安次區甜瓜產業發展現狀及建議

閻富龍 董紅艷 龔賀友 王振濤 程琳

摘? ? 要： 通過調研分析了河北省廊坊市安次區甜瓜產業具有區塊化的產業布局、較為先進的生產技術、新型化的經營主體及品牌化的銷售模式等特點，并針對其存在的標準化體系不完善、加工倉儲能力較弱、市場營銷能力低、肥水利用率不高等問題，提出了完善產品質量標準、建設標準化生產體系、加強市場開發和品牌建設、強化科技支撐、加快一、二、三產融合發展等促進安次區甜瓜產業持續健康發展的建議。

關鍵詞： 甜瓜; 安次區; 發展現狀; 制約因素; 發展建議

作為中國北方厚皮甜瓜主產區之一，河北省廊坊市安次區甜瓜栽培歷史久遠，經過30多年的發展，甜瓜已經成為安次區的主要經濟作物之一，其種植面積、產品質量、產量及銷量等指標均居全市乃至全省前列，甜瓜產業已經成為當地農民實現增收的富民產業。安次區于1996年注冊了“金都”蜜瓜品牌，1997年被中國特產研究會命名為“蜜瓜特產之鄉”;“金都”蜜瓜品牌于1997年被評為河北省名牌產品，在1997年北京第3屆中國農業博覽會上被評為名牌產品[1]，1999年被列為河北省22種名牌農產品之一，并在1999年昆明世界園藝博覽會上獲得銅牌，在2006—2009年第十至第十三屆中國（廊坊）農產品交易會上連續4屆被評為河北省名優農產品。2011年“安次甜瓜”獲得了農業部地理標志認證，產品在國內市場享有很高的聲譽，并打入新加坡、俄羅斯等國際市場。2019年安次甜瓜被認定為河北省特色農產品優勢區。2019年安次區甜瓜種植面積已達2 400 hm2，主要為溫室和大中棚等設施種植，年產甜瓜13.68萬t，產品銷往全國20多個省市，產值達2.88億元（數據來源于安次區農業農村局調查結果，后同）。安次區根據實際狀況，將基礎好、產業鏈條完善的甜瓜產業作為重點打造對象，通過打造產業基地、加強品牌建設、創新銷售方式，甜瓜產業發展勢頭良好。

1 產業發展現狀

1.1 產業布局區塊化

安次區有甜瓜生產專業村30個，種植區域集中在楊稅務鄉、落垡鎮、仇莊鄉3個鄉鎮，楊稅務鄉為甜瓜主要生產基地。全區注冊甜瓜專業合作社逾30家，入社農戶6 000余戶，輻射帶動1萬人參與甜瓜標準化生產與品牌化銷售，從事甜瓜產業相關的經紀人達600人;經過近10年打造，水、電、路、網等基礎設施條件完備，尤其是硬化棚區道路逾20 km，方便了甜瓜運輸，并建有孟村、邢官營、大北市3個瓜菜產地批發市場，方便瓜農菜農銷售瓜菜。建有擁有大型冷庫30余個大型綜合農產品交易市場1座，可貯存瓜菜產品超過10 000 t。

1.2 技術支撐專業化

從2012年開始，安次區被確定為國家西甜瓜技術產業體系石家莊試驗站的示范縣，在2015年安次區政府和河北農業大學簽署了科技支撐框架協議，由此安次區甜瓜產業發展得到了各級專家的技術支持，享受到了最新最前沿的甜瓜產業科研成果。區域內一大批育種育苗企業崛地而起，通過科技支撐，該區在甜瓜品種應用、種植技術上始終保持領先地位，帶動了甜瓜產業的大發展。

1.3 生產環節技術化

為大力提高甜瓜的種植技術和生產水平，市、區兩級每年安排專項資金用于新品種的試驗、示范和推廣;同時依托安次區甜瓜育種企業，每年平均推出3～4個甜瓜新品種。在更新品種的同時，加大新技術的推廣力度，將大水漫灌改為微滴灌，推廣防蟲網、粘蟲板，并且應用了測土配方施肥、微生物菌肥改良土壤、病蟲害綜合防治、熊蜂授粉等集成技術[2]，使全區甜瓜標準化生產率達到85%以上，甜瓜品質得到提高;大力推廣甜瓜多層覆蓋技術，可以使冷棚甜瓜提早上市10～15 d，從而提高了經濟效益;開展農業清潔生產，進一步凈化農田生態環境，培肥土壤，土壤有機質年遞增0.1%，促進了生態環境的良性循環。

