液相色譜—串聯質譜法測定大白菜中15種農藥殘留

王緹

摘要：采用液相色譜—串聯質譜聯用（LC-MS-MS）技術，建立大白菜中15種農藥殘留的測定方法。樣品通過乙腈提取，經改良的QuEChERS方法凈化后上機檢測，結果表明：在0.05～0.20 mg/L范圍內，15種目標物的線性系數>0.99，回收率為77.4%～95.2%，方法精密度為2.5%～9.6%。該方法簡單、靈敏、迅速，可滿足日常農產品農藥監測檢測工作的需要。

關鍵詞：農藥殘留;大白菜;液相色譜—串聯質譜;檢測

中圖分類號：S481.8? ? 文獻標識碼：A? ? 文章編號：1674-1161（2020）03-0030-04

大白菜是我國原產蔬菜，其營養豐富、味道鮮美，耐貯藏、易種植，在我國農產品市場中占有重要地位。在高溫季節種植大白菜，容易引發病蟲害，造成產量減少和品質下降，菜農往往通過施用大量農藥和化肥來解決此問題，從而導致大白菜農藥殘留超標。大白菜在生長過程中至少要施用兩種以上農藥，一是打在根部避免地蛆啃食，二是打在葉子上防止病蟲害，可見僅僅清洗大白菜的外表是不能夠去除農藥殘留的。因此，建立一種分析大白菜中多種農藥殘留的方法十分重要。

目前農產品中多種農藥殘留檢測方法主要有速測法、高效液相色譜法、氣質聯用法等。隨著科技發展進步，液質聯用技術逐漸被應用于蔬菜、花卉和茶葉的農藥殘留檢測中，而被檢測的農藥種類也越來越多、越來越廣泛。本課題將樣品通過乙腈提取，經改良的QuEChERS方法凈化，采用液相色譜—串聯質譜方法，對大白菜中15種農藥殘留進行檢測。

1 材料與方法

1.1 材料與試劑

1.1.1 農藥標準物質 啶蟲脒、涕滅威、阿維菌素、嘧菌酯、多菌靈、克百威、氯蟲苯甲酰胺、滅幼脲、烯酰嗎啉、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、吡蟲啉、甲霜靈、辛硫磷、霜霉威、蟲酰肼：農業農村部環境監測總站。

1.1.2 試劑 乙腈：色譜純，美國天地公司;甲醇：色譜純，美國天地公司;甲酸：色譜純，霍尼韋爾（中國）有限公司;ProElut QuEChERS產品套裝：規格為400 mg PSA/400 mg C18/1 200 mg MgSO4等，北京迪科馬科技有限公司。

1.2 儀器與設備

K600型食物調理機：德國博朗公司;天平：精確度0.000 1 g，德國賽多利斯集團;AH-20型全自動均質器：睿科儀器（廈門）有限公司;TGL-20B型高速離心機：上海安亭科學儀器有限公司;LD4-8型離心機：北京京力離心機有限公司;Transferpette移液槍：1～10 mL，20～200 μL，100～1 000 μL，德國普蘭德公司;Dispensette瓶口移液器：2.5～25.0 mL，德國普蘭德公司;WH300型旋渦混合器：上海安亭科學儀器有限公司;Thermo TSQ Quantum Ultra液質聯用儀：配電噴霧離子源（ESI），美國Thermo Fisher公司。

1.3 試驗方法

1.3.1 樣品采集 抽取當季不同地區的蔬菜大棚、批發市場和超市等處的大白菜，每個樣品取3 kg，切塊，攪勻，采用四分法取攪好的樣品約200 g，放入聚乙烯瓶中，貼好標簽，于-16～-20 ℃條件下冷凍保存。

