初白
假如你有機會穿越到盛唐時的長安城,你想干什么呢?這會兒,想必你的大腦已經開始高速運轉了:要是把高度發達的現代科技帶回到唐朝,想必一定可以在大唐成就一番偉業,從此千古留名……
停停停停停!一旦穿越到唐朝,在你上面那些偉大構想實現之前,你還有三個終極難題要解決,那就是——早上吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?你可別覺得這都是些不足掛齒的小事,因為,1000多年前的大唐風味,可未必能滿足你這個現代人挑剔的味蕾!不信,那就請閉上雙眼,來玩一次穿越吧!
吃牛肉犯法
當你睜開眼睛,發現自己正處在長安城最繁華的西市,你循著一股誘人的飯香走進了一家小吃店,學著武俠劇里俠客的樣子向伙計喊道:“小二,來二斤牛肉!”不過伙計不僅沒有熱情回應,反而看著你神色驚慌,他小心翼翼地走到你身旁提醒道:“這位客官,您可能不知道,按照我大唐的律法,吃牛肉是違法行為,因為牛是寶貴的農耕資源,是不允許隨便宰殺的。如果您要吃肉,本店有上好的羊肉供應?!闭f到這里,小二 一看你皺起的眉頭,立刻說道:“要是您不喜歡羊肉,本店還有很多素菜供您選擇?!?/p>
你想吃的都沒有
“那就來份西紅柿炒雞蛋吧!”你想,這么家常的菜不會沒有吧,然而可憐的小伙計再次撓起了頭:“客官,西紅柿是什么東西?”你可別怪小伙計孤陋寡聞,因為,我們現代人吃的西紅柿是明朝的時候才從美洲傳入中國的,而且傳入以后一直被當成一種有毒的觀賞植物,直到清末才有人敢吃,所以,生活在大唐的小伙計,自然是沒有見過西紅柿的。不僅如此,你喜歡的土豆、玉米、紅薯、青椒、洋蔥此刻還都遠在海外,沒有傳入中國呢!知道了這些,你是不是已經按著咕咕叫的肚子,開始想家了?不過,殷勤的小伙計已經為你端來了一小碟開胃菜,并且還在向你熱情地介紹著菜品,我們不妨再聽一聽!
炒是什么操作?
“客官,這是本店免費贈送的招牌開胃菜秘制醋芹,此外,我們還有腌蘿卜、腌蔓菁、秋葵湯、豆汁湯……”伙計說得眉飛色舞,但你一點也高興不起來:怎么除了腌菜就是湯?。炕镉嬕豢茨愕拿碱^皺得更緊了,忙說道:“如客官還不滿意,我們還有一道剛從天竺引進的新菜品——涼拌菠菜,不過進口菜嘛,自然有點兒小貴?!甭牭竭@里,你終于點了點頭:“那就來份涼拌菠菜吧!還有沒有炒的熱菜?”伙計一聽這話又愣了:“請問客官,炒是什么操作?”顯然,這次你又難為小伙計了,炒菜這件事,唐朝人見也沒見過,聽也沒聽過,因為炒菜用的鐵鍋要到宋朝后期才能生產,而炒菜用的菜油得等到明朝后期才有。
知道了這些,你兩眼一轉,生出了一個偉大的想法:唐朝的冶鐵技術也很先進,應該也有辦法找到植物油,如果我現在把炒菜這種烹飪方法推廣開來,豈不是給大唐人民造福了?
小暖 薦自《少年科普世界》