初中化學(xué)《酸堿鹽》課題教學(xué)策略

謝淑紅

摘? ? 要：九年級化學(xué)《酸堿鹽》是全書中內(nèi)容較系統(tǒng)化的一章，介紹酸堿的性質(zhì)和用途，在此基礎(chǔ)上，介紹酸堿之間發(fā)生的中和反應(yīng)，以及溶液的酸堿度等。本文將立足于教材，深入鉆研教材知識結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析，并提出自己的想法及對應(yīng)策略。

關(guān)鍵詞：初中化學(xué); 酸堿鹽;教學(xué)策略

人教版九年級化學(xué)下冊第十單元“酸和堿”，是初中化學(xué)教學(xué)的重點，同時也是難點。酸和堿的知識，內(nèi)容零散、細(xì)碎、難于記憶。涉及物質(zhì)種類、名稱、物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)等，如何將零散的知識納入合理有效的系統(tǒng)學(xué)習(xí)，下面試談體會。

一、深入教材知識體系，把握教學(xué)重難點

本章在教學(xué)內(nèi)容的安排上，注意聯(lián)系學(xué)生的實際，選擇學(xué)生日常或平時實驗中常見的物質(zhì)，通過實驗來認(rèn)識幾種常見酸和堿的主要性質(zhì)和用途，。同時通過探究的方式，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力，訓(xùn)練學(xué)生科學(xué)探究的方法。課標(biāo)要求“認(rèn)識常見酸堿的性質(zhì)和用途、中和反應(yīng)及其應(yīng)用”是本單元教學(xué)的重點，而教學(xué)的難點是從微觀角度了解酸堿各具有的通性;從微觀的角度認(rèn)識中和反應(yīng)。溶液的酸堿性對生命活動和農(nóng)作物生長的影響。中和反應(yīng)中酸堿性的變化，設(shè)計實驗探究金屬活動順序。對于酸和堿，學(xué)生在平時生活實踐中，已接觸到這兩類物質(zhì)，對它們已有初步的認(rèn)識。對于酸，學(xué)生家庭調(diào)味品中就有醋酸，天天都在使用，在學(xué)習(xí)“二氧化碳性質(zhì)”時，學(xué)生通過發(fā)現(xiàn)醋酸能使紫色石蕊溶液變紅，二氧化碳與水反應(yīng)生成的碳酸也能使紫色石蕊溶液變紅;在學(xué)習(xí)“金屬的化學(xué)性質(zhì)”時學(xué)生通過實驗了解到稀鹽酸和稀硫酸與鐵、鋅等金屬反應(yīng)的異同。對于堿，在學(xué)習(xí)“二氧化碳性質(zhì)”時，學(xué)生認(rèn)識的二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁的道理;在學(xué)習(xí)“溶解度”時，學(xué)生了解石灰水中的溶液是氫氧化鈣，氫氧化鈣的溶解度隨溫度升高而降低。這些零散的酸堿知識是學(xué)生學(xué)習(xí)本單元內(nèi)容的基礎(chǔ)。學(xué)生認(rèn)識自然科學(xué)的知識儲備不足，缺失生活的積累，把書本知識與生活中的現(xiàn)象聯(lián)系不起來。教學(xué)中教師應(yīng)該從生活事例出發(fā)，引出化學(xué)知識，并運用化學(xué)知識解釋生活或社會中存在的現(xiàn)象。

二、探索課堂教學(xué)，提出教學(xué)策略

（一）、發(fā)揮實驗教學(xué)的作用，提高學(xué)生化學(xué)素養(yǎng)

化學(xué)學(xué)科是一門以實驗為基礎(chǔ)的科學(xué)，化學(xué)實驗可以幫助學(xué)生形成概念，理解鞏固化學(xué)知識，培養(yǎng)學(xué)生觀察現(xiàn)象、分析問題、解決問題的能力。因此必須重視化學(xué)實驗的教學(xué)，把化學(xué)實驗貫穿于整個教學(xué)過程中，充分發(fā)揮化學(xué)實驗在教學(xué)中的作用。教師首先應(yīng)該充分利用好演示實驗，甚至根據(jù)需要增加實驗，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，把抽象的知識直觀化、形象化、簡單化，幫助學(xué)生理解和掌握。更要重視學(xué)生的探究實驗，盡可能多地創(chuàng)設(shè)學(xué)生實驗探究的機(jī)會，讓學(xué)生在自己動手探究的過程中進(jìn)一步激發(fā)求知欲，擴(kuò)大參與課堂教學(xué)的廣度和深度，提高課堂教學(xué)的有效性。培養(yǎng)他們的動手能力、實驗操作能力、觀察能力以及實驗方案設(shè)計等能力，充分體現(xiàn)和實現(xiàn)考試大綱的要求。如氫氧化鈉變質(zhì)的探究實驗：請學(xué)生用導(dǎo)氣管向氫氧化鈉溶液中吹氣，觀察能否反應(yīng)。由于沒有明顯現(xiàn)象，學(xué)生都以為沒有發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，此時老師向溶液中慢慢地滴入稀鹽酸，讓同學(xué)們注意觀察，發(fā)現(xiàn)有氣泡產(chǎn)生，說明氫氧化鈉溶液與二氧化碳發(fā)生了反應(yīng)，已經(jīng)變了質(zhì)，并得出：證明氫氧化鈉溶液變質(zhì)的方法之一是加入稀鹽酸。這些直觀的實驗現(xiàn)象，降低了學(xué)習(xí)的難度，讓大多數(shù)學(xué)生掌握這個知識點，并且喚起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。在實驗結(jié)束后，學(xué)生針對觀察到的現(xiàn)象，分析思路以及得到的結(jié)論進(jìn)行相互交流、展開討論，讓學(xué)生體驗、理解科學(xué)探究的方法和過程，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。

