蔬菜生產機械化應用與發展①

劉 春

（江蘇省淮安市農業機械試驗鑒定推廣站 江蘇淮安 223001）

中國在近年農業機械化發展中，較注重傳統糧食作物的機械化發展應用，目前主要糧食作物生產已經基本實現全程機械化，農業效率極大提升，但由于蔬菜生產具有一定特殊性，因此機械化仍處于較低的發展水平。即便是某些地區的蔬菜生產機械化水平處于比較領先的地位，但仍然存在諸多制約因素。因此要不斷加強調查研究，深入分析影響蔬菜生產機械化應用與發展的制約因素，探討未來蔬菜生產機械化應用與發展新趨勢。

1 江蘇省蔬菜生產機械化應用發展現狀

我國蔬菜品種繁多，約200多種。而不同品種的蔬菜在不同地區具有不同的生長特性和生產能力，各個地區的地理條件、氣候條件、種植模式與農業種植制度各不相同，農業設施種類繁多，種植標準參差不齊，蔬菜種植面積比主要農作物種植面積小，大型農機設備在蔬菜生產中的應用程度較低。另外，由于蔬菜的生產周期比其他糧食型農作物短，整個產業鏈較長，因此發展蔬菜生產機械化對糧食作物難度更高，制約因素更多。江蘇省是我國中部地區的蔬菜種植大省，2016年的蔬菜播種面積超過146萬hm2，產量超過5 800萬t。從2012年開始，當地的農機局開始組織實施農機三新工程項目，到2017年已經在該省的20多個市縣區實施6批31個項目，引進了大批適合設施蔬菜種植發展的關鍵機械設備，初步形成主要蔬菜品種生產機械化的技術路線，各項方案配置較完善，農機和農藝得到不同程度的融合，蔬菜生產機械化更加規范。

在江蘇地區，根據蔬菜種類不同，主要的蔬菜生產機械化應用模式有4種。（1）葉類蔬菜的機械化生產。小葉類青菜在機械化生產中，主要按照機械化施肥、機械化旋耕、機械化起壟、機械化播種、機械化噴灌、機械化植保、機械化收獲的技術路線進行。而對于韭菜生產的機械化路線，主要包括機械化整地、一次性完成開溝播種施肥、一體化灌溉、機械化植保、機械化收獲、生產后的處理。（2）茄科類作物的機械化生產。對于以茄子、辣椒、西紅柿為主的茄科類蔬菜作物，在機械化生產中主要采用機械化施肥、旋耕、起壟覆膜、機械化移栽、自動化水肥管理、機械化植保、自動化溫度光照調控、機械化收獲的方式進行。（3）甘藍類蔬菜的機械化生產。主要包括機械化起壟覆膜、穴位育苗、機械移栽種植、自動化水肥管理、機械化植保、機械化收獲。（4）設施馬鈴薯機械化生產。該種蔬菜作物的機械化生產技術路線主要包括機械化施肥、旋耕整地、起壟開溝、機械一次性播種、覆土、覆膜、機械化水肥管理以及植保、機械化收獲。

2 蔬菜生產機械化應用發展存在的問題

盡管近年江蘇省蔬菜生產中機械化程度得到不同程度的發展，大批先進的機械設備得到進一步推廣應用，但在蔬菜生產機械化應用發展中依然面臨不少制約因素，這些因素和問題是制約江蘇省蔬菜生產機械化應用發展的主要原因。

2.1 復雜的農藝環節制約農機設備的應用

蔬菜生產中，由于種類繁多，不同蔬菜品種的種植技術十分復雜，再加上地區間的種植習慣存在很大差異性，即便是同一個地區蔬菜種植也存在很大不同，導致蔬菜種植缺乏統一的種植規范，蔬菜生產機械化比大宗糧食作物的推廣應用更復雜，難度更大。一方面，不同的蔬菜對收獲機械的收獲性能要求存在很大差異。如塊根類蔬菜作物，要求收獲機械能將蔬菜從土壤中翻撿出來，并進行進一步的碎土處理。而某些茄科類蔬菜需要收獲機械能準確尋找到果實的位置，識別果實的成熟程度，要具有更加智能化、自動化的操作功能。對于葉類蔬菜要求機械能在收獲時盡量不會對葉子和莖桿造成損傷。由于不同種類蔬菜對收獲機械的要求不同，造成機械設備在蔬菜收獲或采摘時的應用阻隔[1]。另一方面，由于不同地區的種植環境存在很大差異，不同地區的栽培模式、栽培規格也存在很大不同，同一個地塊的蔬菜復種指數相對較高，這就對機械設備的適應能力提出了更高要求。另外，因為同一個種類不同品種的蔬菜作物產量、高度差異較大，對田間植保類機械設備和管理類機械設備的適應性有一定要求。

