淺析液相色譜技術在農藥殘留檢測中的應用

王海濤

摘 要：在農作物生產中使用農藥能夠有效提升農作物的產量，但是如若其使用不當也會對農作物產生較大影響。加之農藥具有一定的有害性，如若人們在食用時沒有清洗徹底，出現農藥殘留也會大大影響到人們的身體健康。所以做好農藥殘留檢測工作尤為關鍵。而液相色譜技術能夠快速分析出農作物中的農藥成分，有效分離其中的有害物質，獲得了廣泛應用。為此，下文將對液相色譜技術在農藥殘留檢測中的應用進行分析與探討。

關鍵詞：液相色譜技術;農藥殘留;檢測;應用

1 農藥殘留主要類型和檢測技術

就現階段來說，在生產農作物時通常會使用到有機氯農藥、有機磷農藥、氨基甲酸酯類農藥及擬除蟲菊酯類農藥等農藥。而農藥殘留主要是以農藥母體、代謝物、降解物、農藥殘留危害衍生物和其他雜質等形式存在于農產品、生物體以及環境當中。如若人們使用了存在有大量農藥殘留的食物或是水分，那么農藥就會在人體中蓄積，極易出現急/慢性中毒，甚至會威脅到人們的生命安全。所以做好農藥殘留的檢測與監管工作尤為重要。當前，在分析與檢測農藥殘留成分時一種較為常用的一項液相色譜技術就是高效液相色譜技術，其能夠在短時間內準確分析農藥，同時能夠快速分離出其中的有害成分。不僅如此，該項技術在常溫下便可實施操作，將其應用到不揮發性農藥的分析中具有非常明顯的優勢。不過該項技術的一個較為突出的缺點在于檢測器不能靈敏的分析殘留物。通常來說，可以將高效液相色譜法應用到除蟲菊酯、有機磷、氨基甲酸酯與殺菌類農藥等的分析與檢測工作中[1]。

2 液相色譜技術在農藥殘留檢測中的應用

2.1 擬除蟲菊酯

合成擬除蟲菊酯相較于天然的除蟲菊酯來說，具有藥效快、毒性小、用量少與殺蟲劑廣譜等優點。當禁止使用有機氯傳統殺蟲劑后，合成擬除蟲菊酯得到了快速且廣泛的普及。通過分析可知，合成擬除蟲菊酯均具有一個環丙烷，環狀結構決定了其具備光學以及幾何異構體，同時有順、反異構體等特點。其吸收波長最大值為220 nm，不過在紫外區其吸收能力極強。在對糙米中存留的擬除蟲菊酯進行檢測的過程中，要求要把它轉變成生物蟲菊。具體方法如下：①將特定量的，體積比為2∶1的乙腈-水溶液加入至樣品當中，并進行震蕩、過濾。②振蕩、靜止至分層，將水分去除，用無水硫酸鈉過濾;③去除洗脫液中的溶劑后，采取乙腈溶解，隨后使用由紫外檢測器以及5 μm Spherisorb C18（250 mm×4.6 mm）色譜柱構成的高效液相色譜系統，采用體積為4∶1的甲醇/水作為移動相，在檢測波長為225 nm，流動相流速為

1.0 mL/min的條件下分析擬除蟲菊酯，對氯菊酯草酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、氯氰菊酯與除蟲菊酯的殘留量進行檢測，時長在30 min左右[2]。

2.2 氨基甲酸酯類

大部分氨基甲酸酯類農藥的熱穩定性較差，所以無法采取氣相色譜技術來檢測，一般都是采用高效液相色譜法來實施分離與測定。當前，大部分是使用C18或C8柱來分離氨基甲酸酯類農藥，隨后采用柱后衍生熒光法或UV檢測來實施檢測。

2.3 有機磷及有機氯農藥

因為有機磷和有機氯農藥中許多化合物的吸收峰均在遠紫外線區，所以采用氣相色譜分析較為便捷。而部分穩定性較差的有機磷農藥則可采取液質聯用（HPLC-MS）的方法來分析。美國公職分析化學師學會指出，約50%的有機磷農藥均建立有高效液相色譜法。如可以采取固相萃取高效液相色譜法來對肉類中的有機磷農藥進行檢測;采取高效液相色譜技術來對食品、水稻、谷物及制品以及水中的有機磷農藥進行測定等。

2.4 殺菌劑農藥

殺菌劑農藥具有防腐保鮮的效果，其能夠避免水分含量較高的農作物，如蔬菜、水果等農作物發生變質與腐爛，但是會危害到人體的生命健康，特別是會嚴重影響到人體的神經以及肝臟系統。在對殺菌劑農藥殘留進行檢測過程中采用高效液相色譜法，并利用超聲波振蕩法來提取，使用特定波長，進行檢測。

3 結語

總而言之，在農藥殘留檢測中運用液相色譜技術具有非常積極的現實意義，隨著今后國家科技的快速發展，液相色譜技術在農藥殘留成分的檢測與分析中必定會發揮出更加積極的作用。

參考文獻

[1]張建魁.高效液相色譜法在農藥殘留分析中的應用[J].食品安全導刊，2015（20）：35.

[2]劉俊新.液相色譜在食品檢測方面的運用[J].現代食品，2019（10）：23-24.