經濟新常態背景下高職旅游人才培養與旅游行業轉型升級對接研究

曾建平

一、經濟新常態

習近平總書記于2014年在河南考察時提出：“中國發展仍處于重要戰略機遇期，我們要增強信心，從當前中國經濟發展的階段性特征出發，適應新常態，保持戰略上的平常心態。”這是我國首次提出經濟新常態的概念。我國經濟保持了30多年的快速增長，從2012年增速開始回落，從高速增長轉為中高速增長，從粗放式發展轉為集約型增長，經濟增長方式和結構均發生了較大的變化。近8年來，我國的經濟增長保持在7%-8%，經濟進入了一個新的穩定區間，實現了經濟增長階段的根本性轉變，標志著我國經濟增長進入了新常態。

二、經濟新常態背景下旅游行業轉型升級情況

旅游是支柱產業，是經濟發展的重要領域，是服務產業的關鍵部分。隨著經濟新常態的到來，旅游行業也緊隨著進行了轉型升級，進行了一場聲勢浩大的旅游革命，旅游行業經過短暫的陣痛后，迎來了新的發展曙光。旅游產品不斷創新，旅游資源不斷整合，旅游規模不斷擴大，旅游形式逐漸多元，旅游體驗不斷提升。精品旅游、全域旅游、智慧旅游、互聯網+旅游等新的旅游形式逐漸成為旅游市場的主導，旅游行業進入了前所未有的發展新機遇。我國旅游行業轉型升級體現在幾個方面，一是旅游市場，由以入境旅游為主，轉變為國內、入境、出境旅游協調發展，特別是近年來國內旅游和出境旅游迅猛發展，既拉動了內需，也緩解了國際貿易摩擦。二是旅游產品，由傳統觀光旅游為主，轉為度假旅游、鄉村旅游、體育旅游、特種旅游、紅色旅游、商務旅游、研學旅游、探險旅游等多種旅游產品共同發展，百花齊放的良好局面。三是旅游方式，由傳統旅行社組團旅游為主，轉為自駕游、自助游、拼團游、定制游等多種旅游形式并存的格局，旅游方式的轉變是旅游客體和主體相互推動的結果。四是旅游經營模式，隨著信息技術的普及，互聯網+旅游已經成為廣大旅游企業首選的經營模式，旅游營銷的線上推廣、旅游產品的線上購買、旅游產品的線上體驗，旅游服務質量的線上反饋，都體現了線上線下產品的有機結合，旅游經營模式發生了實質性轉變。五是旅游消費的結構，游客的消費形式、結構發展了較大的變化，目前旅游行業供給側結構改革有力地迎合了游客消費的變化，在供給側改革的推動下，旅游企業提供更為優質的產品和服務，游客體驗的滿意度也在逐步提升。

三、旅游行業轉型升級對高職旅游教育的新要求

高職教育是與經濟發展聯系最為緊密的教育類型，旅游行業能否成功完成轉型升級，高職旅游人才培養是關鍵。旅游新常態下，高職旅游教育應強化人才培養質量，培養符合旅游企業需求的技術技能型人才。

（一）信息技術要緊跟時代

旅游企業轉型升級，受信息技術發展的影響較大，如今，在旅游企業的經營管理、旅游產品的開發和營銷，對客的服務全過程，都需要運用先進的信息技術，信息技術跟不上時代和潮流，就無法為游客提供優質的服務，勢必會影響游客的體驗效果，導致游客的投訴。所以高職旅游專業要有針對性地加強信息技術方面的教學，強化學生信息技術的使用能力，更好地為游客服務。

（二）創新能力要彰顯特色

創新是發展的動力，是經濟轉型升級的保證，對于旅游行業亦是如此。旅游行業的轉型升級不是一蹴而就的，需要新的增長點、新的增長模式，這就需要新的思想、新的理念融入到旅游行業中，如今各大旅游企業紛紛開發新的旅游產品，創新旅游形式、優化旅游供給。高職旅游專業要注重強化學生創新創業能力的培養，才能為旅游企業發展帶來新的希望。

（三）職業道德要保駕護航

雖然科技在不斷創新，但旅游終究是一個勞動密集型行業，需要旅游從業人員為游客提供面對面優質的服務。近年來，旅游行業發展如火如荼，但時不時會出現導游強迫購物、辱罵游客、欺詐游客等現象，嚴重影響了游客的旅游體驗，影響了區域旅游行業的發展質量和水平。高職旅游專業在強化學生專業知識和實踐動手能力培養的同時，要注重學生旅游職業道德的培養，才能為旅游行業的有序高速發展保駕護航。

