烯效唑?qū)χ鞲山Y(jié)果形核桃外觀果實(shí)品質(zhì)的影響

王健健　周燕　羅立新　秦江南　張建良　張銳

摘 要：

本試驗(yàn)以主干結(jié)果形核桃溫“185”為研究材料，對(duì)核桃進(jìn)行單株葉片噴施烯效唑處理，試驗(yàn)設(shè)置4個(gè)不同濃度：S1（150mg/kg）、S2（200mg/kg）、S3（250mg/kg）、S4（300mg/kg），果實(shí)采收后對(duì)核桃果實(shí)進(jìn)行外觀品質(zhì)測(cè)量，分析各處理差異性，并利用隸屬函數(shù)法對(duì)結(jié)果進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，探究能達(dá)到最優(yōu)的果實(shí)品質(zhì)的烯效唑濃度，為核桃的優(yōu)質(zhì)栽培提供理論依據(jù)。S1、S2、S4處理核桃果實(shí)出仁率均高于對(duì)照，S1處理核桃果實(shí)出仁率達(dá)到最高為63.86%，比對(duì)照增加了1.38%，S4處理極顯著高于對(duì)照，是對(duì)照的1.54倍，S3處理核桃產(chǎn)量達(dá)到最高為200.14kg/667m2。不同濃度烯效唑處理，在一定程度上都能提高核桃果實(shí)出仁率、縫合線緊密程度、產(chǎn)量等，由綜合評(píng)價(jià)初步判斷300mg/L烯效唑?qū)颂姨幚硇Ч罴选?/p>

關(guān)鍵詞：

核桃;烯效唑;產(chǎn)量

中圖分類號(hào)：S-3

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20191130009

基金項(xiàng)目：兵團(tuán)師域（區(qū)域）發(fā)展創(chuàng)新支持計(jì)劃項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：2017DB001）;第一師阿拉爾市科研課題計(jì)劃項(xiàng)目（項(xiàng)目編號(hào)：2017YY20）

為本文通訊作者

前言

核桃（Juglans regia L.）屬于核桃科（Juglandaceae），核桃屬（Juglans），是一種木本油料植物，是世界4大干果之一[1]，在我國(guó)分布廣泛，栽培歷史悠久，是國(guó)家重要的干果樹(shù)種。核桃含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的油脂，其中含有較多的不飽和脂肪酸;含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所含的18種氨基酸中人體所需的8種必需氨基酸含量合理，所以是一種很好的蛋白質(zhì)源[2]。此外，核桃中還含有豐富的碳水化合物、維生素、酚類物質(zhì)，具有較高的藥用價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。隨著經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人們對(duì)生活品質(zhì)的要求不斷提高，對(duì)核桃的需求不斷增加。

烯效唑是一種高效低毒的植物生長(zhǎng)延緩劑，具有高效、低毒、低殘留的特點(diǎn)，已有的研究表明，烯效唑具有顯著提高作物葉片光合能力，控上促下，增強(qiáng)抗逆性，增加產(chǎn)量和改善品質(zhì)等多種效應(yīng)，是目前世界范圍內(nèi)各種植物上使用的經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的多功能化學(xué)調(diào)控劑[3]。葉面噴施烯效唑?qū)ψ魑镄螒B(tài)生長(zhǎng)和產(chǎn)量有明顯的影響，如小麥[4]、馬鈴薯[5，6]等作物葉面噴施烯效唑，可使植株地上部分生長(zhǎng)受抑，地下部分生長(zhǎng)增強(qiáng);烯效唑可提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，在大豆[7]、玉米[8]、小麥[9]、花生[10]、馬鈴薯[11]、水蘿卜[12]和白菜[13]等作物上均有報(bào)道。烯效唑是當(dāng)前生產(chǎn)上使用較好的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，但是目前烯效唑?qū)颂业漠a(chǎn)量品質(zhì)影響方面研究較為鮮見(jiàn)，基于此，本研究選取主干結(jié)果形核桃溫185為研究材料，進(jìn)行了不同濃度烯效唑?qū)颂耶a(chǎn)量和品質(zhì)的影響試驗(yàn)，探究不同濃度植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)核桃產(chǎn)量的影響，以探究有效的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑濃度，為核桃的增產(chǎn)增效提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 研究區(qū)域氣候條件

