“農場有我一片田”

高曉蓉 季春梅 孫燕 張立慧 邊靜瑋

摘 要：創設真實的“一片田”生產場景，教學過程對接生產過程，在教師指導下，學生獨立完成三次果蔬花卉生產周期，漸進、周期式地提高技術技能;工學結合，理實一體，進行職業認知和生產性實踐教學，激發學習興趣;輔之以多媒體設備、數字化教學、多元化評價等手段，進行質量監控，提高教學水平。

關鍵詞：工學結合 生產實踐 教學設計 教學評價

一、“一片田”培養模式的實施背景

1.符合“教學過程對接生產過程”的原則。依據職業教育能力本位特點和循序漸進認知規律理論，比較好地解決了學生的職業實踐問題;通過創設真實的生產場景，實現教學過程對接生產過程。

2.符合中等職業學校學生技能培養的規律。在教師指導下，學生獨立完成三次果蔬花卉生產周期，漸進式提高技術技能，達成培養目標;

3.符合果蔬花卉生產技術專業教學的實際。本專業實踐性強，通過基于生產性實踐的理實一體化教學，形成持續學習動力，培養學生終身學習能力。

二、“一片田”培養模式的主要目標

通過“農場有我一片田”，實現學生擁有自己的一塊生產實踐領地，激發學習興趣，用心關注生產實踐活動，通過“做中學、學中做”，實現技術技能與理論知識的融通，積累實際操作經驗，實現綜合素質養成，達到畢業即能頂崗的目的。

三、“一片田”培養模式的實施過程

首先在《蔬菜生產技術》課程教學中開展實驗，經過多年的探索研究和教學實施，形成了比較成熟的模式。

1.“一片田”培養模式的教學思路

在“一片田”培養模式中，教學依據認識規律即“職業認知——生產實踐——理論學習——再生產實踐——理論提升——綜合性生產訓練”，把上述環節全部融入3次園藝生產全過程操作和管理中。

2.“一片田”培養模式的設計原則

理實一體原則。在教學內容、教學場地上實現理實一體化。

容量適宜原則。充分研究學情，設計恰當的實踐教學內容、生產操作工作量和理論教學量，“讓學生每一次操作都找到成功的感覺”。

任務銜接原則。根據果蔬生產崗位典型工作任務分析和崗位能力要求設計教學環節。每次課程設計一項任務，上下銜接，學生完成每項工作任務后，也就完成了蔬菜生產的全過程及技能訓練的全內容。

問題導向原則。教師跟蹤實訓過程，及時發現生產中出現的問題，給予必要的指導;學生先期碰到的實際操作問題，都與當堂講授的新課內容有關系，理論解惑、問題講解與新課導入呈自然銜接。

因地制宜原則。根據課程標準，兼顧農作物生長發育進程、季節、天氣、病蟲害發生時機等的變化，以及不同農業氣象因素對作物的影響，合理地安排教學內容。

作業多樣性原則。作業簡單易做、學后即練、鞏固知識、成就信心，既不增加負擔，又維持學習興趣。作業內容要體現綜合運用基礎課程的功能，把生產操作中用到的農業氣象、植物形態與生理、植物營養與環境調控、植物病蟲害防治等基礎理論知識融合在一起;作業類型多樣性，包括多種技術性的操作題、知識性的記憶題、搜索關聯知識查詢題、鞏固知識題、協作討論題、歸納總結性的小論文、訓練觀察能力和扎實持久心態的市場走訪、田間觀察、物候觀察日記等。

3.“一片田”培養模式的教學內容

教學內容概括為：一片田，二條線，三循環，四指導，五能力。

一片田：經過23年的教學研究實踐，創建了“農場有我一片田”的生產性教學平臺（包括娛樂園區、創意園區、生產園區），每位學生擁有一片土地，對接生產過程進行教學，完成從教學計劃、教學實施到教學評價的課學設計，并在《蔬菜生產技術》等課程教學中多次實驗研究，不斷優化，推廣至其他作物栽培類課程，形成相對完善的具有特色的果蔬花卉生產技術專業的“基于生產性實踐的理實一體”教學模式。

一片田用地規劃和成本最佳組合為1→20→800m2，即娛樂園區1m2/人，創意園區20m2/人，生產園區每個班級800m2。以20人班級為例，每班共計1220m2，其中露地420m2，溫室800m2。按照1名/6000m2配備技術工人管理生產基地。一、二年級學生以校內基地實訓為主、校外實訓基地為輔，三年級學生校內外實訓和頂崗實習相結合。

二條線：生產季節和生產過程。依據地區和不同的作物生產特點，把重復性實訓操作安排在最適宜作物生長的季節，既可以提供大量實訓材料，也降低了實訓成本;以山東省濟寧地區為例，春季安排黃瓜、番茄等喜溫春季蔬菜生產，秋季安排大白菜、甘藍、生菜等喜涼秋季蔬菜，針對跨年度的蔬菜則以試驗與生產合并進行。

