動物雙歧桿菌NMC對小鼠潰瘍性結腸炎的預防作用

姜巖世，張永祥，劉利平，劉力，王鵬杰，王然

（1.西藏高原之寶牦牛乳業股份有限公司，拉薩 610000；2.三河福成生物科技有限公司，廊坊 065201；3.中國農業大學營養與健康系，北京 100083）

潰瘍性結腸炎（Ulcerative colitis）是一種非特異性炎癥性腸病，臨床上主要表現為腹痛、腹瀉、黏液膿血便[1]，具有難治性且極容易復發，并存在癌變風險，故被世界衛生組織列為現代難治病之一[2]。UC發病機制尚不明確，與腸道通透性增加、炎癥反應、免疫和腸道菌群紊亂等多種因素相關[3]。

益生菌能夠降低腸道通透性、調節腸道菌群和免疫系統，因此，對UC具有潛在的治療效果[4]。研究表明，雙歧桿菌三聯活菌可以通過影響緊密連接蛋白的表達和分布來增強腸道屏障的完整性，防止病原菌和化學物質對其破壞[5]。嬰兒雙歧桿菌能夠增加腸道上皮細胞中緊密連接蛋白ZO-1和occludin的表達，從而增強上皮細胞的屏障功能，并改善IL-10敲除小鼠的結腸炎癥狀[6]。益生菌的代謝產物，如短鏈脂肪酸、過氧化氫、細菌素、抗菌活性肽等，可以有效減少腸內有毒物質氨和胺的產生，同時抑制外毒素的生成，減少腸道致病菌對腸道的傷害，維持腸道菌群的正常平衡，達到預防和減輕UC發病的效果[7]。

本研究以分離自西藏牦牛乳的動物雙歧桿菌NMC為研究對象，體外評價其耐酸耐膽鹽能力，并利用DSS誘導Balb/C雄性小鼠構建UC模型，探討其對UC的預防能力，為相關益生菌產品的開發提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 材料、試劑與儀器

1.1.1 菌株

動物雙歧桿菌NMC，中國微生物菌種保藏中心保藏，CGMCC No.12944。……