可以看出，全球化素養總分在就業意向變量上差異顯著。

三、結論與討論

1.酒店管理專業大學生全球化素養總體不高

從研究結果看，本研究調查的酒店管理專業的大學生全球化素養總均分為3.76±0.59，兩個不同方向的專業調研結果并沒有存在差異，幾乎一致。由于5點計分，該全球化素養問卷的中間值為3.5，也就是說本研究調查的大學生全球化素養水平僅略超過中值。與人們所理解的“酒店管理專業畢業生對語言能力要求高，將來會有外賓接待工作，因而全球化素養水平也較高”的認識，并不一致。對比前人的研究結果，曾倩倩（2017）調查了大陸大學生和臺灣大學生樣本，結果發現大陸大學生的全球化素養水平為3.76±0.39，臺灣地區大學生樣本的全球化素養總分為3.95±0.95。本研究的結果與前人研究結果驚人地一致，但不同的是，前人研究的樣本更有多樣性，而本研究的樣本只有酒店管理專業而且涵蓋了中外合作培養的酒店管理專業，也從側面反映了全球化素養水平可能與專業關系不大。又可能是如果以學院的所有專業進行全球化素養調研，得到的結果也可能更低，這有待于以后的進一步探索，只是本研究結果可以直觀反映出調查的酒店管理專業大學生的全球化素養水平不高。

2.女生全球化知識與理論水平偏低

本研究發現酒店管理專業女生的全球化知識與理論水平偏低，但總分和其他維度性別差異不明顯。本研究發現了在全球化知識與理論上，男生得分也要顯著高于女生。綜合二者的結論，可以推測男生在全球化知識和態度上，都要高于女生。要提高學生全球化素養水平，可能需要多關注女生群體的薄弱部分。

3.高年級學生的全球化素養水平偏低

通常的認識與理解是全球化的經驗與技能是隨著年齡增長而獲得更多，因而會更好，但本研究的結果并不支持這一假設。本研究發現年級越低，學生的全球化素養水平顯著高于高年級的大學生。本研究結果與前人研究也有類似的地方，前人研究發現：在全球化技能上，高年級學生的得分顯著低于低年級，前人的研究樣本是來自研究型大學。本研究的樣本是獨立學院學生，二者相接近的結論，更說明了目前來看，大學生的全球化素養水平似乎是高年級的不如低年級。要關注到高年級群體全球化素養水平低的問題。

4.職業認同低的學生全球化素養水平也低

研究調研發現，超過40%的酒店管理專業學生就業意向是非本專業的行業，雖然數據可能有點粗糙，因為有的學生也許想去旅行社、郵輪等行業，這也屬于寬泛意義上的酒店管理相關專業，但學生也許會勾引“其他”，但從數據可以看出，愿意從事與本專業直接相關的行業的學生只占到一半。另外，方差分析發現，選擇進入非本專業行業就業的學生，在全球化素養水平上顯著低于選擇本專業工作行業就業的學生。這就說明對于酒店管理專業學生來說，其職業認同與全球化素養水平呈高度的正相關。職業認同水平越高，全球化素養也越高，職業認同水平低，則全球化素養水平也低。

四、教育建議

針對調研中發現獨立學院酒店管理專業大學生在國際化素養中存在的問題，提出以下教育建議：

1.打造適應學生發展的國際化課程體系

課程建設上，引進先進教學經驗和教學方法，優化教學內容，合作開發國際化課程并通過認證。深化國際間合作與交流，推進國際特色課程教學。專業建設上，以世界一流課程體系建設標準為標桿，精心組織，加強建設，高質量地通過認證，提高專業在國際上的知名度和競爭力。改革英語學習方式，在專業課程之中嵌入英語學習，加快雙語教學課程和全英文授課課程的建設，潛移默化提升學生的英語應用能力。豐富養成教育載體和課程內容，加強企業文化教育和滲透，提升學生對行業忠誠度和專業認同感。學術交流上，積極舉辦國際會議，為專業教師和學生提供教學切磋和學術交流的平臺，擴大專業的國際影響力。加強學生的國際化視野，提升其文化適應能力。

2.構建具有國際視野的實踐教學體系

在全球化浪潮中，僅具備全球化知識是不夠的，必須將知識轉化為行動，投身其中，才能真正成為具備全球化競爭力的世界公民。相關分析的總體結果表明，全球化參與對大學生的全球化技能和全球化知識與理解等，均存在顯著的正向影響。這說明，參與是一種能激發學生潛在能力和深層理解的重要學習和活動方式，學生內心經驗和情感的積極參與，最有利于推動其知識理解和各項技能之發展。因此，在高校學習過程中，大學生應積極投身到全球化學術活動和非學術活動之中。在全球化學術活動方面，大學生不僅要主動表達自己的見解與想法，還要主動參與到團隊的課題研究和外籍教師的相關研究之中。在全球化非學術性參與方面，大學生不僅可以自動參與國際性事務，例如捐款義賣贊助國際災難救援、參與非政府組織的國際性活動、擔任各類國際性大型會議或運動會志愿者等，還可以自發的組織社交活動，如同國際學生開展各種文化周、交流節等，同時也要積極申請學校組織的短期交換項目，親身體驗國外的學習和生活。

3.創新職業生涯規劃，加強學生職業精神培育

學院可以在生涯規劃方面進行三年的全程式規劃，根據國家經濟大背景以及就業市場的當前情況進行模擬與展望，增強學生對于職業概念的理解，使其產生自主的就業意識和緊迫感，對有興趣的職業產生認同感，認清自我發展的方向，突出自己的就業能力，將自己放置于一個能發揮自己特長和實現自我價值的理想崗位。將職業精神與就業能力融合，除了主觀上的教育和引導以外，學院應當充分利用已有資源，為學生就業能力的培養建立廣大的平臺，來提高學生的就業能力。

2019年度江蘇高校哲學社會科學研究（思政專項）課題“文化自信視域下獨立院校大學生國際化素養教育研究”，項目編號：2019SJB868

參考文獻：

[1]曾倩倩.大陸和臺灣地區研究型大學本科生全球化素養的比較研究[D]南京大學，2017

[2]臧其林.高職酒店專業國際化人才培養模式構建實證研究[J]教育與職業，2014（14）：119-120

[3]蔡平.基于國際合作的教學質量管理體系構建研究與實踐[J]教育與職業，2011（24）：98-100