蛋雞層疊式與階梯式籠養模式生產效益對比研究

冒留留，石素梅，顧偉程，周亞俊

摘 要：近年來，我國蛋雞養殖模式正在快速發生轉變。結合實際情況，對蛋雞層疊式與階梯式籠養模式生產效益進行對比分析。

關鍵詞：蛋雞;層疊式;階梯式;生產效益;對比

文章編號：1004-7026（2019）16-0096-02 ? ? ? ? 中國圖書分類號：S831.4 ? ? ? ?文獻標志碼：A

我國人民生活水平提高，魚、肉、雞蛋等食品的消費量快速上漲，這也為蛋雞養殖提供了良好的市場前景。我國蛋雞養殖從家庭養殖、個體戶養殖向大規模、自動化養殖方向發展，全國10萬羽以上規模蛋雞養殖場數量急劇攀升，整個行業進入全新的發展階段[1]。但城市化進程加快，導致土地資源日益緊缺，而環境保護標準提升也迫使蛋雞養殖必須向高效養殖、高質量養殖與規模集約化方向發展，傳統蛋雞養殖模式將逐漸被市場淘汰。積極探究符合發展需求的蛋雞養殖模式是行業關注的重點。層疊式蛋雞養殖模式在應用過程中取得了較好的養殖效果，土地資源得到高效而充分的利用，在產蛋量提升的同時，有效控制了疫病發生，在飼料消耗、環境保護、糞便利用、自動化生產等方面都具有非常顯著的優勢。

1 ?蛋雞層疊式與階梯式生產模式概述

長期以來，我國蛋雞養殖始終處于較為傳統和初級的狀態，階梯式籠養是養殖戶最常使用的養殖方式之一，而且普遍以3層和4層飼養為主，總體飼養效率與產出效益呈現逐漸下滑趨勢，特別是與發達國家的蛋雞飼養模式之間存在一定差距。蛋雞養殖普遍集中在城市周邊的郊區或村鎮，距離消費市場較近，養殖成本、市場銷售、雞蛋運輸等均具有顯著優勢，城鎮居民對雞蛋需求量的日益增加，使蛋雞養殖行業獲得了更好的發展前景。但隨著我國城市化進程加快，城市周邊土地資源日益稀缺，很多養殖場迫切渴望擴大養殖規模，卻苦于沒有足夠的場地，這個問題在一些經濟發達地區更為突出。因此如何在有限土地上開展更加高效而經濟的蛋雞養殖成為蛋雞養殖從業者最為關注的問題。層疊式養殖模式充分利用了有限的土地資源，目前普遍使用的層疊式養殖為4層層疊養殖，1 m2場地的蛋雞養殖數量可以達到17～20羽，而3層階梯式養殖蛋雞數量為9～11羽，二者之間存在較為明顯的差距。但階梯式籠養模式長時間被應用于蛋雞養殖領域，廣大養殖戶及飼養者已經能夠非常熟練地掌握養殖技術，層疊式養殖對他們來說比較陌生，很多人并不愿意接受這種全新的養殖模式，甚至擔心由此帶來一些問題而影響養殖效益。

2 ?蛋雞層疊式與階梯式籠養生產效益對比

2.1 ?基本情況概述

研究選擇兩個蛋雞養殖場，采用不同的養殖方式進行對比研究，兩個研究組分別采用層疊式與階梯式方式進行蛋雞養殖。養殖雞種選擇京紅雞雛，試驗組采用封閉雞舍進行養殖，雞舍面積為1 500 m2，雞舍高度為4 m，主體結構由鋼結構與彩鋼瓦共同構成，養殖設備4層5列，采用層疊式養殖模式，養殖數量達到了5.5萬羽，整套設備實現了全自動養殖，鏈條投食、自動喂水、中央拾蛋系統、履帶清糞系統、自動通風換氣等，能夠滿足全自動化生產需求。對比組同樣采用全封閉雞舍進行養殖，總占地面積為1 453 m2，雞舍高度為3.2 m，外墻采用磚混結構，屋頂使用彩鋼瓦。蛋雞養殖設備采用3列4層階梯式布置，養殖數量為1.9萬羽。對比組采用螺旋上料和自走喂食系統、自動喂水系統、編織袋收集雞蛋系統、自動清糞與換氣通風系統。兩個養殖組都利用節能燈對光照強度進行控制，同時對室內溫度與濕度進行控制，室內溫度控制在19～25 ℃，濕度控制在55%～65%。

