體育訓(xùn)練與合理飲食對(duì)身體健康的影響研究

馬超

摘?要：隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人們對(duì)物質(zhì)生活水平與精神生活水平的要求也在不斷提升，在這種兩重要求下，科學(xué)地進(jìn)行體育訓(xùn)練和合理地搭配飲食對(duì)保持健康的身體起著決定性的影響。本文以如何養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、生活方式與合理地進(jìn)行體育訓(xùn)練為基礎(chǔ)做以下闡述。

關(guān)鍵詞：體育訓(xùn)練?合理飲食?身體健康

中圖分類(lèi)號(hào)：G633.96??文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A????文章編號(hào)：1003-9082（2020）09-0-01

經(jīng)研究表明，在體育訓(xùn)練過(guò)程中，要依據(jù)每個(gè)人不同的體質(zhì)，不同的特征進(jìn)行勞逸結(jié)合式的訓(xùn)練活動(dòng)，只有圍繞這種科學(xué)的體育訓(xùn)練方式，對(duì)形成健康的身體才能起著積極的促進(jìn)作用。而合理的搭配飲食既能保證各種微量元素?cái)z入和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的正常吸收，同時(shí)又能提高人體免疫能力。因此合理地搭配飲食、科學(xué)地進(jìn)行體育訓(xùn)練是形成健康身體的關(guān)鍵，只有在實(shí)際生活中的養(yǎng)成這種高標(biāo)準(zhǔn)的生活習(xí)慣，對(duì)擁有健康身體才能起到?jīng)Q定性的保障。

一、合理地搭配飲食與科學(xué)地實(shí)施體育訓(xùn)練兩者之間的影響

隨著科技的發(fā)展，體育訓(xùn)練能夠達(dá)到顯著成效，在平時(shí)就需要合理地搭配飲食。為了提高體育訓(xùn)練效果，通過(guò)飲食平衡的補(bǔ)充進(jìn)行指導(dǎo)，能夠迅速補(bǔ)充體育訓(xùn)練對(duì)身體能量消耗帶來(lái)的影響，也為對(duì)普通人群的身體健康提供合理的飲食搭配作為理論依據(jù)。

二、普通群體在生活飲食上的合理搭配及體育訓(xùn)練

生活中部分人群為了追求體形完美，采用各種各樣的節(jié)食手段。不吃主食，少吃或者是只吃水果蔬菜之類(lèi)等來(lái)達(dá)到瘦身效果，因此傷害了身體，出現(xiàn)了嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不平衡，破壞了人的正常生理調(diào)節(jié)功能，不但失去了健康的身體，同時(shí)還帶來(lái)了疾病;還有部分人群不懂得控制飲食，生活中盲目地吃，最終造成身體肥胖，對(duì)生活及健康帶來(lái)了很大的影響。合理的飲食搭配首先要了解食品的食用性及功能性，才能進(jìn)行科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)搭配。如：胡蘿卜和白蘿卜不宜同食，在生活中，一般是胡蘿卜炒肉，而白蘿卜用于燉湯。但如果白蘿卜和胡蘿卜同食，可能會(huì)引發(fā)敗血病，建議分餐吃才能吃出健康;紅薯和番茄不宜同食，番茄是正餐中不可少的蔬菜，它里面富含豐富的維生素，紅薯與番茄同食可能會(huì)引起腹瀉、嘔吐的癥狀;特別是兒童、青少年正處于長(zhǎng)身體的階段，供給身體所需的營(yíng)養(yǎng)成分及熱量，補(bǔ)充多種維生素。在合理搭配飲食的生活中，還要進(jìn)行適當(dāng)?shù)捏w育訓(xùn)練。在長(zhǎng)身體階段可以采用有利于其健康發(fā)展的項(xiàng)目進(jìn)行訓(xùn)練，如排球、籃球等;有訓(xùn)練全身性的跑、跳、游泳等項(xiàng)目。體育訓(xùn)練要選擇在進(jìn)食兩個(gè)小時(shí)后才能進(jìn)行訓(xùn)練，能夠避免進(jìn)食后因運(yùn)動(dòng)引發(fā)的身體上的各種不適。還要注意訓(xùn)練后毫無(wú)節(jié)制攝取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)或補(bǔ)充不及時(shí)，將產(chǎn)生的負(fù)面作用，對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。只有合理地進(jìn)行飲食搭配，身體處在良好健康狀態(tài)下才能正常地進(jìn)行體育鍛煉。

三、飲食的合理搭配是進(jìn)行有效體育訓(xùn)練的基礎(chǔ)

飲食的合理配制是以滿足人體所需的營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行的多樣化食物的選擇，目的是使其營(yíng)養(yǎng)成分齊全，比例搭配適當(dāng)，才能形成健康身體。