2.2 種植規模影響農機設備的進一步推廣應用

通過調查發現，江蘇省規?；卟朔N植戶相對較少，主要集中在城市的周邊鄉鎮，而在廣大農村地區，蔬菜生產以家庭小規模生產為主，由于生產規模較小，生產較分散，農機設備的使用效率不高。中小規模的農戶，花高額的價錢購買農機設備后，由于機械設備的使用效率不高，難以在短時間內回收資金，進一步降低農民群眾的購買積極性。而作為規?；姆N植企業或種植大戶以及蔬菜專業合作社，在生產中無法更好的承擔機械化推廣應用職能，很多蔬菜專業合作社形同虛設[2]，在生產中仍然以個體戶小規模生產為主，這也在一定程度上影響蔬菜生產機械化的發展。

2.3 機械不配套限制農機設備的利用

在蔬菜生產中，由于整體的種植環境比較復雜，再加上目前缺乏能適應多種蔬菜作業要求的農機設備，現有的農機設備作業環節比較單一，真正能用于多種類蔬菜收獲生產的機械設備較少。由于機械設備的適用范圍較窄，影響到農機設備大面積推廣應用。另外在露地蔬菜栽培中使用的農機設備由于個體體積或某些因素的影響，不能很好的應用到設施蔬菜栽培領域，限制機械設備的應用范圍，再加上農機設備的質量、安全、售后等方面也存在很多不足，極大增加了蔬菜生產機械化發展難度。

3 蔬菜生產機械化應用發展對策

3.1 加強農機與農藝有效融合

在蔬菜生產機械化發展中，應該將工程技術與種植技術有效結合，并將其固化到農機產品與作業使用中。不論是任何一種農機設備推廣應用，都是先進的農機設備和農業技術相互磨合與融合的過程。為了加速蔬菜生產機械化發展進程，就要從農機和農藝2方面入手，堅持農機和農藝有機結合，構建農機和農業同步發展機制，以實現蔬菜生產機械的高效高產協同發展。農業部門在進行新的蔬菜品種選育、開發中應該充分考慮蔬菜生產機械化發展前景、發展需求，確保培育出的新品種和應用的新技術能更好的適應蔬菜生產機械化的作業要求[3]。另外還應對現有的蔬菜生產技術進行有效改進，通過在一個區域內制定統一化的蔬菜種植規范，能極大提高農機設備的適用性與適應能力。農機科研部門在進行農機設備研發和應用中，也要考慮目前蔬菜生產的農藝要求，確保生產出的蔬菜生產農機設備能更好的符合農業發展。

3.2 發展規模化蔬菜生產

為提高農機設備的應用范圍和應用效率，提升農民群眾購買蔬菜農機設備的積極性，應該進一步促進集約化、規?；卟水a業的發展。積極鼓勵農民群眾流轉自己的土地，實現土地的集約化生產及集約化經營，提高蔬菜龍頭企業、種菜大戶與專業合作社在蔬菜生產中的比重，這樣有利于規范蔬菜生產環節，有利于新的蔬菜種植技術的推廣應用，更有利于幫助生產者快速獲取市場信息，對蔬菜種植結構進行有效優化，提高種植效益，確保各類食材供給順暢。還可以進一步提升蔬菜農機設備的利用效率，減少因為農機大量閑置造成的資源浪費[4]，這對加速先進農機設備和農機技術的推廣應用以及加速蔬菜生產機械化發展有很大幫助。

3.3 構建有效的激勵機制

在蔬菜生產機械化發展中，應該將蔬菜生產的農機設備納入農機購置補貼政策范圍中，通過嚴格把關、嚴格篩選，向農民群眾積極推廣一批質量過硬，適應能力較強，價格合理，售后服務全面的蔬菜生產機械設備，降低農民群眾購買農機設備的經濟壓力，進一步提高菜農的購機積極性。另外還應該進一步加強對蔬菜生產專業合作社的扶持與幫助，進一步增加專業合作社蔬菜生產的機械化程度，保證蔬菜生產更加專業與高效。重點加強區域內的基礎設施建設，構建標準化蔬菜生產園區，為實現蔬菜生產機械化發展奠定堅實基礎。通過示范園區的建設及示范引領，更好的帶動周圍蔬菜生產機械化發展。