高寒區鮮食棗設施促早栽培技術

安曉寧　牛艷　楊俊強　趙武娟　吳國林

摘 要：

棗樹是原產我國、栽培歷史最為悠久的果樹品種之一，具抗性強、早花早果、經濟壽命長、營養豐富等特點。我國西藏林芝地區屬于高寒地區，所產鮮棗肉細酥脆、汁多味甜，目前在高寒區種植鮮棗發展前景十分廣闊，但是需要采用特殊的栽培技術來進行栽培。本文以此為基礎，對高寒區鮮食棗設施促早栽培技術進行分析，并提出一些相關建議。

關鍵詞：

高寒區;鮮食棗設施;促早栽培技術

中圖分類號：S665.1

文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20191130035

基金項目：山西省科技成果轉化引導專項項目“西藏鮮食棗設施栽培技術推廣示范”（項目編號：201804D131059）

我國雖然棗樹栽培歷史較為悠久，而且棗樹的分布地域也較為廣闊，但是在棗樹種植過程中還會出現一些種植技術不規范的行為，這些行為降低了棗樹的生產率，也降低其經濟效益。高寒區的鮮棗與其他地區相比價值較高，所以要采取相應的促早栽培技術提高高寒區鮮棗的產量和質量，這樣才可以更好地發揮其優勢，提高經濟效益。所以，做好高寒區鮮食棗設施促早栽培技術的探究，具有十分重要的現實意義。

1 高寒區棗樹設施栽培的適宜品種

由于高寒區的溫度較低，會給棗樹的生長帶來巨大的環境影響，而且高寒地區寒冷期較長，溫暖期較短，所以就需要種植成熟較早且抗寒性較強的棗樹。除此之外，高寒地區凍土廣布，棗樹種植面積也會受到限制，不能進行大規模的種植，所以需要小規模種植，但還能獲得高產量的棗樹品種。高寒地區日光溫室最低氣溫基本處于-10℃以上，而且，棚內溫度都可以保持在棗樹耐寒的極限范圍之內，在這里進行鮮棗栽培十分合適。

2 高寒區鮮食棗設施栽培技術

2.1 設施建園

在選擇種植園地時，要選擇地勢平坦的地方，保證棗樹有一個好的生長空間;要選擇土壤肥沃的地方，保證棗樹就在生長過程中吸取足夠的養分，結出大的果實;要選擇水源充足并且排水較為通暢的地方，保證棗樹吸收充足的水分，且不會因為水分過多淹壞棗樹。選擇的日光溫室要采用鋼架結構，溫室大棚要坐北朝南，棚長在70～80m左右，高在3.5～4m左右，墻體厚度在1.2～1.5m左右，保證棗樹可以充足地接受陽光，且能夠抵擋住高寒地區的低溫。

2.2 樹苗定植

在開展樹苗種植之前，要挖定值溝或定值穴，然后回填表土再填充定量的肥料和磷酸二銨，完成這些工作后再灌水。定植時再挖30cm的小坑，將樹苗放入坑內，然后隨填土隨提苗，同時上下輕提苗木，最后將壟整平，并灌1次透水，當水滲入土壤中后再進行淺鋤。

2.3 扣棚工作

在10月初。最低氣溫到零上時開始上棚膜，10月下旬完成上膜后，白天將膜蓋上，晚上再將膜揭下。冬棗的需冷量為800～1000h，所以不需要進行特殊的處理。在這個時段用相關的方法進行扣棚可以保證棚內溫度的穩定性，也可以滿足棗樹的生長要求。這樣生長的棗樹萌芽較為整齊，而且成熟期一致。可以有效地防止冬棗受低溫影響凍裂或者受較強的太陽光照而壞掉的現象。

2.4 棗樹的修剪工作

在高寒地區種植的鮮棗樹體高度要低于棚膜的高度距離大概在30～40cm，而且扣膜前還要采用拉枝、撐枝、墜枝等方法降低樹體的高度。在修剪時要清理棗樹上的雜亂枝條，保證棗樹有足夠的生長空間，除此之外，還要將生產和結果能力較差的枝條進行處理，如較為稀疏或者細弱的枝條就要被剪掉，將鋸掉的枝條鋸口處理好避免傷口感染，如果鋸口感染會影響整個棗樹的生長，甚至會導致棗樹的死亡，所以在處理時應為枝干涂藥。