1.為了補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分和利用程度，在選擇粗細(xì)糧時(shí)要進(jìn)行合理搭配，其混合食用可以改善食物的風(fēng)味，有助于營(yíng)養(yǎng)元素互補(bǔ)。

2.在主副食搭配上做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，主食可以提供人體所需熱量及蛋白質(zhì)，副食可以補(bǔ)充維生素等。主副食應(yīng)進(jìn)行合理搭配，既要增強(qiáng)食欲感，又要利于身體消化吸收。搭配不只是口味的互補(bǔ)，在結(jié)構(gòu)上的互補(bǔ)性則具有更重要的意義。如青菜炒肉絲、鮮筍冬瓜球、土豆燉雞塊等。

3.在副食品選擇上要葷素搭配，以富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的肉、蛋、奶為主，富含多種維生素的水果蔬菜為輔。合理的搭配不僅有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又能增強(qiáng)食欲，同時(shí)還有利于身體消化吸收。

4.要根據(jù)季節(jié)變化在飲食上做合理的調(diào)整夏季食物多以清淡為主，適當(dāng)增加鹽分等調(diào)味料和酸辛味食品，既能提高食欲，還能補(bǔ)充因出汗導(dǎo)致身體鹽分上的丟失。冬季人體需要熱能較大，飲食宜厚味，適當(dāng)增加油脂較多的食物和葷食成分來(lái)提高熱能。具體如下：

4.1每日人體所需的總熱能及營(yíng)養(yǎng)需求量要根據(jù)性別、年齡、體育訓(xùn)練強(qiáng)度而確定。

4.2人體所需總熱能占比：蛋白質(zhì)（ 占10%～15%）、脂肪（占20%～25%）、碳水化合物（占60%～70%），根據(jù)占比量進(jìn)行一日熱能需求量的合理搭配。

4.3根據(jù)每日所需的營(yíng)養(yǎng)素，有計(jì)劃地進(jìn)行合理飲食。

四、合理地搭配飲食與科學(xué)地實(shí)施體育訓(xùn)練是形成健康身體的影響

合理搭配飲食，進(jìn)行體育訓(xùn)練。科學(xué)地運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)新陳代謝，從而提高對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)的要求，是體育訓(xùn)練運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)中的一個(gè)追求目標(biāo)。合理搭配飲食是一個(gè)過(guò)程及系統(tǒng)，營(yíng)養(yǎng)不良的飲食補(bǔ)給，需要有針對(duì)性。如有疾病引起的身體不適，肝膽病人需要食用低脂肪食物;體育訓(xùn)練后，熱量嚴(yán)重消耗，在其運(yùn)動(dòng)后的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給也是一樣的。如耐力性項(xiàng)目的訓(xùn)練后，要合理地搭配脂肪、糖分、蛋白質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)的平衡結(jié)合。在體育訓(xùn)練中，人體處于生理應(yīng)激狀態(tài)下，各種新陳代謝和機(jī)能活動(dòng)也隨之變化，訓(xùn)練提高了物質(zhì)和能量的代謝，在其營(yíng)養(yǎng)上也提出了更高的要求。因此，合理的營(yíng)養(yǎng)飲食供給是促進(jìn)體育訓(xùn)練的物質(zhì)基礎(chǔ)，又是獲得有效訓(xùn)練效果的促進(jìn)因素。不合理的飲食會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)元素的缺失從而造成體育訓(xùn)練中的運(yùn)動(dòng)能力降低。如糖分的補(bǔ)充不足會(huì)導(dǎo)致體育訓(xùn)練中人體出現(xiàn)低血糖;運(yùn)動(dòng)過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)的大量排汗，如果不及時(shí)補(bǔ)充水分會(huì)損失水分和電解質(zhì)，引起身體嚴(yán)重的脫水等等。營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充可以在飲食的基礎(chǔ)上添加一些運(yùn)動(dòng)功能型營(yíng)養(yǎng)品。體育訓(xùn)練時(shí)選用運(yùn)動(dòng)型飲料更為科學(xué)。不能合理地進(jìn)行飲食搭配及各種營(yíng)養(yǎng)元素的攝入，會(huì)對(duì)身體機(jī)能上造成各種缺失，對(duì)有效地進(jìn)行體育訓(xùn)練必定會(huì)造成相當(dāng)大的影響，更不能保證其健康身體的形成。

結(jié)語(yǔ)

綜上所述，合理的搭配飲食既能保證人體攝食熱能和各種營(yíng)養(yǎng)元素的全面供給，又在各種營(yíng)養(yǎng)元素之間建立代謝協(xié)調(diào)的生理平衡，是科學(xué)有效地進(jìn)行體育訓(xùn)練的前提。長(zhǎng)此以往，只有合理的飲食生活和科學(xué)的體育訓(xùn)練才能保證良好的身體健康條件，提高了生存質(zhì)量，進(jìn)而更好地適應(yīng)社會(huì)，服務(wù)社會(huì)。

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