芒果葉中總黃酮提取工藝優化及金屬離子螯合活性研究*

關 麗,趙惠茹,許 菲,李偉澤，徐遠濤

（1.西安醫學院 藥學院，陜西 西安710021；2.陜西盤龍藥業集團股份有限公司，陜西 柞水714000）

芒果葉因其富含具有生物活性的黃酮類化合物而備受關注，提取工藝研究主要集中在使用微波輔助提取法和超聲提取法[14-16]。微波提取具有加熱時間短、產品質量好、易實現自動化控制等優點但提取過程處于密封系統，短時間內無法確定較適宜的提取溫度及物料受高溫加熱處理，勢必影響提取效果；超聲提取法工藝簡單便捷，但使用微波提取與超聲提取方法提取效果均不佳。本實驗采用星點設計-響應面法研究芒果葉中總黃酮的乙醇回流提取工藝，并測試總黃酮的金屬離子螯合活性，為進一步研究芒果葉中總黃酮的生物活性提供參考。

1 實驗部分

1.1 儀器與材料

UV-762紫外可見分光光度儀（上海偉科儀器儀表有限公司）；SHZ-DIII循環水式真空泵（鞏義市予華儀器有限責任公司）；DZTW調溫電熱套（北京市水紅明醫療儀器）；KQ5200B型超聲波清洗器；恒溫水浴鍋（江蘇科偉實驗設備有限公司）；FA1004B電子精密天平（上海越平科學儀器有限公司）。

芒果葉（采自廣西南寧，經西安醫學院藥學院高級實驗員邊軍昌鑒定為漆樹科植物芒果Mangifera indica L.的葉）；蘆丁對照品（西安應化生物技術有限公司，批號：150213，純度≥98%）；95%乙醇（天津市紅巖試劑廠）；NaNO2（天津市風船化學試劑有限公司）；Al（NO3）3（天津市紅巖試劑廠）；NaOH（天津市科密歐有限公司）；石油醚（天津市富宇精細化工有限公司），ZnSO4、CuSO4、FeCl3和 FeSO4均購自國藥集團化學試劑有限公司。……