1.3.2 QuEChERS前處理方法 1） 樣品提取。取制備好的大白菜樣品10.0 g于離心管中，加入20.0 mL乙腈，在全自動均質器上充分混勻1 min，取出后加入

1 200 mg MgSO4等鹽類，在離心機上以5 000 r/min的轉速離心2 min，取出后靜置，以除去水分。2） 樣品凈化。吸取靜置后的上清液10.0 mL，加入帶有N-丙基乙二胺（PSA）和C18等吸附劑的小柱中，在離心機上以5 000 r/min的轉速離心2 min，以除去雜質。取上清液250 μL，加入250 μL純凈水，裝入上機小瓶，充分混勻后待測。

1.3.3 標準品的配制 采用加標回收試驗方法。取各標準樣品1 000 mg/L，用甲醇作溶劑，先配制成5 mg/L的混標儲備液，再將混標儲備液分別稀釋成0.05，0.10，0.20 mg/L的標準工作溶液，裝入上機小瓶，待測。

1.3.4 上機測定

1） 色譜條件。色譜柱：Hypersil GOLD-C18柱（100 mm×2.1 mm，3 μm）;柱溫：30 ℃;進樣量：10 μL;流動相：0.1%甲酸水溶液和甲醇溶液，梯度洗脫順序見表1。

2） 質譜條件。電噴霧離子源，正離子掃描，多反應監測（MRM）。電噴霧電壓：4 300 V，離子源溫度：320 ℃;霧化器壓力：35 psi;碰撞氣流速：9 L/min;定性離子對、定量離子對和碰撞能量見表2，混合標準樣品的總離子流色譜圖如圖1所示。

2 結果與分析

2.1 線性關系

以待測物濃度為橫坐標（x），以峰面積為縱坐標（Y）繪制標準曲線，線性回歸方程和相關系數（r2）見表3。

由表3可知：線性系數>0.99，試驗結果符合GB/T 27417—2017《合格評定 化學分析方法確認和驗證指南》的技術要求。

2.2 平均回收率與方法精密度

空白樣品分別添加0.05，0.10，0.20 mg/L 3種不同濃度的農藥，每組做2個添加平行，添加回收率換算成平均值，平均加標回收率和方法精密度檢測結果見表4。

由表4可知：15種農藥的3種添加水平回收率在77.4%～95.2%之間，方法精密度在2.5%～9.6%之間，試驗結果符合GB/T 27404—2008《實驗室質量控制規范 食品理化檢測》的技術要求。0.05 mg/L濃度的回收率和精密度明顯比0.10 mg/L與0.20 mg/L濃度的好，結果更接近100%。此方法比較可靠，前處理方法與儀器條件都比較成熟，不僅節省了樣品和試劑的消耗，也大大縮短了前處理時間，結果也比較準確。

3 結論

采用先進的液相色譜—串聯質譜技術，結合并改良目前普遍應用的QuEChERS前處理方法，測定大白菜中多種農藥的殘留。此方法省時省力、操作簡便，而且重現性好、準確度高，不僅可以滿足現代社會所需要的簡便、靈敏、迅速、準確的多農藥殘留分析要求，而且可以利用最前沿的現代化檢測手段，為農產品質量安全監測檢測提供可靠的技術保障。

參考文獻

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Determination of 15 Pesticide Residues in Chinese Cabbage by

Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry

WANG Ti

（Liaoning Inspection， Examination & Certification Centre， Shenyang 110034， China）

Abstract： A method for the determination of 15 pesticide residues in Chinese cabbage was established by using liquid chromatography-tandem mass spectrometry （LC-MS-MS）.The samples were extracted by acetonitrile， purified by the improved QuEChERS method and then tested by the machine. The results showed that： Within the range of 0.05～0.20 mg/L， the linear coefficient of 15 target substances was > 0.99， the recovery rate was 77.4%～95.2%， and the precision of the method was 2.5%～9.6%. The method is simple， sensitive and rapid， which can meet the needs of daily agricultural pesticide monitoring and testing.

Key words： pesticide residue; Chinese cabbage; liquid chromatography-tandem mass spectrometry; detection