輕化工程專業“產學研”結合畢業論文模式的探索

牛麗亞 余莉莉 顏賢仔 周雯雯

[摘 要] 畢業論文是培養大學生實踐能力和創新能力的重要環節，是人才培養模式改革的重要內容。基于江西農業大學輕化工程專業畢業論文現狀，以及其產學研結合畢業論文模式進行有益探索。

[關鍵詞] 產學研;畢業論文;輕化工程專業

畢業論文（設計）雖然是本科培養方案中的最后一個實踐教學環節，但卻是本科教學科研過程中一個非常重要的環節，是其他教學實踐環節無法替代的。畢業論文（設計）的目的在于總結學生四年來的學習成果，培養學生將所學的全部專業知識和技能，應用到解決較為復雜的、綜合性的問題中來，是一個最具挑戰性和創造性的學習過程[1，2]。2012年《教育部關于全面提高高等教育質量的若干意見》中明確指出，各高校要充分認識畢業論文（設計）在高等教育中的重要地位，進一步強化和完善畢業論文（設計）的規范要求與管理，提高畢業論文（設計）質量[3]。

一、我校輕化工程專業本科畢業論文的現狀

江西農業大學輕化工程專業成立于2004年，培養方向為食品添加劑，旨在培養學生能熟練掌握食品添加劑的生產、研發和應用，具有對產品進行分析檢測和質量控制的能力。現有畢業論文模式為：指導教師根據自己的科研和工作情況進行選題，學生通過查閱資料，跟指導教師商議、制定出實驗方案，然后按照制定的方案路線進行實驗。目前輕化工程專業每年畢業的35名左右的學生中，相當一部分學生的畢業論文偏向理論性，缺乏實踐性和現實針對性。一方面，由于學院輕化工程專業成立較晚，師資力量薄弱，目前輕化工程專業有專職教師11人，其中博士僅有4人，作為教學支柱的中青年教師基本都是畢業后直接進入高校，工程實踐能力不足，而且嚴重缺少既有企業實際操作經驗又具有高學歷的教師，致使畢業論文選題中可提供的工程設計類選題非常有限。另一方面，學院缺少畢業設計開展的產學研一體化實踐教學平臺，這也致使畢業論文選題中工程實踐操作類的題目偏少的原因。

二、我校輕化工程專業“產學研”結合的畢業設計模式的探索

“產學研”結合的畢業論文（設計）模式是高等學校全面提高學生素質的一種新型畢業設計教育模式。該模式將生產、教學、科研三者有機地結合于學生的培養過程中，通過對三者合理安排、有效配合，既達到教學為生產、科研服務的目的，同時生產、科研又為培養專業人才提供相應的環境，促使理論與實踐相結合，有利于創新應用型人才的培養[4]。為改變現有輕化工程專業本科畢業論文（設計）的現狀，積極探索新形勢下輕化工程專業畢業論文“產學研”結合的模式對培養輕化工程專業應用技術型人才有十分重要的現實意義。

1.主動聯系企業，建立輕化工程專業“產學研”合作基地。“產學研”合作基地是實施輕化工程專業“產學研”模式畢業論文（設計）的載體，為深入開展“產學研”工作提供強有力的保障。學院利用校友及教師科研項目合作的企業為基礎，積極主動與多家企業聯系和溝通，多方位建立“產學研”合作教學實踐基地。以培養學生創新創業能力為核心，校企創新實踐項目為載體，每年大三暑假，根據學生意愿，學院都會選派教師帶領學生到相應企業進行生產實習，進行技能訓練，承擔生產任務，鍛煉學生實踐能力。此外，學生也可以選擇在合作基地開展項目研究，完成本科畢業論文[5]。目前已經有10多家企業與學院輕化工程專業簽訂合作協議，如九江鴻立食品有限公司等。

2.畢業論文選題及實施類型多樣化。畢業論文類型包括工程設計類、工藝研究類兩種類型。在沒有引導的前提下，學生選題盲目性較大，都愿意選擇可以在學校內完成的、簡單的工藝研究類題目。近幾年來，學院相繼出臺了本科畢業論文規定，要求工藝研究類型的題目比例要逐年降低，工程設計類題目要有適當比例提升，其中純工藝研究論文的比例不得超過30%。此外，在“產學研”合作平臺的基礎上，畢業論文的題目可以由專業教師自己擬定，也可以由企業提供，如果學生自己有好的想法，也可以予以考慮[6]。畢業論文的選題應盡量做到與輕化工程專業人才培養目標、學生畢業去向、教師的科研課題相結合。此外，畢業論文的實施過程，可以在學校，也可以直接到“產學研”合作基地，或者一部分內容在學校完成，一部分在企業完成，具體時間可以由指導教師跟學生商議，靈活掌握。這種形式可以將學生的崗位、技能培訓與畢業論文同時進行，既讓學生提前適應了工作崗位，也培養了學生的工程實踐能力[7，8]。

3.加強“雙師型”教師隊伍建設。“雙師型”教師是既具有較高的專業理論教學水平，又具備規范的專業實踐指導能力的教師。加強“雙師型”教師隊伍的建設是提高輕化工程專業學生“產學研”結合模式畢業論文質量的關鍵[9，10 ]。近年來，學院重視“雙師型”教師隊伍的建設，每年都選派輕化工程專業部分中青年教師到企業進行培訓。而且考慮到目前輕化工程專業現有教師人數較少，為彌補這個不足，學院在引進新教師的同時，聘請企業實驗技術人員為兼職指導教師，不定時地到學院講課和對實驗予以指導。

三、存在的問題

1.由于師資不足，缺乏完善的管理制度，對于選擇在企業完成畢業論文的學生，基本都是靠學生自己在那里實施論文，論文實施的過程管理還不完善。

2.對于畢業論文完成的質量，目前只是采取論文答辯的形式進行打分，嚴重忽略過程管理，尤其是工程設計類題目，無法對整個畢業論文完成過程進行合理評價。

3.“雙師型”教師隊伍的培養缺乏相應的激勵措施和考核指標，當前輕化工程專業選派教師到企業進行培訓和實踐實習，基本處于放之任之的狀態，教師實踐能力提升非常有限。

參考文獻

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