面面俱“道”
——二年級(jí)綜合性學(xué)習(xí)案例

萬(wàn)紅芳/京師奧園南奧實(shí)驗(yàn)學(xué)校教師

課程設(shè)計(jì)

選題背景

一方面，對(duì)于七八歲的小朋友來(lái)說(shuō)，“吃”最具吸引力，而“面”的衍生品多種多樣，不但好吃，研究的過(guò)程還很好玩兒。另一方面，“面”這個(gè)主題特別適合家長(zhǎng)的介入與參與。家長(zhǎng)可以成為此次學(xué)習(xí)各子項(xiàng)目中的負(fù)責(zé)人和組織者之一，從開(kāi)題到結(jié)題全方位去了解和參與學(xué)習(xí)活動(dòng)全過(guò)程。

課程目標(biāo)

（1）各學(xué)科根據(jù)本學(xué)科的教學(xué)大綱和教學(xué)內(nèi)容與“面”進(jìn)行學(xué)科融合性學(xué)習(xí)，落實(shí)學(xué)科教學(xué)目標(biāo)。

（2）分班從面食文化、健康飲食等方面開(kāi)展項(xiàng)目式研究，落實(shí)對(duì)學(xué)生創(chuàng)造性與問(wèn)題解決以及國(guó)際理解與文化認(rèn)同兩大方面核心素養(yǎng)的培養(yǎng)。

（3）通過(guò)親子課堂、實(shí)地學(xué)習(xí)等活動(dòng)，讓每個(gè)孩子至少學(xué)會(huì)制作一種面食，培養(yǎng)其生活能力。

課程實(shí)施

開(kāi)題

各班組織開(kāi)題前相關(guān)問(wèn)題調(diào)查表的填寫(xiě)與數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)活動(dòng)（愛(ài)吃什么面食、已了解哪些面的知識(shí)等），為本次綜合性學(xué)習(xí)具體方案的修訂提供依據(jù)，使學(xué)習(xí)的開(kāi)展與實(shí)施更具針對(duì)性。

開(kāi)題現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)情境模擬等環(huán)節(jié)多個(gè)角度對(duì)“面”進(jìn)行演繹和展示，讓孩子對(duì)“面”有一個(gè)初步的印象，產(chǎn)生研究的興趣。

通過(guò)調(diào)查表和現(xiàn)場(chǎng)采訪，確定四種學(xué)習(xí)與研究的面食作為研究的子課題，各班學(xué)生民主投票選出其中一種面食，后續(xù)分班進(jìn)行學(xué)習(xí)和研究。

《面面俱“道”》課程結(jié)構(gòu)圖

學(xué)科教學(xué)

語(yǔ)文課上，品味“面”之成語(yǔ)、“面”之童謠、“面”之謎語(yǔ)、“面”之美食圖、“面”之實(shí)踐；數(shù)學(xué)課上，通過(guò)“面”帶領(lǐng)學(xué)生探索空間概念；英語(yǔ)課上，通過(guò)英語(yǔ)繪本故事、英語(yǔ)歌曲讓學(xué)生領(lǐng)略中西文化的不同；閱讀課上，品味神奇的“云朵面包”和形態(tài)各異的“烏鴉面包店”。科學(xué)家小實(shí)驗(yàn)、美術(shù)課堂，也都以“面”為載體進(jìn)行學(xué)習(xí)。

綜合實(shí)踐活動(dòng)

健康飲食百事通（講座、討論活動(dòng)）；健康飲食對(duì)對(duì)碰（知識(shí)競(jìng)賽）；學(xué)校餐廳大掠影（現(xiàn)場(chǎng)參觀）；科學(xué)實(shí)驗(yàn)“面面觀”（面粉之火山爆發(fā)、面粉之發(fā)酵、面包之發(fā)霉、面條的硬度與柔韌度）；DIY最炫面點(diǎn)風(fēng)（家長(zhǎng)進(jìn)課堂，分班進(jìn)行面食制作及面食分享活動(dòng)）。

結(jié)題評(píng)價(jià)

結(jié)題分為“過(guò)程性成果匯報(bào)”和“現(xiàn)場(chǎng)成果演示”兩部分，結(jié)題現(xiàn)場(chǎng)分設(shè)“美食體驗(yàn)區(qū)”“科學(xué)實(shí)驗(yàn)區(qū)”“成果展示區(qū)”三大區(qū)域。各班學(xué)生代表負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)講解和展示工作，展示分為“面館答謝宴”“小伙計(jì)出師課”“現(xiàn)場(chǎng)小采訪”“科學(xué)實(shí)驗(yàn)秀”“回顧與頒獎(jiǎng)”“介紹展板區(qū)”六大部分。在結(jié)題過(guò)程中，孩子們溝通與合作的能力、學(xué)以致用和解決問(wèn)題的能力以及自信心和成就感等方面又一次得到了發(fā)展和提升。

評(píng)價(jià)分為過(guò)程性評(píng)價(jià)和終結(jié)性評(píng)價(jià)。

過(guò)程性評(píng)價(jià)：依據(jù)前期制定的學(xué)科學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)表上的學(xué)習(xí)目標(biāo)對(duì)各學(xué)科學(xué)習(xí)過(guò)程中的態(tài)度、效果、作業(yè)完成情況等進(jìn)行評(píng)價(jià)；依據(jù)各子課題的實(shí)踐活動(dòng)小方案評(píng)價(jià)表進(jìn)行參與及效果評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)方式采用教師評(píng)價(jià)+自我評(píng)價(jià)+小組評(píng)價(jià)+家長(zhǎng)評(píng)價(jià)。

終結(jié)性評(píng)價(jià)：期末發(fā)展性評(píng)價(jià)報(bào)告單上的個(gè)體評(píng)價(jià)；“優(yōu)秀學(xué)員”“最美家長(zhǎng)”“優(yōu)秀作品”等獎(jiǎng)項(xiàng)的評(píng)選；結(jié)題現(xiàn)場(chǎng)展示所學(xué)所得（現(xiàn)場(chǎng)做一種面食、做一個(gè)小實(shí)驗(yàn)等）；優(yōu)秀作品及過(guò)程性學(xué)習(xí)手冊(cè)在結(jié)題時(shí)進(jìn)行展出。