2.5 溫度濕度的控制

在高寒地區進行棗促早栽培時，要對棚內的溫度以及濕度進行分期控制，溫度控制的關鍵就是要把控好溫度變化的趨勢，設施環境內部的氣溫過低過高都不適宜棗樹的生長，所以前半段要保溫增溫，中期要對棚內進行通風換氣，后半段以遮蔽為主，這樣就可以為棗樹生長創造合適的環境，見表1。

2.6 花果管理

在棗樹盛花末期，要噴定量的赤霉素和硼酸。配合二次枝環割方法對花期末的枝條進行切割。還要通過人工調整花果的數量減少養分的消耗使棗樹負債減少，從而使落花落果的現象減少。除此之外，還要根據數勢強弱、品種的特性以及栽培的水平進行管理，根據具體的狀況，采取靈活的措施。樹勢較強的容易坐果，樹體外圍應多留，反之則少留。

2.7 土肥水管理

在土壤方面要結合人工除草，在每次灌水或者降雨后用相關的設備進行耕鋤，耕鋤次數在5次左右，中耕深度保持在10～15cm之間，耕翻深度在15～25cm之間。另外，施肥時要在萌芽前施尿素0.2kg/株，開花前施磷酸二銨0.5g/株，當果實收獲后在20～30cm的深度進行施肥，施有機肥20～25kg，采用槽溝施肥方法，將肥料與土壤拌勻，這樣可以使棗樹充分的吸收肥料。在這期間還要定期的灌水，保證棗樹可以吸收充分的水分，肥料還可以與水分相融，更好地發揮作用。

2.8 病蟲害的防治工作

由于高寒地區環境較為惡劣，且氣候較為干燥，基本上沒有較多病蟲害發生，現有的設施，室內栽培早熟，發現的只有棗粘蟲、棗壁虱，但也會對棗樹造成較大的傷害。在進行病蟲害防治時，要清潔棗園，結合冬灌深翻，冬季樹干涂白，減少越冬基數。化學防治一般采用殺蟲劑或者在樹干處涂抹相應的液體等進行病蟲害防治。

2.9 生長調控及樹形管理

對于高寒地區鮮食棗種植技術來說，棗樹的生長調控及術前管理也是非常重要的。對于樹形來說，棗樹在設施栽培的過程中可以選擇單軸主干形和柱形來進行栽培。采用這2種形狀進行設施栽培，可以盡量減少樹形所占的設施栽培。要對棗樹進行抹枝處理。在棗樹3月份萌芽或者是在以后的生長過程中，對于新生的棗頭都需要及時的抹除，可以盡量避免樹勢過旺和樹形混亂的現象發生。在4月下旬對棗樹進行摘心處理，目的是為了控制棗樹的營養生長，通過增加生殖生長過程中棗樹對養分的需要，進而促進棗樹開花、坐果和早熟，從而達到對棗樹的生長情況進行調控的目的。摘心主要是在棗樹生長期內棗吊長到25cm時進行的。

3 結束語

綜上所述，在對高寒區鮮食棗設施促早栽培技術進行分析時，要先對高寒區的環境進行分析，選擇合適的品種、合適的栽培地區，控制好栽培大棚內的環境，再將棗樹苗栽植到棚內。采取適宜的栽培技術使棗樹可以適應高寒地區的極端環境，健康的生長，獲得果實的豐收。還要做好后期的處理工作，防止棗樹的病蟲害現象發生，對棗樹進行養護，更好地促進高寒地區棗樹的發展，獲得更多的高質量鮮食棗，從而提高經濟效益。

參考文獻

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作者簡介：

安曉寧（1984-），男，碩士，助理研究員，推廣辦公室主任。研究方向：設施農業、棗樹栽培等。