活化資源，脈動勞技教學

李城衛

摘 要：教育的根本任務是立德樹人，小學勞動與技術這一門科目的地位也愈發重要起來，勞動技術課程就是以培養學生良好的技術素養為主要目標的一門學科。小學勞技課的開設，旨在通過學生的技術操作、技術設計、技術探究等活動，培養學生的勞動習慣，提高學生的動手實踐能力，激發學生的創新精神，從而形成良好的技術素養。縱觀學生的現狀，并不如人意。大部分孩子嬌生慣養，動手實踐能力較弱，勞動技術課程在小學階段的有效實施也顯得越發重要。筆者通過疫情期間對學生生活資源的開發，有效開展勞技實踐活動，從而拓寬勞技教學新時空，有效培養學生的實踐能力和創新能力，從而讓學生熱愛生活。

關鍵詞：勞動與技術;問題驅動;體驗探究;動手實踐

2020年，新型冠狀病毒在武漢肆虐，迅速蔓延全國。此次疫情的沖擊下，新冠肺炎疫情牽動著人心，疫情甚至蔓延了國外，我們在疫情的威脅下，更要科學地對待疫情。全民宅家抗疫，也是為控制疫情貢獻自己的力量。

1 投石問路，激活探究思維

危機也是契機，疫情也是課堂。學生也是這個事件的親歷者，我們因為疫情減少了外出的腳步，家中也囤積了不少蔬菜、食物，可是他們很容易腐爛、變質，這到底是怎么回事呢？面對這樣的問題，我們將生活難題與勞技課堂融合，儲存是一門關于物品管理的實用藝術。讓學生對問題加以思考，并整合多個學科的知識，一起踏上這場關于食物儲存的實踐之旅。深入淺出地滲透深奧的食物儲存知識，進而轉化為科學的認知、科學的生活方式與習慣。追尋食物儲存的奧秘，培養孩子們的食物存儲意識和物品收納意識，讓孩子們小小的舉動也能化為抗疫的貢獻力量。

2 巧處探究，深化實踐能力

“民以食為天”，食品的有效存儲，事關我們身體的生命健康安全，病從口入！活動中有食物發霉這一科學性知識的滲透，融入數學中統籌計劃的理念去安排整理食物，還結合了藝術創作中的手賬制作實現對收納知識的梳理，旨在讓學生通過實驗觀察、了解食物產生霉變的原因、改變并優化食物存儲的方式等實踐操作過程，可以在一定程度上可以更好的整合運用科學知識和技能，培養學生的實踐創新能力優化食物存儲的方式，解決現實生活難題。

2.1 現實問題驅動 共探生活奧秘

問題驅動是教學活動推進中經常用到的方式，在開展食物儲存這一活動時，以實驗探究為任務驅動，從身邊的事物出發，讓學生分小組對幾種食物進行從實驗觀察中，自然地切入到課堂主題，引導學生從食物霉變這一現象引發關注，步步深入，延伸食物變質的原因探析，并提出問題：食物發生變質的原因有哪些？改變哪些條件可以阻止食物發生變化？布置連續一個星期的家庭實驗探究作業——《培養霉菌》每個小組在生活中選擇一種食物，觀察并記錄食物在不同環境下的不同表現。并記錄在表格中。

2.2 微課視頻學習，學習儲糧經驗

微課畫面感豐富，能有效吸引學生的注意力。在微課中學習特殊時期科學儲糧的好辦法。例如根莖類的食物適合放在室溫進行保存，綠葉菜的存放，冰箱就是全家人生活開銷的通道，這個通道沒有整理，會造成無謂的花費增加，因疏忽對食物的管理，造成過期變質食品的存在，還會影響家人的健康，在觀看視頻后，要求學生動手創作妙招手賬，進行知識的梳理，制作了《冰箱整理小貼士》，圖文并茂，給活動帶來了美好的體驗和驚喜。

2.3 理論付諸實踐，提升實戰經驗

課后，有的學生開始整理起家里的冰箱。有的學生把香蕉從冰箱里拿了出來，有的同學把食物按照其特定屬性重新擺放。打開冰箱，美食整整齊齊地列隊等待被“消滅”。讓學生看到通過收納整理后冰箱的變化，親自感受到來自勞技教育的魅力，同時也加深對食物存儲的科學知識的理解，樹立了學生的物品收納意識。

家中的食物進行科學存儲后，再組織學生用圖片、或者微視頻的方式對自己的成果進行拍攝，來一次“經驗交流會”。每個小組選出優秀代表，對自己的安排進行一個介紹，在經驗交流的過程中，鍛煉了學生的語言和思維能力，通過回顧食物存儲的知識，學生之間自評、互評活動的開展，拓寬了學生的知識視野，打開了思維，提高了學生解決問題的能力。將活動項目落到實處。

3 實踐經驗總結

3.1 突出“體驗”——勞技活動的主要方式

勞技項目活動的實施要立足學生的親身體驗。圍繞生活中的真實問題，通過動手動腦去解決，通過對生活的萬象進行觀察，做不同的實驗來推論，尋覓其中的科學知識，找出導致食物發霉的有關條件，鏈接生活總結食物存儲的經驗，從而有的放矢地改進食物的儲存，最后再將科學知識內化吸收，將理論付諸實踐，在自己家中進行冰箱大整理。整個項目開展過程中，不斷的親歷生活體驗是活動開展的基石。

3.2 強調“思考”——勞技活動的有序保障

本次實踐活動通過不同條件下的實驗觀察，帶領學生認識食物產生變化的原因，在“體驗”的過程中，環環滲透著“思考”。實驗后思考“左右食物發霉的條件有哪些？”明晰科學知識后思考“可以怎么減慢食物變質的腳步？”不光注重環節的思考，更注重問題解決后再進行延伸性的反思。掌握科學儲糧后，我們還要適當引導學生再對細節發起反思，冰箱是食物存儲的主要“聚集地”，如何對整個存儲空間進行有效規劃利用？這又將是學生解決問題后的新生問題。再次開啟學生問題解決的新篇章。整個實踐活動環節有知識、有思考、有探究、有討論、更有問題解決后的反思。對于學生來說，思考是引發活動中高階思維產生的有效保障。

參考文獻

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