核桃在年平均溫度9～12℃的環(huán)境下適宜生長(zhǎng)，本試驗(yàn)地點(diǎn)位于一師三團(tuán)14連科技示范園區(qū)，阿克蘇地區(qū)屬暖溫帶大陸性干旱氣候，氣候干燥，降水量少，是全國(guó)同緯度地域中日照時(shí)間最長(zhǎng)、晝夜溫差最大的地區(qū)，無(wú)霜期為180～225d，年日照時(shí)數(shù)為2750～3030h，年平均氣溫為7.9～11.2℃，核桃生長(zhǎng)季（4—10月）平均氣溫為16.7～19.8℃，5℃以上的年平均日數(shù)在210d以上，該地區(qū)充足的光熱資源完全可以滿足核桃生長(zhǎng)對(duì)光熱條件的需求[14]。

1.2 試驗(yàn)材料

供試材料為溫“185”，樹(shù)齡6a，南北行向，自然條件生長(zhǎng)，管理水平中等。2015 年進(jìn)行主干結(jié)果形樹(shù)體改造，主干結(jié)果形樹(shù)體，只有一個(gè)中心主干，圍繞中心主干直接配備結(jié)果枝組，結(jié)果枝組在主干上螺旋形排列，枝組間上下間距10～15cm，最終樹(shù)高控制在2.8～3.5m，全樹(shù)共配備25～30個(gè)結(jié)果枝組，結(jié)果枝與中心干成70°～90°，全樹(shù)呈立體圓柱形。供試生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑為5%烯效唑（S3307）可濕性粉劑（江蘇劍牌農(nóng)化股份有限公司）。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

根據(jù)試驗(yàn)設(shè)計(jì)4個(gè)烯效唑濃度梯度，分別為：S1（150mg/kg）、S2（200mg/kg）、S3（250mg/kg）、S4（300mg/kg），以正常生長(zhǎng)的核桃樹(shù)為對(duì)照。每個(gè)試驗(yàn)處理選取5棵樹(shù)作為處理材料，在成熟期每株采集10個(gè)核桃，即每個(gè)處理有50個(gè)核桃果實(shí)用于品質(zhì)和產(chǎn)量測(cè)定試驗(yàn)。

1.4 測(cè)試方法

測(cè)量并計(jì)算處理株果實(shí)橫徑、縱徑、側(cè)徑、單果重、仁重、出仁率、殼厚、縫合線緊密度，每處理隨機(jī)選取風(fēng)干果15個(gè)，利用數(shù)顯游標(biāo)卡尺（精確度0.01mm）、千分之一天平測(cè)量記錄。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析

結(jié)果用平均數(shù)表示，試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用 Microsoft Excel 2010 進(jìn)行處理和繪圖，DPS7.05 統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析及顯著性檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同濃度烯效唑?qū)颂夜麑?shí)外觀性狀的影響

