北宋東京近郊的農業轉型*

梁建國

傳統中國是農業社會，歷代朝廷都奉行以農為本的治國理念。農業史的相關問題也一直受到學術界的重視，以往對于宋代農業的研究主要集中于江南地區①李伯重：《“革命”乎？“虛像”乎？——宋代江南農業的時空變化》，《九州》第2輯，北京：商務印書館，1999年；《“選精”、“集粹”與“宋代江南農業革命”——對傳統經濟史研究方法的檢討》，《中國社會科學》2000年第1期；梁庚堯：《宋代太湖平原農業生產問題的再檢討》，《臺灣大學文史哲學報》第54期，2001年；李根蟠：《長江下游稻麥復種制的形成和發展——以唐宋時代為中心的討論》，《歷史研究》2002年第5期；方健：《宋代江南經濟史研究之一：農業篇》，《宋史研究論叢》第8輯，保定：河北大學出版社，2007年。；而對于中國古代經濟重心南移這一重大問題，江南地區的研究只回應了問題之一端，而往往被忽略的另一端——北方地區同樣值得關注②程民生《中國北方經濟史》（北京：人民出版社，2004年，第272—273頁）簡要概述了北宋時期開封府的經濟地理及農業狀況。。時至北宋時期，中國的經濟重心南移幾近完成，但位于北方的東京開封仍是人口最多的城市，其經濟之繁榮舉世矚目。以往對于北宋東京經濟問題的研究，主要側重于工商業方面，而對于京郊農業尚缺少足夠的關注③樊莉娜：《北宋東京城郊的發展》，《三門峽職業技術學院學報》2006年第4期；程秋瑩：《楊侃〈皇畿賦〉中對宋都京郊的描寫》，《殷都學刊》2006年第4期。。韓茂莉的專著《宋代農業地理》論述了宋代河南農業生產的發展，但著眼于京東和京西的比較，而對于京郊則缺而未論④韓茂莉：《宋代農業地理》，太原：山西古籍出版社，1993年，第36—47頁。……