2.2 ?成本投入

試驗組在雞舍及相關設備建設中共投入資金290萬元，平均每只雞投入資金為53元;對比組在雞舍及相關設備建設中共投入資金113萬元，平均每只雞投入資金為59元。對比組與試驗組均有2名工人，每名工人平均月薪為5 500元，兩組在人力方面支出均為每年13.2萬元。試驗組與對比組均根據蛋雞品種與成長需求設計了飼料配方，按照預定時間統一投放飼料，電腦系統會根據預先設定程序利用相關設備對蛋雞進行透視，確保所有蛋雞都有合理的飲食。試驗組與對比組在管理過程中均采用了全封閉管理模式，根據養殖企業標準及試驗要求制定了系統化的管理體系，嚴格遵照國家相關標準控制飼料衛生并做好營養保健工作，如在蛋雞的產蛋期內不投放抗生素、激素及動物性蛋白質，避免對雞蛋產生影響。根據蛋雞養殖經驗，每年蛋雞的疫苗費用為每只1元，藥物費用為每只0.8元。

2.3 ?試驗結果分析

通過為期1年的對比試驗發現，試驗組在建設期投入的費用明顯高于對比組，但在相同面積與雞舍條件下，試驗組養殖蛋雞數量是對比組的近3倍，這也使得每只雞的固定資產投資低于對比組。試驗組采取了層疊式養殖方式，喂料、飲水、集蛋、清便、通風等工作都實現了全自動化操作，養殖勞務費用進一步降低，平均勞動效率增幅超過70%。綜合測算結果顯示，試驗組每只雞的年獲利達到了44.32元，對比組每只雞的年獲利為41.91元，試驗組相較于對比組而言，每只雞年獲利多了2.41元，可見層疊式養殖的產出效益優于階梯式籠養模式。

3 ?結論與建議

3.1 ?研究結論

通過分析試驗對比與數據發現，蛋雞層疊式養殖的生產效益明顯優于傳統的階梯式養殖方式，土地利用率和勞動效率得到了提升。而且實踐研究表明，層疊式養殖模式能夠更好地收集并利用雞糞，應用自動化的溫度濕度控制系統與糞便收集系統，使糞便含水量變得更低，這些雞糞不僅僅可以直接用作有機肥料，同時也可以作為深度加工的原材料，進一步提升了蛋雞養殖的經濟效益，有效降低了雞糞造成了環境污染。層疊式養殖方式在固定資產投入方面要高于傳統養殖模式，但是單位內的蛋雞數量明顯增加，養殖效率大幅度提升，高標準的養殖環境保證了蛋雞養殖需求，兩組蛋雞養殖的雞蛋在各項指標參數方面沒有差異，實現了蛋雞健康成長的目標。

研究選擇的層疊式布置為4層，而現行層疊式養殖模式最多可以實現8層養殖，生產效率將得到進一步提升，經濟效益優勢將更為突出。我國土地資源與人力資源面臨著日益緊張的局面，層疊式養殖模式能夠很好地解決這些矛盾，有效減輕土地與人力壓力，減少環境污染，推動蛋雞養殖行業步入良性轉型軌道。

3.2 ?發展建議

養殖企業或養殖戶在選擇層疊式養殖模式時要考慮多種因素，如未來的土地成本與發展目標、當地土地儲備是否充足、在養殖規模擴大時是否會因為土地成本上升而導致投資增加等。

參考文獻：

[1]盧元鵬.不同養殖設備對蛋雞養殖生產效率及效益影響調查[J].畜牧獸醫科技信息，2018（10）：133-134.