1.4 經營主體新型化

市、區兩級整合區域內相關涉農資金，重點扶植特色甜瓜產業的發展壯大，通過市級“三個一批”項目、安次區扶持蔬菜產業發展項目等，加強政策引導和財政資金傾斜，扶持亞綠灣、瑞海、臻味濃等龍頭企業和農民專業合作社的發展，圍繞甜瓜特色主導產業，著力打造一批實力強大的甜瓜品種研發與生產基地，以點帶面，帶動全區甜瓜產業上檔升級。此外，鼓勵全區農業生產企業、合作社開展“三品一標”認證，對通過認證的單位給與一定的補助。積極組織龍頭企業、專業合作社開展“河北省名牌產品”“河北省著名商標”的申報認證工作，對獲得名牌產品的主體給與獎勵政策。

1.5 銷售方式品牌化

安次區現已建成2 000 hm2金都蜜瓜基地，重點打造“金都蜜瓜”“臻味濃”等甜瓜品牌。推廣應用質量追溯系統，有20個基地加入質量安全追溯管理體系，做到了主要產區與主要品種可追溯，產品從播種到流通進入市場，實現了掃碼即可獲知全部生產信息。積極推動甜瓜產業與“互聯網+”融合發展，利用電商平臺進行網上銷售。依托廊坊市臻味農品農業科技有限公司在北京開設直營連鎖店（廊坊·安次臻味濃生鮮直營店）、與北京社區對接通過發展高端會員及自營網絡平臺銷售，銷量逐步擴大呈上升趨勢。2018年在北京年銷售瓜菜超過400 t，其中安次甜瓜占30%，年銷量120 t，銷售額達240萬元。依托該公司進行品牌化包裝，帶動安次瓜菜產品進入北京高端市場。

2 制約甜瓜產業發展的因素

雖然安次區甜瓜產業經過多年發展已經具備一定規模，但通過調研發現其標準化體系、加工倉儲能力及市場營銷等因素嚴重制約了產業的進一步發展。

2.1 標準化體系不完善

生產技術規程、加工處理規程、產品質量標準和質量檢驗規程不全面、不完整，存在標準不適用或有標未執行等問題，特別是生產粗放等問題，不符合高端市場的高端產品質量標準要求，挖掘內生潛力不充分。

2.2 加工倉儲能力弱

產品市場細分不夠，大部分產品多以“統貨”方式在地頭完成交易，簡單分級包裝的產品也以批發市場銷售為主，缺乏有特色、有創意、高附加值的特色包裝設計，高端產品生產能力不足，商品附加值普遍較低。產品產地預冷和冷鏈運輸能力不足20%，精深加工及綜合利用技術滯后。

2.3 市場營銷能力低

市場開發不夠，地標產品和產品品牌的市場營銷、品牌宣傳力度小，在國內外市場知名度不高。銷售渠道狹窄，基本局限于傳統銷售渠道，網上銷售、住宅配送等服務業態發育不充分。品牌培育遲緩，沒有形成區域品牌、企業品牌和產品品牌體系。

2.4 肥水利用率低

片面追求高產，存在不合理施用化肥，不僅造成土壤次生鹽漬化，肥料流失等問題，還導致甜瓜產品口感不佳，一定程度上增加了病害發生的風險，進而對保證產品質量安全和生態安全帶來隱患。

3 產業發展對策

立足區域資源稟賦、產業基礎和產品特色，按照全產業鏈發展、全價值鏈提升和一二三產融合發展思路，以搶占高端市場和實現周年供應為重點，建立健全甜瓜產品質量標準，全面完善配套栽培技術規程、產品分級整理規程和質量檢驗規程，加強冷藏保鮮技術示范，大力開發甜瓜加工品，全面提升甜瓜產業技術水平和整體效益，構建科技高端、標準高端、品質高端、品牌高端的現代甜瓜產業。

