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河北

河北出臺食品安全工作新舉措

本刊訊日前，河北省委、省政府印發《關于深化改革加強食品安全工作的若干措施》，要求各地各部門認真貫徹落實黨中央、國務院關于食品安全工作的決策部署，堅持新發展理念，實施食品安全戰略，遵循最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，堅持安全第一、問題導向、預防為主、依法監管、改革創新、共治共享基本原則，建立食品安全現代化治理體系，提高從農田到餐桌全過程監管能力，實施食品安全放心工程攻堅行動，提升食品全鏈條質量安全保障水平，為新時代全面建設經濟強省、美麗河北提供堅實保障。（鐘志）

滄州開展夏季食品專項整治

本刊訊 為確保廣大消費者夏季應季食品安全，自6月15日起，滄州市市場監管局在全市范圍內組織開展為期兩個半月的夏季食品專項整治，集中對批發零售、加工制作涼皮、土豆粉、涼拌菜、熟肉制品、海鮮的食品經營單位開展全面排查，重點檢查從業單位的主體資質、進貨查驗記錄制度和夏季食品質量。同時，該局加強抽檢、快檢等手段的運用，尤其對涼皮、土豆粉強化針對性抽檢，對不法經營者銷售含有明礬的涼皮、土豆粉等行為，一經發現，將依法嚴肅處理。（張肖微）

遼寧

遼寧大力支持發展乳制品加工項目

本刊訊前不久，《遼寧省奶業振興方案》正式出臺。方案明確，遼寧要支持農戶發展適度規模養殖。通過發展奶牛家庭牧場，壯大奶農合作組織，推進奶牛養殖存量整合等，構建“奶農+合作社+公司”的奶業發展模式。要大力支持奶農發展乳制品加工，鼓勵具備條件的奶牛養殖場、合作社生產帶有地方特色的乳制品。鼓勵奶農、合作社將奶牛養殖與乳制品加工、增值服務等結合起來，在嚴格執行生產許可、食品安全等法律法規標準，確保乳品質量安全的前提下，推行生產加工銷售一體化。（徐志強）

河南

河南全面推行“明廚亮灶”

本刊訊 目前，河南省實施“明廚亮灶”的餐飲服務者已達16.7萬家，總體實施率提升至64%；全省校園食堂“明廚亮灶”實施率達80%，提前半年并超額完成國家下達的目標任務。為突出抓好校園食品安全建設，河南省嚴格落實學校食品安全校長（園長）負責制，全面推行“明廚亮灶”，鼓勵家長和廣大師生參與監督，并借助視頻直播設備，保證廣大家長可實時觀看校園餐飲制作等，讓家長對校園餐飲食品安全“可體驗、可參與、可監督”。（李文良）

6月13日，河南省洛陽市老城區市場監管局組織9個市場監管所基層執法人員召開食品生產企業及小作坊日常監管工作現場會，通過實地觀摩學習、典型經驗介紹、自由交流研討等形式，搭建一個學習交流、協調共進、破解難題的有力平臺，讓基層監管人員在食品生產企業及小作坊申請許可、日常監管等方面逐步規范，進一步提升基層監管人員專業素養，增強監管能力。（王茜 姜開周）

山東

壽光多措并舉保障高考食品安全

本刊訊為保障高考期間食品安全，給廣大師生營造放心的飲食環境，山東省壽光市市場監管局多措并舉，防控食物中毒和食源性疾病的發生。該局積極聯合市教育局、衛健局提前開展考點附近全覆蓋檢查，全面排查安全隱患；密切關注食品采購、儲存管理、加工過程等關鍵環節的監管，督促從業人員認真整改檢查中存在的薄弱環節和突出問題；組織開展有針對性的突擊檢查，嚴厲打擊違法違規行為，涉嫌犯罪的移交司法機關處理。（付晴晴）

江蘇

南京啟動食藥公益訴訟協作機制

本刊訊5月29日，江蘇省南京市啟動部門間食品藥品公益訴訟協作機制。協作機制建立后，市場監管部門和檢察機關將進一步加強溝通交流和工作銜接，在犯罪行為懲處、信用信息共享等方面建立良好的互動機制，為提升南京市食品藥品安全水平、推動公眾利益保護發揮更大的作用。從2016年開始，南京市連續3年開展了打擊危害食品藥品安全違法行為“利劍”行動，破獲案值100萬元以上大要案20余起，移送公安機關涉嫌食品藥品犯罪案件達232件。（江曉峻 成邦）

江西

今年高考期間，江西省于都縣市場監管局對考務人員酒店、考生學校食堂駐點監廚，對各個操作環節進行監督，重點檢查人員健康衛生情況、是否按菜單上菜、食品是否燒熟煮透、餐飲具是否做好清洗消毒保潔、食品留樣是否規范等，同時對出鍋菜品進行中心溫度檢測，以保證菜肴高溫煮熟，達到食用標準。（王雨林 劉偉華）

甘肅

甘肅建立四類食品安全追溯體系

本刊訊近日，甘肅省市場監管局印發了《甘肅省食用植物油、乳制品、肉制品、酒類生產企業追溯體系建設工作實施方案》，提出在全省全面推進食用植物油、乳制品、肉制品、酒類生產企業四類食品安全追溯體系建設，記錄從源頭到消費環節全過程追溯信息，實現食品質量安全順向可追蹤、逆向可追溯、風險可管控，力爭用2年時間逐步建立“來源可查、去向可追、責任可究”的食品安全追溯體系。該局將根據分步實施的原則，先從大型生產企業入手，在總結經驗做法的基礎上，切實發揮示范引領作用，逐步在全省食用植物油、乳制品、肉制品和酒類生產企業中全面推開該項工作。（楊柳崗）

福建

廈門首現食品行業禁入案例

本刊訊近日，福建省廈門市翔安區三名因食品安全罪被判刑，后又從事食品行業的生產經營者被翔安區市場監管局勒令注銷相關資質，并被列入食品行業禁止從業人員名單，限制其“重操舊業”。這是廈門市首例食品行業禁入案例。今年3月，翔安區檢察院在履行公益訴訟職責中發現，轄區內曾因食品安全犯罪被判刑的一名食品經營者仍在從事食品生產經營管理工作，遂以書面告知函的形式向區市場監管局移送了相關證據材料。翔安區市場監管局立刻部署開展食品安全行業從業禁止情況專項整治，在全區范圍進行排查，發現共有三人違反了從業禁止規定，立即采取了上述措施。（翔文）