三循環：每位學生重復進行3次生產全過程操作。一年級學生在老師、技術工人、高年級學生的指導下，參與“一片田”生產操作，在“娛樂園區”體驗工作過程，結合參觀現代農業生產企業規模化生產，觀察、參與生產過程，提高職業崗位認知;二年級學生在教師指導下，進行崗位項目獨立操作管理，把理論知識學習融入“創意園區”的季節性生產實踐中，通過全過程觀察植（作）物生長狀態、課上課下生產實踐操作、記錄觀察生產日志，把生產過程中出現的問題反饋到課堂，實現“理論指導實踐、實踐反脯理論”;三年級學生在教師指導下，組成團隊，進行規模化的生產性操作和管理，指導低年級學生生產訓練，鞏固學習成果，提高崗位綜合能力，實現教學無縫隙對接就業崗位。

四指導：教師指導學生進行觀察、設計、實施、分析。各門專業課程都集合到“一片田”平臺上，跟蹤植物生長實現課程學習，引領職業認識，陪伴植物成長，愉悅身心，體驗工作樂趣。通過園藝活動培養學生的觀察力和練習生產規劃設計，通過全程種植活動引導學生關注農事操作，通過問題分析指導學生探究生命運行道理。

五能力：幫助學生具備看、聽、做、說、寫的能力。通過接觸周圍的事物和參觀企業生產實踐活動，鍛煉學生的“看”;通過講專業故事和觀看視頻、電視節目，鍛煉學生的“聽”;通過管理自己的試驗田，鍛煉學生的“做”;通過描述自己的管理過程和問題討論，鍛煉學生的“說”;通過對以上事情的記錄和寫各種總結心得培養學生的“寫”，從而實現“做中學，學中做”。

4.“一片田”培養模式的實施過程

教學程序。學生自學生產流程——教師演示技能關鍵點——學生實施生產操作——師生評價總結——作業練習鞏固。

檢查觀察。檢查觀察日記記錄情況，糾正生產過程或記錄出現的問題，鼓勵學生堅持觀察操作，保持學習熱情。

自學提問。學生在自學的基礎上提出遇到的問題，典型問題集中講，個別問題個別講。綜合運用植物生理、土壤肥料、病蟲害防治等理論知識解決生產中的問題;注意知識點的歸納總結，一個階段要給學生一根線，使學生把學過的理論知識串起來，形成知識網絡體系。

演示講解。教師利用多媒體技術，對技能關鍵點、理論難點進行詳細講解演示，促進學生盡快掌握關鍵技能。

實踐操作。每堂課安排一項生產任務，由學生實踐操作，教師現場巡視指導。

點評總結。根據評判標準進行互評、自評和教師點評，然后歸納總結。以鼓勵為主，糾正錯誤，延伸思考。

效果評價。過程評價與考核考試相結合，從“識——訓——導”構建“4-4-2”評價模式，即：認知學習過程評價占40%，通過問答、學時完成率、作業、平時檢測、期末考試等，分別賦分匯總;技能訓練評價占40%，以專業崗位所需的技能項目為軸線，以活動為載體，進行項目實施準備、實操過程、輪流值日和創新意識等分別量化賦分;技能指導評價占20%，帶隊操作，娛樂園作物長勢、創意園設計和管理、生產園參與、市場推廣等評價;匯總計分，評價學生。

四、“一片田”培養模式的條件保障

1.專業人才培養模式改革。構建了逐級上升的能力訓練體系專業人才培養方案，由職業崗位認知，綜合技能訓練，專業素質提升三個部分構成。

2.校內外實訓基地。擁有校內外土地資源，滿足學生“一片田”的實訓要求。

3.教學制度建設。學校建立了“一片田”生產性實訓基地管理制度，通過校企合作建立了校外生產性實訓基地長效運營機制，多年來營運有序。

4.教師隊伍建設。組織由專業核心課、專業骨干課、公共文化課等任課教師的教學團隊，研究教學內容與方法，設計與生產過程對接的課程體系，完善專業人才培養模式。

五、“一片田”培養模式的主要成果

“農場有我一片田”生產式實訓教學模式應用后，15%的學生能接近技術員的水平，85%的學生在有些崗位畢業即能頂崗。

六、“一片田”培養模式的體會與思考

1.“一片田”培養模式走出課堂，到生產實踐中，通過持續的生產訓練，對學生進行崗位技術技能和綜合素質的訓練和培養，有利于實現教育教學與就業崗位的對接。

2.“一片田”培養模式將職業教育與生產科研結合，有利于師生進入產業循環，提高技術服務能力，在產業鏈不同環節上創造價值。

3.“一片田”培養模式對教師的職業能力、組織能力提出了更高的要求，學校的教學管理制度、成績考核制度、教師薪酬制度亦需要改革創新。