財務分析如何為企業經營管理提供支持

馮春霞

摘 要 現代經濟體制的變革和激烈的市場競爭促使企業在會計制度和管理制度上不斷變革，推動企業向經營規范化、核算精細化方向發展。財務分析在日常經營工作中目標明確、作用突出，是極為重要的管理工具。財務分析是以財務報表及相關的資料作為支撐，采用系列的分析方法及職業判斷，對企業歷年來的經營、投資和籌資活動進行分析，評價企業的營運、盈利和償債等能力狀況，有助于報表使用者根據分析數據，合理制定相應的決策。酒店業務內容復雜，市場競爭激烈，對酒店經營管理的要求越來越高。本文分別從財務報表、預算執行、成本費用、管理指標方面分析財務分析工具在酒店經營管理中的重要性，并對酒店財務分析的特點進行深層次的剖析，結合酒店經營實際情況，提出酒店經營分析中存在的問題和原因，并針對完善財務分析、服務酒店經營管理活動給出一定的建議。酒店管理者既可以很好地利用財務分析數據制定經營決策，提高酒店的經營效益，也可以利用財務分析工具強化企業內控管理，降本增效，合法合規經營。

關鍵詞 酒店業 經營管理 財務分析

酒店財務管理中，財務分析是一個很重要的管理工具，可以依據酒店財務報表及相關的財務資料，運用比較、對比酒店行業相關的財務分析指標等方法進行分析，根據分析結果對酒店的財務狀況、經營成果進行分析，并預測未來發展趨勢。利用財務分析工具，既能說明酒店過去和現在的財務狀況和經營成果，更重要的是，該工具能為未來的經營決策提供根本性的依據，為財務預算提供數據支撐。在酒店財務管理中，一些重要的財務分析指標應用非常廣泛。酒店業務每日都在重復，財務管理也在循環，因此財務分析是一個循環的起點接著上一個循環的終點的過程，在提高酒店的經營管理水平方面，財務分析具有非常重要的作用。酒店的主管部門、債權、投資者和管理者，都有財務分析的需求，本論文主要從酒店管理者的角度，運用財務分析工具，闡述其為企業經營決策提供的支持。

一、酒店財務分析的特點和重要性

（一）酒店財務分析的特點

1.酒店管理信息系統依賴性強。酒店日常工作，如登記、開房、結賬等重復性工作，利用酒店管理信息系統可以縮短時間，提升顧客的滿意度，工作效率較高;可以解放酒店員工的雙手，把重心放在服務客戶方面，以對顧客有更深的了解，服務更精準，使酒店員工工作安排更具科學性，“好鋼使在刀刃上”;可以培養顧客的忠誠度，有利于降低開拓新市場的壓力，并能增強顧客對酒店產品和服務環境的信任感，最終會吸引到忠誠度較高的一批顧客，他們的消費支出水平會高出新顧客，進而提升酒店的經營效益;員工可以在線與客人溝通交流，結合公司市場定位，匯總潛力顧客信息，非常具有營銷優勢，可以把酒店的宣傳信息精準投放給潛力顧客，增加市場占有率;可以實現顧客的互動交流，提升顧客的參與度，也可以快速應對各種突發情況，減少顧客等待時間，顧客的滿意度也會有所提升;可以避免資金、精力、時間成本的浪費，挖掘和分析客戶資源、營銷數據等詳細數據資料，及時、精確地為酒店經營決策提供支撐。

2.內容復雜性。酒店經營內容比較復雜，一般大中型酒店服務項目包括住宿、餐飲、康體、娛樂等，核算標準不統一，人員服務范圍廣，難以做到成本精準劃分。營銷策劃善于利用酒店各項業務的優勢綜合宣傳，酒店推出的各項套餐會綜合各項業務，但收入標準難以區分，最終導致各經營業務的收入成本難以配比，成本率數據不夠準確。

3.指標多樣性。酒店財務分析指標，除了日常的償債能力、營運能力、盈利能力和發展能力分析等指標外，對各經營業務的細化分析指標非常多。比如酒店常用的其他重要的管理指標有：（1）客房出租率=已出租客房數÷可出租客房總數×100%，該指標可以反映酒店的經營狀況，是非常重要的一項指標。比值越大，說明酒店的客源市場越充足，實際出租的客戶數量和可供出租客戶數量之間的差距也越小，在一定程度上來說，說明酒店的經營管理非常成功。（2）人均消費=銷售收入÷接待人數，該指標指在一個期間顧客人均消費額。從人均消費額的高低，可以衡量酒店的經營水平、運營能力，測算出顧客的消費情況等。

4.連續性。酒店的業務經營是連續發生的，其資金運動不斷循環，財務分析也應有連續性。本期的財務分析應在上期財務分析的基礎上進行，使上下期財務分析緊密銜接，充分揭示酒店財務情況變化的過程和趨勢，可以作為經營決策的依據。

（二）酒店財務分析的重要性

1.酒店財務報表分析的重要性。通過資產負債表分析，可以了解酒店在某一時點擁有的資產、負債和股東權益整體結構情況。企業擁有的資產，是企業經營發展中可以為企業帶來經營利益的資源。根據資產結構，可以分析企業擁有的總資產的分布和資產的流動性水平，進一步分析企業資產的變現能力，并根據各類資產的占比，結合企業實際經營情況，可以分析出資產的比例是否和企業發展相匹配;負債是已經形成、預期需要支付的現時義務，根據負債結構，可以分析負債水平及償還時間要求，通過負債和資產之間的比例，可以分析企業償還債務的能力和營運資本的運作能力;所有者權益為某一時點股東享有的權益，包括股東的投資和留存收益等，通過所有者權益和資產的比例，可以分析股東的投資創造的價值總量。

通過對利潤表的分析，可以反映酒店在某一期間的經營成果和盈利能力。根據成本費用和收入之間的比例關系，可以分析各項數據的合理性，并和其他期間的數據進行比較分析，可以分析出企業經營管理中存在的不足，并針對不足之處加以完善，有利于優化經營管理，管理層可根據分析結果科學制定決策。企業獲利能力可以保障償債的能力，并可以根據利潤表反映的經營業績對管理層進行考核和監督。

通過對現金流量表的分析，可以了解某一期間的資金來源，并分析資金來源和運用是否合理、經營狀況是否良好，評價企業的可持續發展狀況。和其他期間的數據進行比較分析，針對異常變動可著重分析合理性，有利于發現存在的問題，并可以有針對性地進行改正。將現金流量表和利潤表、資產負債表聯系起來進行統一分析，可以分析并評價企業的盈利能力、償債能力。