核桃外觀性狀如表1所示，進(jìn)行方差分析可知，不同濃度的烯效唑處理對(duì)主干結(jié)果形核桃果實(shí)的縱徑和橫徑影響較顯著，對(duì)核桃果實(shí)的側(cè)徑和果形指數(shù)影響不顯著。噴施不同濃度烯效唑后，S3處理的果實(shí)橫徑與其他處理及對(duì)照有顯著差異，較對(duì)照平均值低1.81mm。不同處理后果實(shí)的縱徑均小于對(duì)照CK，在處理間沒(méi)有顯著差異，S2處理的果實(shí)縱徑與對(duì)照達(dá)到顯著水平，S2處理下核桃果實(shí)縱徑具有最小值為37.66mm，比對(duì)照減小了5.9%，與對(duì)照達(dá)到顯著水平。各處理的果實(shí)的側(cè)徑?jīng)]有顯著差異，CK的側(cè)徑值最大。果形指數(shù)是果實(shí)形狀的重要指標(biāo)，S1、S3處理高于對(duì)照，S2、S4處理低于對(duì)照，但都未達(dá)到顯著差異，說(shuō)明烯效唑處理對(duì)核桃果形指數(shù)影響不顯著。S4處理的核桃果形指數(shù)最小，為1.09mm，S1處理的最大，為1.18mm，S1、S3處理的核桃果形指數(shù)與S2、S4處理存在顯著差異，各處理與CK沒(méi)有顯著差異。

2.2 不同濃度烯效唑?qū)颂夜麑?shí)外殼的影響

表2表明，不同濃度的烯效唑的處理對(duì)主干結(jié)果形核桃果實(shí)外殼厚度的影響不顯著，殼厚度的平均值范圍在1.4～1.54 mm之間，各處理間的差異不顯著，S1處理果實(shí)的殼厚度平均值最大，比對(duì)照大6.94%，S3處理果實(shí)外殼厚度平均值最小，占對(duì)照97.22%。

縫合線緊密度指核桃堅(jiān)果中縫開(kāi)裂的難易程度，它是堅(jiān)果硬殼結(jié)構(gòu)中的重要指標(biāo)，縫合線結(jié)合緊密的堅(jiān)果有利于防止污染和蟲害。烯效唑處理能提高果實(shí)縫合線緊密程度，S2、S3和S4處理極顯著高于對(duì)照，分別是對(duì)照的1.45倍、1.48倍和1.54倍，說(shuō)明烯效唑能顯著提高核桃果實(shí)的縫合線緊密程度。

2.3 不同濃度烯效唑?qū)颂胰始爱a(chǎn)量的影響

本試驗(yàn)稱重后核桃的單果重在9.99～12.75g之間，烯效唑各濃度處理后核桃單果重較對(duì)照降低，分別比對(duì)照降低了21.65%、12.63%、3.06%和8%，方差分析表明，S3處理核桃單果重極顯著低于對(duì)照;各烯效唑濃度處理下核桃仁重均低于對(duì)照，仁重表現(xiàn)為CK>S4>S3>S2>S1，分別比對(duì)照降低了7.73%、11.47%、12.34%和20.32%，方差分析表明，所有處理核桃仁重的差異都沒(méi)達(dá)到顯著水平。除S3處理外，S1、S2、S4核桃出仁率均高于對(duì)照，S1處理核桃果實(shí)出仁率達(dá)到最高為63.86%，比對(duì)照增加了1.38%，核桃產(chǎn)量表現(xiàn)為S3>S2>S4>S1>CK，各濃度處理核桃產(chǎn)量均高于對(duì)照，S3處理核桃產(chǎn)量達(dá)到最高為200.14kg/667m2，比對(duì)照提高了14.61%。