（二）、立足教材，開拓思維，提高創(chuàng)新能力

化學(xué)教學(xué)中，既要重視理論知識，又要開拓學(xué)生思維提高創(chuàng)新能力。在化學(xué)課堂教學(xué)中，教師應(yīng)立足教材，尋找化學(xué)知識與生活的聯(lián)系。如在學(xué)習(xí)磷酸鹽的知識時，禁用含磷洗滌劑，滲透生態(tài)學(xué)知識，討論水污染的問題。含磷洗滌劑中多聚磷酸鹽的作用是降低水的硬度，增強(qiáng)洗滌劑的去污能力，但含磷廢水排入江河，引起污染。在進(jìn)行遷移訓(xùn)練中，可以從簡單的知識遷移開始，逐漸上升至能力的遷移，可以設(shè)計一些綜合遷移的訓(xùn)練題或測試題，以促進(jìn)學(xué)生遷移能力的提高，學(xué)生通過觀察、思考、抽象及嚴(yán)密的邏輯推斷，由淺入深，由表及里，就能很快的得出結(jié)論。如（2015甘南州中考16題）下列物質(zhì)分別加入稀鹽酸、氫氧化鈉、人員氯化鈉溶液中，能觀察到不同實驗現(xiàn)象的是：A氯化銀溶液B紫色石蕊溶液C氯化銅溶液D無色酚酞溶液。又如（2018甘肅中考13題）用自來水燒水的水壺底部，容易形成水垢，水垢的主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂，可以用廚房中的一種調(diào)味品來清除這種調(diào)味品是（）。在教學(xué)過程中，教師可以從實驗的基本知識、基本技能以及習(xí)題的訓(xùn)練入手，從多角度分析，多層次考查，既讓學(xué)生掌握了基本實驗知識，還訓(xùn)練了創(chuàng)造性能力。

（三）、自主探索，突破難點，樹立化學(xué)思維

新改革加強(qiáng)了學(xué)生在學(xué)習(xí)中自主獲取知識的過程，讓學(xué)生體現(xiàn)過程、享受過程，更重要的是學(xué)會自主學(xué)習(xí)，成為擁有終身學(xué)習(xí)能力的新型人才。因此酸堿鹽化學(xué)性質(zhì)的學(xué)習(xí)，在教材安排上都是讓學(xué)生在學(xué)習(xí)各類物質(zhì)的個體性質(zhì)后，自己歸納得出酸堿鹽的各類物質(zhì)的反應(yīng)規(guī)律。教師應(yīng)該在平時教學(xué)中，涉及有關(guān)知識點時，適時提出相應(yīng)的比較簡單試題，訓(xùn)練學(xué)生知識的運用能力和解題能力。如學(xué)習(xí)氧化銅與酸反應(yīng)，溶液由無色變?yōu)樗{(lán)色時，插入“碳粉和氧化銅兩種黑色不容于水的粉末有什么區(qū)分的方法？木炭中含有少量的氧化銅粉末，如何除去氧化銅得到純凈的碳粉？”學(xué)習(xí)堿與鹽的反應(yīng)時，看到NaOH溶液與CuSO4溶液反應(yīng)，有氫氧化銅藍(lán)色沉淀生成，立刻讓學(xué)生記住藍(lán)色沉淀是Cu（OH）2，并插入“A溶液經(jīng)檢驗含有鈉元素，向溶液中加入CuSO4溶液，有藍(lán)色沉淀生成，請推斷A為何物？”通過積極自主的思考與探索，突破難點，逐漸將酸堿鹽的知識融會貫通，培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)思維能力。

提高化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，引導(dǎo)學(xué)生挖掘教材，牢固掌握酸堿鹽知識的重點、難點，構(gòu)建合理的教材知識體系，通過化學(xué)實驗實踐運用，提高學(xué)生動手實踐、自主探索的能力，開拓創(chuàng)新，突破難點，努力取得良好的教學(xué)效果。