采食對荷斯坦牛兩種異常口部行為的影響及其日變規律

（中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所，動物營養學國家重點實驗室，北京 100193）

在眾多與動物福利相關的學科中，動物行為學占據了重要地位，并被較早應用于家畜生產，以改善家畜的生產性能。目前，利用應激生理、動物行為、生產力等指標對動物福利水平進行評估被認為是“最佳評估”[1]，其中動物行為和動物福利之間的關系被廣泛認可，利用行為來評估動物的福利和健康狀況是現代動物福利學的一大特征[2]。在集約化飼養條件下，奶牛等家畜的異常行為發生愈來愈明顯，進而引起了人們的重視。因為它不僅對家畜本身產生危害，妨礙日常的飼養管理，而且還會帶來牛場的經濟損失。近年來的研究發現，奶牛的異常行為由多種因素引起，主要包括環境的、心理的及營養和遺傳等因素[3]，而且常常會受到品種、生長發育階段、飼料、飼養管理和環境等諸多因素的綜合影響[4]。動機是動物行為表達的內因，常用來解釋動物的行為需求[5]，如果動物有強烈的動機想要獲得資源或表達特定的行為，但卻被阻止這樣做，則該動物的福利水平可能就會降低。因此，為了能夠評估動物福利，獲取更多關于動物特定動機系統的知識是很重要的。動機是許多行為試驗設計中的一個重要因素，而本文就著重通過對荷斯坦牛采食動機對其異常口部行為的影響進行研究，以期為后續改善奶牛福利及減少其異常口部行為提供思路與借鑒。

1 材料與方法

1.1 試驗設計

在長江以北地區選擇5家不同規模（存欄荷斯坦牛900～20 000頭），環境條件和飼養管理相近的奶牛場實地采集試驗數據。……