小麥收獲損失主要影響因素的實證研究

陳慧敏 陶佩君

摘要 基于河北省辛集、寧晉和清苑3個小麥主產縣的調查數據，運用Tobit模型實證研究小麥收獲損失的主要影響因素。結果表明：河北省小麥收獲損失率的均值為3.696%，高于西方國家3%的糧食產后損失率。小麥品種、適時收獲、收獲期間的正常天氣狀況、精細的收獲作業和較好的糧食損失認知等對小麥收獲損失有顯著的負向作用;土地細碎化和嚴重的蟲害程度等對小麥收獲損失有顯著的正向作用。對此，提出減少河北省小麥收獲損失的優化措施。

關鍵詞 小麥收獲損失;影響因素;Tobit回歸模型;優化措施

Abstract Based on the survey data of three major wheat producing counties in Xinji， Ningjin and Qingyuan of Hebei Province， the main influencing factors of wheat harvest loss were empirically studied using the Tobit model. The results showed that the average wheat harvest loss rate was 3.696%， higher than Western countries have a 3% post-harvest loss rate. Wheat varieties， timely harvest， normal weather conditions during harvest， fine harvesting operations and better awareness of food loss have a significant negative effect on wheat harvest losses; land fragmentation and severe pest damage to wheat harvest losses made is a significant positive effect. In this regard， this paper proposed optimization measures to reduce wheat harvest losses in Hebei Province.

Key words Wheat harvest loss;Influencing factors;Tobit regression model;Optimization measures

隨著國家城鎮化的進一步推動和消費結構的不斷升級，保障國家的糧食安全仍然面臨著很大壓力[1]。總體來說，保障國家的糧食安全主要包括兩個方面的舉措：“開源”和“節流”[2]。所以，在抓好糧食生產的同時，也應該抓好“節流”，以此減少糧食的產后損失。產后損失是一個全球性的問題，據調查，中國產后的各個環節每年損失的糧食占到總量的7%～11%[3]。中國糧食每年的損失量間接地相當于良田、化肥和農業用水的損失。所以，降低糧食產后損失，成為節約耕地、水資源和增加糧食有效供給重要的“綠色”手段。

中國是世界最大的小麥生產國，小麥的生產發展對于糧食安全意義重大，河北省是全國小麥的主產省份之一。就糧食產業鏈整體來看，田間收獲是糧食產后的第一個環節[4]，據相關學者研究，河北省的小麥收獲損失率達到3.229%，所以，控制收獲環節的損失對于減少小麥損失浪費意義重大。……