城市更新下舊菜市場的改造和影響

武娜娜

摘要：有人說最美不過菜市場，因為菜市場是一個充滿人情溫度的場所。本文分析城市更新視角下菜市場的改造給周圍場所帶來的有利影響和可能性，嘗試通過對菜市場的更新設計，來促進周圍空間場所活力的提升。例如吸引周邊人流來此，增進鄰里交流等。最終，為生活在菜市場周圍的社區的民眾和來此的顧客甚至商家，提供更好的生活方式。

關鍵詞：城市更新;菜市場改造;服務設計

中圖分類號：TU984?? 文獻標識碼：A?? 文章編號：1672-9129（2020）16-0091-02

引言：隨著社會城市化進程的不斷發展，城市中的一些現有設施已經不能滿足人們的生活需求，城市更新便隨之而來。在國外，二戰后城市更新的主要內容包括城市中心改造和貧民窟清理，主要形式采取用當時單一乏味的“標準式的高樓”來取代原本的大量老建筑，同時也帶來了一些社會性問題，但目前已經進入自我完善階段;我國各個大中小城市也在不同程度的邁進著城市更新的步伐，包括城中村的搬遷和改造等，通過城市更新來提升城市品質，滿足居民生活需求，刺激經濟發展。菜市場一直以來都是城市生活必備的一個場所，充滿生活煙火氣息，為我們提供著日常所需的食物，但在城市化進程中它正面臨著被拆除的窘境，急需保護和更新。

1 城市更新發展概況

從全球來看國外城市更新的發展，西方國家基本上已經進入自我完善階段，由于之前特定的國家體制，在西方國家城市化進程中，現在的西方城市很多都是新型城市，或者是經過現代化改造后的傳統形式。目前主要面臨的問題是由于之前戰后經濟的迅速恢復導致的人口快速增長，一些市區人口工廠外遷，面臨著的主要問題是阻止人口外流和企業外遷，已經進入緩慢發展階段。

我國對城市更新方面的研究也已經有了多年的歷史，但目前整體而言仍具有長期性、復雜性和艱巨性。在70年代，主要是改造棚戶區和危房等，并解決一些基本的市政設施;70年代后期主要是修建住宅等。由于改革開放，經濟發展迅速，我國城市化進程處于快速發展階段，由此也導致城市新區可供發展土地減少，目前舊城改造獲得契機，從而推動著城市更新的進程。

城市更新是一個不斷改造代謝的一個過程。從本質上來說，城市衰退更多反映的是它功能方面的不足，因此在更新過程中，不僅僅是一個表現在物質上的更新，更應該在功能、結構方面有所更新。

2 舊菜市場應該如何改造

老舊菜市場一般位于社區周圍，以便更好地服務周邊人群。傳統的菜市場煙火氣息濃厚，可以很好地促進人與人之間的交往，盡管現在有大型超市，線上生鮮售賣等，傳統菜市場仍然具有不可替代性。在城市更新進程中，人們的生活更加多樣化，生活需求日益增長，菜市場的未來也可以具有更多的可能性，在之后的改造中，菜市場應該讓人們在市場的的選擇更加多樣化和多元化，它的改造也是有章可依的。

2.1打造便民生活服務圈，超越基礎設施。在北京十二五規劃中，就曾提到要打造一個小事不出社區，大事不遠離社區的一刻鐘便民生活服務圈。我們環顧菜市場四周，往往還有很多其它的功能區，超市、餐館、自行車租賃等。這些功能那個區在一起集合成為一個綜合的服務區域，可以為周圍人群提供方方面面的服務。菜市場也是一個為群眾提供服務的場所，在菜市場改造中，要著重考慮如何更好地為社區居民服務，也可以適當的增加一些服務內容，打造一站式服務區域，提高便利性。

例如在蘇州的雙塔菜市場改造過程中，根據菜市場的地里位置屬性，位于大學校園附近，大學生較多，聽起來大學生和菜市場很難聯系在一起，但是在菜市場的改造中，在菜市場一個位置加入了一個小舞臺，可以進行一些節目表演、演講，還增加了展覽空間，學校學生的作品等也可以在此處展覽。在此之后，菜市場里變得更加熱鬧。周圍居民也多了一個休閑娛樂的好去處。在國外，美國的麥迪遜農貿市場的商業計劃改造中，此農貿市場是一個戶外臨時攤位和室內攤位組成的市場，通過市場調研，結合方案設計在市場里加入了學習班、咖啡廳等，通過咖啡廳還可以很好地觀察到戶外的市場活動，還增設了示范廚房，在農貿市場營業期間，可以邀請一些廚師、名人等和孩子們一起學廚藝或者做游戲等，增設了很多令人滿意的新功能。

因此，在菜市場改造的過程中，要廣泛進行民意調查，可以以此來增設新的功能，例如學習、會議、社區活動等或者將生鮮食品和餐飲相結合，為周圍住戶打造一個超越基礎功能的便民生活服務圈。

2.2尋找特色，創建特色菜市場。很多人都說如果你想了解一個地方的特色，那么你就去當地的菜市場。菜市場也是一個很好地向顧客和外來游客展示本地風采的一個地方。總會有一些屬于自己的特色，例如所處的地里環境、所具 更為深邃。白色，不再是勻質的、均一的，而通過光線與顏色的融為一體，獲得深淺不一的豐富性。西扎以光的柔和變化，引導著人們完成在建筑中的漫步體驗，營造出帶有他本人強烈特質的意境美。

如果說，柯布西耶是最早借由坡道提出了“漫步式建筑”的概念，那么，西扎在他的空間里以一種非靜止的或是單一的方式來呈現，融合了四維的意向，使得觀感更加無垠。恰恰是坡道多變的幾何形態和其所暗示的運動意味使得空間成為了一種動態的過程，并從而改變著參與其中的不同元素的性質，光影的變化使得這種動態空間有了時間的維度。在觀者漫步的身體和移動的視點作用下，兩道連續的線性發光體不斷地被連續的坡道所重構著，以光線補完著建筑開洞所形成的缺口邊緣，時而則被凸出的坡道打斷，而真正成為了一道懸浮于半空中的“光線”。在不斷變幻形狀與明暗的坡道的互動之中，整個空間的靜止與運動也似乎發生了轉變：在不斷圍繞其盤旋上行或是漫步往下的過程中，產生了無數不同的瞬間。從某種意義上來說，這種觀者所處的位置和狀態的改變恰恰使得一種體驗的錯覺得以產生，也正是這些無數不同瞬間的疊加使得在這座小巧的博物館內部的漫步經歷，成為了一段漫長而無垠的體驗。

3 結語

正如卡洛斯在如詩歌般的項目文字所寫下的：“光線日新月異，游動，變換，永不停歇。方寸之境，卻顯浩瀚之界。” 華茂藝術教育博物館正是這么一座外部小巧，而內部無垠的博物館。西扎以他特有的建筑藝術語言，創造出了這個看似對立世界的封閉體量與無垠的內部空間的對話。

參考文獻：

[1]《臨水而筑 湖畔問教 華茂藝術教育博物館“信步而來”》，《家族企業》，2020年Z1期

[2]莫萬莉《西扎與卡斯塔涅拉新作：華茂藝術教育博物館》，《卷宗》，2020.10.23