MIND飲食法，能預防阿爾茨海默病？

想要給健康飲食一個更好的理由嗎？一些科學家認為，你每天選擇的食物可能會降低患阿爾茨海默病的風險。

是的，這個世上并不存在某種單一的神奇食物能預防阿爾茨海默病，但某種飲食法也許可以做到。美國拉什大學營養(yǎng)流行病專家Martha Clare Morris及其同事研究得出，MIND飲食法（即結合了地中海飲食法和DASH飲食法，二者都已被證明可降低高血壓、預防心臟病和腦卒中）有可能預防阿爾茨海默病。

MIND飲食法是什么？

MIND食譜中包含有15種食物，包括10種“健康食物”和5種不健康食物，以及食量建議。

應該多吃的10種食物：

綠葉蔬菜（如菠菜和生菜）：每周至少6份

其他蔬菜：每天至少1種

堅果：每周5份

漿果：每周2份或2份以上

豆類：每周至少3份

全麥：每天3份或3份以上

魚：每周1次

家禽（如雞肉或火雞）：每周2次

橄欖油：作為主要食用油

葡萄酒：每天1杯

5種不健康的食物

紅肉：每周少于4份

黃油和人造黃油：每天少于1湯匙

奶酪：一周不到1份

糕點和糖果：每周少于5份

油炸或快餐：一周不到1份

MIND飲食法能預防阿爾茨海默病？

2004年到2017年，拉什大學的Laurel J. Cherian博士與同事研究了106名有腦卒中病史的患者，在根據年齡、性別、文化程度、遺傳學以及對MIND飲食法的堅持程度等，對這些患者進行分組后，記錄了飲食日記，對他們的MIND飲食進行了評分。研究發(fā)現，卒中患者患有癡呆癥的可能性是普通人的兩倍。此外，飲食得分最高的患者比最低的患者認知衰退的速度要慢很多。

研究表明，堅持MIND飲食的人患阿爾茨海默病的風險降低了54%。……