超聲技術輔助酶技術提取中草藥有效成分的研究進展*

孟永海，付敬菊，秦 蓁，孟祥瑛，翟春梅

（黑龍江中醫藥大學，黑龍江 哈爾濱 150040）

在上個世紀90年代中期，我國已有應用酶技術提取中草藥有效成分的相關研究報道。

近幾年來，將酶技術與超聲技術應用在分離提取中草藥有效化學成分上取得了一些新成果，利用酶技術與超聲技術可以破壞植物細胞壁的結構，水解或是降解細胞壁的組成成分，使中草藥中的有效化學充分溶出，從而提高有效化學成分的提取率[1]。酶解過程實質上是利用酶解反應促進了有效成分的傳質過程[2]。超聲過程實質上是利用空化效應加速細胞壁的破裂與有效成分的溶出。本文綜述了近幾年國內應用酶技術與超聲技術提取中草藥有效化學成分的研究進展，期望對中草藥有效成分分離提取的相關應用研究與發展提供參考。

1 超聲技術與酶技術在中草藥有效成分提取中的應用

運用超聲提取技術在提取單味中藥活性成分中的研究十分廣泛，幾乎所有種類中藥材活性成分的提取都有所涉及。酶技術近年來在中藥有效成分的分離提取中廣泛應用，酶技術與超聲技術兩者協同可提高中草藥有效成分的提取率。

1.1 超聲技術輔助纖維素酶在中草藥成分提取中的應用

1.1.1 超聲技術輔助纖維素酶提取黃酮類成分 石松標等[3]利用超聲技術輔助纖維素酶提取毛果魚藤中總黃酮，對影響毛果魚藤總黃酮提取率的纖維素酶、乙醇體積分數、料液比、超聲時間、酶解時間、酶解溫度等工藝條件進行了考察研究，得到了最佳的總黃酮提取工藝。……