食用農產品質量檢測中存在的問題及對策研究

葛永強　辛麗瓊　肖艷

摘 要：在當今社會的發展過程當中，有關食品安全的問題正逐漸引起廣大人民的重點關注。而食用農產品作為其中的重要組成部分，更應當從多個角度出發，嚴格依據相關的質量管理標準，采用有效的解決對策，有針對性地處理現階段存在的發展問題。以此確保食用產品的質量安全，切實發揮以人為本的發展理念，為廣大消費人群建立必要的安全保障。本文主要就食用農產品質量安全方面存在的問題以及主要解決對策等方面進行相關研究。

關鍵詞：食用農產品;質量問題;食品安全

食用農產品的質量安全能夠直接影響人民群眾的身體健康。所以黨和國家都對食品安全問題秉承高度重視的思想態度，以抓好食用農產品的質量安全為主，建立健全市場準入標準。以此抓好食品的質量安全工作，努力為廣大消費者營造良好的市場氛圍，有效保證當今時期的經濟發展與社會穩定。

1 食品安全存在的主要問題

1.1 生產環境

對于食用農產品的形成過程來說，最初的生產環境是影響其質量安全的重要因素。但由于在現代社會中，許多無良的生產廠家會以自己獲取高額的經濟利潤為主，忽視生產環境。經常在實際的生產過程中，為了節約成本或者縮短工時，選擇在臟亂差的生產環境中開展工作。這對于農產品來說，會造成一定的污染與影響，容易以此間接或直接危害人體健康。特別是某些農藥、激素、添加劑等農業投入品更會在使用過程中，造成食用農產品質量低劣，為消費者埋下嚴重的安全隱患[1]。

1.2 監督管理

盡管黨和國家對于農產品的質量安全問題十分重視，并不斷通過頒布相關法律條款，以確保質量監管體系的逐漸完善。但很多工作人員農產品質量安全責任意識欠缺，經常在工作過程中，僅以完成上級領導布置的任務內容為主，缺乏正確的責任觀與價值觀，間接縱容了危害農產品質量安全問題的發生。除此之外，農產品的生產模式較為分散，農村散戶或者是私營的家庭農場較多。所以在依法監管過程中，很容易存在執行難、處罰難的問題，致使農產品質量安全監督管理工作有待提高。

2 相關問題的主要解決對策

2.1 嚴格實施標準化生產

在實際的生產過程當中，需要分別從品種選育、培養管理以及加工銷售等各個方面入手，嚴格依據標準化的操作規范，遵守國家頒布的質量安全標準法規，杜絕一切不良行為。以此有效控制農產品的源頭污染，切實對食品的整個生產過程實施全程管理，保障食用產品的質量安全，為廣大消費者塑造一個良好的消費市場環境，保障我國經濟水平的持續發展與提高。標準化生產活動的實施，除了能夠保證產品的質量安全以外，還可以有效降低生產過程成本，最大限度地保障生產廠家的利益需求。切實提高該行業的競爭優勢，推進食用農產品市場的不斷發展，建立相對穩定的未來發展前景。

2.2 切實保障監管到位

為了確保食用農產品的質量安全，相關部門應當通過成立專門的監察小組的方式，將日常的監督管理工作落實到實處。努力通過明確分工、明確責任等發展手段，依據專項整治、應急處置等相關工作制度，有效加強對有關食用農產品質量安全管控工作的監管力度。杜絕違法亂紀、收受賄賂等不良行為，真正將相關監管人員的工作責任落實到位，切實通過嚴格系統的工作安排，為食用農產品的質量安全建立基礎保障[2]。

2.3 完善防疫檢測系統

在食品質量安全監管過程中，有關防疫檢測系統的應用過程是不可忽略的。特別是對于食用農產品來說，更需要通過嚴格的檢測審查，以有效確保其基本的質量安全。因此，需要通過不斷鞏固、健全農產品的質量檢測機制，以及鼓勵扶持農業生產質量檢測等相關手段，逐步提高日常監測工作的覆蓋面與時效性。從而確保防疫檢測服務工作的貫徹落實。通過對產品的防疫檢測，落實源頭追溯、質量查驗以及信息公示等政策，切實發揮食用農產品防疫檢測系統的實際作用。

3 結語

綜上所述，食用農產品的質量安全是其實現市場開發的重要標準。相關工作人員必須要在國家頒布的制度要求之下，采取建立健全質量安全監督體系，完善防疫檢測系統等多種發展對策，切實解決現階段存在的發展問題。從而減少食用農產品發展過程中的安全質量隱患，構建合理的監督管理機制。以此創造讓消費者放心的消費空間和環境，促進我國農產品行業的可持續發展，最終保證我國經濟社會的穩定前進。

參考文獻

[1]彭曉明.宣州區農產品質量安全現狀及對策建議[J].安徽農學通報，2018，24（24）：64，93.

[2]于成廣，田相旭.農產品質量安全工作現狀及對策[J].食品安全導刊，2019（30）：54.