3 結(jié)論與討論

3.1 討論

目前烯效唑在果樹(shù)上主要用于控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)、促進(jìn)植株生根、促進(jìn)成花、改善果實(shí)品質(zhì)、提高產(chǎn)量、增強(qiáng)抗逆性等方面[15]。王寶亮[16]研究發(fā)現(xiàn)烯效唑處理對(duì)葡萄果實(shí)的果形指數(shù)、帶皮硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和維生素 C含量的影響不顯著。吳開(kāi)志[17]和孫垟[18]的研究表明，殼厚具有十分穩(wěn)定的遺傳能力，不同生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)堅(jiān)果三徑、風(fēng)干果重、殼厚、出仁率等物理指標(biāo)都不能產(chǎn)生顯著影響。張建良[19]研究發(fā)現(xiàn)2種生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理對(duì)核桃的三徑、殼厚、縫合線緊密度、硬殼機(jī)械強(qiáng)度影響不顯著。本試驗(yàn)表明不同濃度的烯效唑處理對(duì)主干結(jié)果形核桃果實(shí)的縱徑和橫徑影響較顯著，S3處理的果實(shí)橫徑與其他處理及對(duì)照有顯著差異，較對(duì)照平均值低1.81mm。S2處理下核桃果實(shí)縱徑具有最小值為37.66mm，比對(duì)照減少了5.9 %，與對(duì)照達(dá)到顯著水平。各處理的果實(shí)的側(cè)徑?jīng)]有顯著差異，CK的側(cè)徑值最大。果形指數(shù)和殼厚度都未達(dá)到顯著差異。除S3處理外，S1、S2、S4核桃出仁率均高于對(duì)照，S1處理核桃果實(shí)出仁率達(dá)到最高為63.86%，比對(duì)照增加了1.38%，烯效唑處理后果實(shí)縫合線緊密程度均極顯著高于對(duì)照，說(shuō)明烯效唑能顯著提高核桃果實(shí)的縫合線緊密程度，能夠有效減少因溫185核桃縫合線松弛而導(dǎo)致的核桃仁霉變引發(fā)的商品性降低的現(xiàn)象。

葉面噴施烯效唑可提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，閆艷紅[7]研究發(fā)現(xiàn)葉面噴施烯效唑能夠提高大豆蛋白質(zhì)含量、蛋白質(zhì)產(chǎn)量和粗脂肪產(chǎn)量;烯效唑?qū)τ衩譡8]的影響是通過(guò)顯著地增加穗粒數(shù)和增加千粒重來(lái)提高產(chǎn)量;項(xiàng)洪濤[20]等的研究結(jié)果表明烯效唑 （S3307） 在寒地紅小豆生長(zhǎng)中起到了有效緩解低溫傷害、保護(hù)根系的作用，從而達(dá)到保產(chǎn)增產(chǎn)的目的;鄭慶偉[21]以馬鈴薯尤金品種和克新13品種為試驗(yàn)材料研究發(fā)現(xiàn)烯效唑有助于馬鈴薯增產(chǎn)。這與本試驗(yàn)結(jié)果一致，烯效唑能顯著提高核桃產(chǎn)量，S3處理核桃產(chǎn)量達(dá)到最高為200.14kg/667m2。S3處理后可溶性糖含量較對(duì)照高出52.06%，存在極顯著性差異。

本試驗(yàn)研究表明，不同濃度烯效唑處理，在一定程度上能提高核桃出仁率和產(chǎn)量。照《核桃堅(jiān)果質(zhì)量等級(jí)》[22]標(biāo)準(zhǔn)，所有處理的橫徑均值大于30mm， 符合國(guó)家特級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，單果重均達(dá)到國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（≥10.0g），出仁率達(dá)到國(guó)家特級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（≥53.0%），由綜合評(píng)價(jià)可得，S4處理的綜合評(píng)價(jià)得分最高。

3.2 結(jié)論

隨著噴施烯效唑濃度的提高顯著地增加了核桃縫合線緊密度、出仁率和產(chǎn)量，S2、S3和S4處理后的縫合線緊密度極顯著高于對(duì)照，分別是對(duì)照的1.45倍、1.48倍和1.54倍;除S3處理外，S1、S2、S4核桃出仁率均高于對(duì)照;S3處理核桃產(chǎn)量達(dá)到最高為200.14kg/667m2，比對(duì)照提高了14.61%。試驗(yàn)結(jié)果綜合評(píng)價(jià)表明，噴施300mg/L的烯效唑不顯著影響核桃果實(shí)果形指數(shù)，由此，初步判斷300mg/L烯效唑?qū)颂姨幚硇Ч罴选?/p>

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作者簡(jiǎn)介：

王健健（1994-），男，碩士研究生。研究方向：核桃的無(wú)損檢測(cè);

張銳（1979-），博士，教授。研究方向：核桃高分子育種等。