四、旅游人才培養與旅游行業轉型升級對接策略

作為旅游行業轉型升級重要的人力資源支撐，高職旅游專業應根據旅游市場實際，進行相應的改革，以對接旅游行業需求。

（一）調整專業結構

旅游市場已迎來新的變革，高職旅游院校應通過多種渠道開展市場調研，通過走訪旅游企業了解對旅游人才的實際需求，通過畢業生跟蹤調查，了解人才的培養質量，通過專業建設指導委員會，科學合理制定專業發展規劃、人才培養方案。一是合理設置專業，目前高職專業目錄中，旅游大類有12個專業，這些專業是教育部根據全國旅游行業發展情況，經過調查研究確定的，各高職院校可以結合自身實際設置專業或專業方向。二是建立專業動態調整機制，各高職旅游院校應建立科學合理的專業動態調整長效機制，高職院校的專業設置和專業建設成效一般周期較長，而旅游市場發展瞬息萬變，只有根據旅游市場情況，前瞻性地建立專業動態調整長效機制，才能更好地與旅游市場對接。

（二）改革課程體系

人才培養的落腳點是課程，旅游市場變化，旅游專業課程體系也要隨之調整。一是根據旅游職業崗位對人才的需求確定典型工作任務，再根據典型工作任務提煉出若干職業行動能力，再將相近的職業行動能力歸納整合形成職業領域課程。二是建立理論與實踐有機結合的課程體系，在高職旅游教學改革中，有些院校存在“極右”的傾向，過度地突出實踐動手能力的培養，弱化了理論教學。實際上旅游行業是文化沉淀極高的行業，需要有理論功底、有文化涵養、有知識底蘊的從業人員，這需要高職院校一方面注重理論課程的講授，一方面注重實踐能力的培養，兩者有機地結合，不能偏廢。

（三）優化師資隊伍

提高旅游人才培養質量的關鍵是師資，要求既懂理論知識，又具實踐技能的教師擔任旅游專業老師。一是通過培訓進修提升教師專業能力，鼓勵教師參加各級各類培訓、赴高校進行學歷深造等形式，提升教師專業能力；二是通過掛職鍛煉強化教師實踐技能，鼓勵教師赴知名旅游企業開展掛職鍛煉，在旅游企業具體崗位工作過程中，提升其實踐技能；三是通過引進旅游企業技術骨干做專任教師，適當降低高職旅游院校人才引進門檻，引進旅游企業既有基礎的理論知識，又有一定實踐技能的中層技術骨干，充實到專任教師隊伍中；四是引進旅游企業管理者作為兼職教師，高職旅游院校應建立“兼職教師庫”，將旅游企業中高層管理人員吸納進來。通過內培外引等措施，打造一支“雙師型”教師隊伍。

（四）實行產教融合

產教融合、校企合作是高職發展的必由之路。高職旅游院校應和旅游企業聯合建立旅游職業教育聯盟或旅游理事會，充分借助雙方優勢資源，互利共贏、共同發展。對于高職旅游院校而言，可以借助旅游企業真實的工作環境，強化學生實踐技能的培養，也能掌握旅游行業的發展趨勢和動態，培養符合旅游企業需求的技能人才。對于旅游企業而言，一方面可以借助高職旅游院校的師資，進行在崗培訓、產品開發、技術攻關等，另一方面接收高職旅游院校的學生實習和工作，為企業發展儲備高素質技能人才。

（五）推行現代學徒制

現代學徒制是高職開展校企一體化育人的具體形式，通過開展校企聯合招生、聯合培養的現代學徒制，實現雙主體育人格局。現代學徒制實行招生與招工一體，學生入校后就具有學生、學徒的雙重身份；現代學徒制的人才培養方案由高職院校和旅游企業共同制訂，融入了國家職業資格標準和企業技術標準，能更好地實現教學過程與生產過程對接；現代學徒制由高職教師和企業師傅共同負責實踐教學，在見習實習階段，學生以員工的身份在企業從事具體工作，企業師傅用員工考核標準對其進行全方位考核，確保了人才培養質量。

經濟新常態背景下，旅游企業轉型升級已全面鋪開，高職旅游院校的人才培養，只有通過一些列的改革，才能與旅游企業轉型升級有效對接，從而培養出符合旅游企業需要的技術技能型人才，受到旅游企業的青睞，實現高職旅游人才培養的最終目標。