開春時節

韓佳童

臘月二十九，福海知道沒戲了。昨晚上他一個人躺在被窩里算了一下，要再過了這個年，他來紅星樓可就整四年了。

四年很快，好像從紅星樓一進一出。前三年并不許回家，想家只能自己到一邊抹眼淚去。福海原想著今年過年興許能回去看看，可看掌柜的都這時候了還沒歇業的意思呢。

二十九下半晌，還沒上什么客人，后廚一個跟二灶師傅的師哥悄悄抱怨：“我說哥幾個，也就再忙今兒一晚上了吧？”

一個正拌餡子的師哥說：“不然呢，你想干到哪天？”

正說著，堂頭進來了。

“哎，你不在前邊招呼著，跑后廚來干嗎？”師哥問他。

堂頭拿食指在嘴邊晃了一下，摘下肩膀上的毛巾，半捂著嘴?！案鐜讉€透個信兒，掌柜的剛接了一桌訂席，三十中午！”

?。亢髲N嗡嗡起來，管切蘿卜的順子差點割了手?！袄霞一锏翦X眼兒里啦？不讓人活啦？”

“噓！噓！小聲點兒，別讓掌柜的兩口子聽著了哇，我得到前邊去啦?！碧妙^一掀簾，出去了。大伙兒罵罵咧咧做菜。

真到了三十中午，送走那桌客人，都兩點多了。掌柜的這回倒大方，大魚大肉，請店里上上下下敞開吃了一頓。吃完這頓飯，清賬打烊，上板子關門——整條街數紅星樓最晚。呂掌柜在城里有個院子，自有去處。伙計們也各回住家，福海還是跟馬二爺住。

師徒二人回到住處，聽見隔壁在噼里啪啦炸魚。小孩子們在院里跑進跑出。誰家剁肉餡。兩個人覺得身上乏，歪到炕上睡了一覺。天擦黑的時候，來了幾個師哥。這幾個師哥合伙住在后街那塊，都是一人吃飽全家不餓的主兒。……