基于化學學科核心素養下的“元素與化合物”教學研究

葛建勇

【摘要】在新課改實施之后，核心素養教學要融入初中教學中。核心素養會給教學帶來積極影響，因此成為教師廣泛追求的目標。在初中化學的教學過程中，教師有效地建立化學學科核心素養體系，能夠使學生在建立良好的核心素養基礎上提升化學成績。本文將圍繞化學學科核心素養對“元素與化合物”的教學研究展開論述。

【關鍵詞】核心素養;元素與化合物;教學研究

對學生核心素養的培養是教師開展教學活動、教書育人的主要方向，如何利用較短的時間引導學生培養核心素養的同時領悟化學知識成為目前初中教師所追求的目標。要實現對學生核心素養的培養目標，教師就要注重課堂教學，通過對課堂教學的多角度改革，提升學生的核心素養。

一、“元素與化合物”與化學學科核心素養的關系

“元素與化合物”主題體現了化學學科對學生日常生活的作用，對學生的發展也有極大的價值，它與核心素養這一觀念息息相關。

初中課程中“元素與化合物”的內容分散于各章節，涉及空氣、氧氣、二氧化碳、水、鐵、常見的酸、堿、鹽等物質，許多物質信息、物質轉化關系、物質變化現象等都是化學學科核心素養中宏觀辨識的內容。學生通過學習這些物質并將其轉化為自身后續學習及認知發展的工具，然后進行高度的總結概括，形成結論。在生產生活中使用這些物質時，很可能形成對人體、環境等有害的物質，因此，學生在進行化學實驗認識常見的化合物時，要考慮到產生的新物質對環境的影響，如在模擬工業煉鐵實驗原理的實驗“一氧化碳與氧化鐵的反應”中就必須有尾氣處理裝置，因為社會責任是化學學科素養培養的重要組成部分。

綜上可得，“元素與化合物”和化學學科素養之間聯系密切。學生在學習“元素與化合物”這方面的內容時，教師要加強對學生學科核心素養的培養。

二、在核心素養下進行“元素與化合物”學習研究的方法

教師可以通過以下幾種方法對學生進行化學學科核心素養的培養，以達成教學目標。

1.建立學科視角

初中的化學課程比較簡單，主要是研究生活中常見的化學物質和化學物質變化。教師要注重培養學生對生活情境中物質和物質變化的敏感性，這是學生培養化學學科核心素養的第一步。

在上海教育出版社課本第七章《常見的酸堿鹽》的學習過程中，學生對酸和堿都有初步的認識，但是想要達到全面了解的程度還有很長的一段路需要走，比如酸、堿、鹽的性質、分類、用途等等。對這類生活中比較常見的化學物質，化學教師可以將它們帶到課堂上來，讓學生觀察其物理性質，并通過簡單的實驗學習其化學性質。如不加任何試劑如何區別白醋、稀鹽酸和稀硫酸，教師引導學生通過物理性質、化學性質進行區別：通過聞氣味鑒別出醋酸，將另外兩種液體分別滴在白紙上并吹干，使白紙顯淡黃色的液體是稀硫酸。在物質鑒別中，會用到物質的物理性質、化學性質、溶液的濃縮等，稀硫酸中的水蒸發后變成濃硫酸腐蝕性增強，注意小心使用，這也體現出物質變化觀念的化學學科核心素養。

例如，在“空氣”的教學過程中，教師需要逐步引導學生認識空氣對整個自然界發展的作用，以及空氣中所包含的其他物質。教師可以在課堂上先對空氣的構成進行分析，讓學生能夠對空氣中的組成部分有一個大體的了解。而后教師播放有關空氣的研究或者相關實驗視頻，讓學生記錄視頻中關于空氣各種性質以及組成部分的介紹，以增加學生對空氣相關知識的理解程度。同時，教師應組織學生就自己對空氣的認識進行分享、交流，進而在提升學生學習成績的同時，培養學生的化學學科核心素養。

2.形成學科思維

對于生活中常見的化學反應，要從物質性質和轉化的本質上進行研究是化學學科的重要特征，這就要求學生將化學反應產生的結果從微觀角度進行分析。從而形成宏微觀結合的化學思維。在學習過程中，許多學生會將化學方程式寫錯，沒有配平，這并不是學生記憶力有問題，而是因為學生未理解方程式為什么要這樣書寫，也可以說他們并沒有通過化學反應的現象了解到化學反應的本質，歸根結底是微觀性的理解問題。因此，化學教師要注重學生微觀性理解的發展。

例如，在“二氧化碳的實驗室制法”的教學過程中，教師應對二氧化碳所具有的“能溶于水并與水反應生成碳酸，使紫色石蕊試液變成紅色”“使石灰水變渾濁”“通常情況下不能燃燒、不支持燃燒、密度比空氣大”等性質進行實驗，這樣可以增加學生對二氧化碳性質的了解。為了能夠讓學生了解燃燒生成二氧化碳的原理，教師可播放二氧化碳產生原理的視頻。內容如下：碳與氧氣反應生成二氧化碳與一氧化碳，一氧化碳與氧氣繼續反應生成二氧化碳。通過視頻能夠清楚地看到，碳原子形成二氧化碳與一氧化碳分子的過程，進而能很快書寫出碳與氧氣進行充分燃燒生成二氧化碳的化學方程式。培養學生的微觀性理解問題的能力，不僅能夠有效地提高學生的化學成績，還有助于學生進行其他方面問題的研究，這充分體現了化學學科核心素養的作用。

3.梳理思路方法

學好化學的關鍵在于運用科學的學習方法。化學是一門具有很強探究性的學科，很多知識不僅僅是通過老師講解獲得，還要通過學生的自主探究和梳理，再得出結論。化學探究學習步驟一般是先確定研究的對象，然后根據已有的知識、經驗、相關信息預測該物質的化學性質，再設計相關的實驗進行驗證，最后得出結論。這一學習思路不是一蹴而就的，教師應該在教學過程中潛移默化地教導學生，使他們養成獨立學習的能力。

例如，在上海教育出版社課本第四章《燃料及其燃燒》的教學中，教師可以先在實驗室中運用碳酸氫鈉受熱分解的原理制出二氧化碳，而后將制得的二氧化碳通向正在燃燒的火柴，學生可以觀察到火柴迅速熄滅。做完實驗后，教師提問：“哪位同學知道為什么燃燒著的火柴會熄滅？”“哪種滅火器的原理與本實驗相同？”學生在學校都經歷過消防演練和學習干粉滅火器的使用方法，但并不知道真正的原理，通過實驗，提高了自身對碳酸氫鈉受熱易分解、二氧化碳不能燃燒不支持燃燒的性質的理解，同時也豐富了自己的消防知識。教師可以讓學生在課堂上設計幾個小實驗，充分驗證二氧化碳的滅火性，最后通過課本知識的講解，使學生知道二氧化碳的不活躍性。

化學是一門具有一定危險性的學科，一不留神就有可能造成巨大損失。因此，在化學學科核心素養下進行化學學科的學習無疑是一種明智的選擇。它能夠使學生深刻了解物質的化學性質，并懂得要謹慎地使用這些物質，應該對自己的行為負責，從而減少實驗失誤。

注：本文系“福建省初中化學羅月旺名師工作”研修成果。

【參考文獻】

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