3.1 完善產品質量標準

要樹立強烈的標準化生產觀念。加快制訂符合現代市場要求的甜瓜產品質量標準，形成涵蓋生產、加工、倉儲、包裝、物流等諸多環節的標準體系，加強標準示范推廣，做到按標生產。提高服務意識，加大宣傳力度，強化質量標準、各項規程和服務規范的約束性。

3.2 建設標準化生產體系

以產品質量標準為導向，集成推廣不同設施、不同茬口甜瓜優質生產技術，重點推廣熊蜂授粉、膜下滴灌水肥一體化、防蟲網、誘殺蟲板、生物菌肥、病蟲害綠色防控、物聯網、廢棄物無害化處理及資源化利用等綠色標準化技術，推行良好生產規范，以標準化生產帶動產品質量的整體提升。在甜瓜優勢產區示范甜瓜的采后商品化處理技術，實現產前、產中、產后各環節全方位把關[3]，將其納入標準化管理軌道。

3.3 加強市場開發和品牌建設

加大“安次甜瓜”地標產品與“金都”蜜瓜的提純復壯、品牌保護及開發力度。積極搶占京津高端市場，做好充分的市場調研和市場細分，打造個性化的私人訂制營銷方案;支持舉辦“甜瓜節”等形式的宣傳活動，通過現場、網上拍賣，擴大產品影響力;穩定鞏固現有京津市場，開拓高端市場，探索建立品牌外銷渠道，引領京津冀高檔瓜果市場[4]。進行區域公用品牌打造，開展品牌形象設計，把特色產品的個性化特征放大，打造區域公用品牌;強化區域品牌授權使用和管理，指導優勢產區內各類生產經營主體注冊商品商標，通過區域公用品牌與企業商品商標并行使用，在域內形成既相互合作又正當競爭的發展氛圍;建立品牌危機預警、風險規避、緊急事件應對機制。構建完善的品牌保護體系，嚴厲打擊冒用、濫用公用品牌行為，健全失信“黑名單”制度，切實保護品牌形象。

3.4 強化科技支撐

系統開展品質改良和開發利用，培育一批優質、多抗、抗逆、商品性好的甜瓜優良品種[5]。優勢產區推廣部門，對種業、育苗、生產、質量控制、商品化處理及加工、貯運物流、品牌建設和市場營銷等關鍵環節進行標準化技術組裝與集成，推動產業由規模產量型向質量效益型轉變。破解甜瓜冷鏈運輸、貯藏的瓶頸，延長甜瓜供應期，拓展供應區域。

3.5 加快一二三產業融合發展

加強產后分級、包裝等商品化處理，在產地配備相應的預冷設施，完善冷鏈貯運體系，形成以優勢產品為主，薄厚皮搭配，季節性均衡供應，完善貯藏、保鮮、烘干、清選分級、包裝和冷鏈物流等設施裝備，提高商品化處理率。積極引進技術設備，開發甜瓜汁、甜瓜酒等產品，引導打造以甜瓜為特色產業集觀光、旅游、采摘及加工為一體的休閑農業基地。

參考文獻

[1]? ? 張云平，鐘少寧.廊坊厚皮甜瓜生產存在問題及對策[J]. 河北農業科技，2008（19）： 12-13.

[2]? ? 武彥榮，張敬敬，李冰，等.河北省設施瓜菜高效栽培技術集成[J].中國瓜菜，2017，30（4）： 43-44.

[3]? ? 袁娟梅.廣西南寧市西瓜產業發展現狀、問題與對策[D]. 南寧：廣西大學，2017.

[4]? ? 張敬敬，武彥榮，高秀瑞，等.河北省西瓜甜瓜產業現狀及發展趨勢[J].中國瓜菜，2016，29（12）： 55-57.

[5]? ? 吳敬學，趙姜，張琳.中國西甜瓜優勢產區布局及發展對策[J].中國蔬菜，2013（17）： 1-5.