農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷現(xiàn)狀及對(duì)策研究

文/閆家樂，南京理工大學(xué)紫金學(xué)院

當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展迅速，逐步走向市場(chǎng)化和現(xiàn)代化，但是其在銷售的過(guò)程中，也顯示了其發(fā)展的不足，故農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷策略在此時(shí)顯得尤其重要，本文將從農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷現(xiàn)狀和營(yíng)銷對(duì)策來(lái)分析，以期為農(nóng)產(chǎn)品的銷售提供有效的思路。

1 農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷存在的主要問題

1.1 農(nóng)民的市場(chǎng)營(yíng)銷意識(shí)淡薄

農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)者主要是農(nóng)民，其自身的素質(zhì)不是很高，種植農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)驗(yàn)可能比較豐富，但是對(duì)宏觀的市場(chǎng)研究，可能是一片空白，沒有市場(chǎng)營(yíng)銷的理論知識(shí)，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者只根據(jù)自身的要求和農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)環(huán)境來(lái)看生產(chǎn)什么和計(jì)劃的產(chǎn)量，而不是去關(guān)心市場(chǎng)正在的需要什么。

1.2 缺乏準(zhǔn)確的產(chǎn)品定位和有效的市場(chǎng)細(xì)分

如今，市場(chǎng)上流動(dòng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量大多差不多，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品沒有準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位和細(xì)分，只是盲目的看著什么賺錢生產(chǎn)什么，或者是傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)是什么自己依舊經(jīng)營(yíng)什么，沒有技術(shù)的創(chuàng)新和品種的革新，而產(chǎn)品一旦生產(chǎn)出來(lái)，產(chǎn)品肯能很難被市場(chǎng)消化。

1.3 不能準(zhǔn)確地獲得市場(chǎng)信息

當(dāng)今，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)獲取的信息渠道依舊比較少，交通或者通訊手段比較落后，很大程度上阻礙了信息的互通有無(wú)，基礎(chǔ)設(shè)施也相對(duì)較差，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者很難及時(shí)的獲取有利的信息和可靠的信息。同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者保護(hù)意識(shí)比較差，面對(duì)多種信息不知道如何篩選，鑒別和判斷，只能憑借主觀的判斷，獲得的有可能是虛假的或者過(guò)時(shí)的信息。根本不能利用，一旦被生產(chǎn)者利用起來(lái)，可能最后對(duì)其有較大的經(jīng)濟(jì)利益損失。

1.4 市場(chǎng)營(yíng)銷策略運(yùn)用不充分

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不高。由于農(nóng)民在養(yǎng)殖、種植、加工等方面沒有科學(xué)指導(dǎo)，很容易造成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不高、科技含量低下等問題。普通產(chǎn)品多；高檔產(chǎn)品少，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品少，深加工品種少，專用品種少

產(chǎn)品包裝不受重視。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者很少注重產(chǎn)品的包裝，大多數(shù)的農(nóng)產(chǎn)品都是幾十千克或上百千克放在一起，用塑料袋和麻袋包裝。

品牌意識(shí)淡薄。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者大多是農(nóng)民，由于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的慣性，基本上沒有品牌意識(shí)，絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品也都是沒有品牌的。

價(jià)格上沒有細(xì)分。許多農(nóng)產(chǎn)品等級(jí)沒有確切的劃分，好壞一個(gè)價(jià)。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品定價(jià)缺乏市場(chǎng)分析和調(diào)研，經(jīng)常是以個(gè)人的主觀意識(shí)來(lái)制定產(chǎn)品的價(jià)格，用主觀定價(jià)代替市場(chǎng)定價(jià)。

市場(chǎng)宣傳力度不夠。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者基本上不為產(chǎn)品做宣傳，不重視產(chǎn)品促銷。現(xiàn)在，我國(guó)許多農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者仍遵循著“好酒不怕巷子深”的舊觀念，固守市場(chǎng)。

重產(chǎn)品，輕流通。導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品流通滯后于生產(chǎn)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與購(gòu)買者之間沒有一個(gè)有效的溝通環(huán)節(jié)，產(chǎn)品流通渠道不暢。

2 營(yíng)銷策略

2.1 建立品牌

農(nóng)產(chǎn)品品牌策略主要包括品牌化策略和品牌歸屬?zèng)Q策。品牌化策略，即是否使用品牌。一般而言，由于農(nóng)產(chǎn)品在基本效用與利益上具有同質(zhì)性強(qiáng)的特點(diǎn)，農(nóng)產(chǎn)品的品牌化策略運(yùn)用少于其他產(chǎn)品。隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人均收入水平的提高，安全、健康意識(shí)不斷深化，農(nóng)產(chǎn)品的更新?lián)Q代日益迅速，差別化產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。這些都為農(nóng)產(chǎn)品品牌化提供了市場(chǎng)機(jī)會(huì)。強(qiáng)化品牌意識(shí)，是標(biāo)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品屬性的有效方式。中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品種繁多，有不少名優(yōu)特產(chǎn)，使用品牌后可以吸引客戶保護(hù)自身權(quán)益，便于訂貨與市場(chǎng)管理等。

2.2 確定包裝和標(biāo)簽

農(nóng)產(chǎn)品包裝可以保護(hù)產(chǎn)品、便利運(yùn)輸、美化產(chǎn)品和促進(jìn)銷售。農(nóng)產(chǎn)品包裝可分為運(yùn)輸包裝和銷售包裝,前者便于裝卸和運(yùn)輸，后者便于消費(fèi)。包裝材料、技術(shù)、方法視不同農(nóng)產(chǎn)品而定,中國(guó)制定有《糧食銷售包裝》、《棉花包裝》、《主要農(nóng)作物種子包裝》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)際貿(mào)易中對(duì)外包裝有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)要求。農(nóng)產(chǎn)品銷售包裝在實(shí)用基礎(chǔ)上還要注意造型與裝潢，可以突出企業(yè)形象,也可以突出農(nóng)產(chǎn)品本身，展示農(nóng)產(chǎn)品的功用與優(yōu)勢(shì)，也可賦予農(nóng)產(chǎn)品包裝文化內(nèi)涵，變換陳舊包裝等。

綜上所述，在具體的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷之中，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品品牌，形成局部市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)特定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)向規(guī)模化精益化發(fā)展。要實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷的突破性創(chuàng)新，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效率，離不開國(guó)家宏觀政策的扶持，同時(shí)也需要農(nóng)民群眾的自身努力，創(chuàng)造出積極的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)環(huán)境，從根本上夯實(shí)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。