家禽大腸桿菌病的流行、診斷和防控措施

張云霞

摘 ?要：近年來，家禽類疾病發生概率越來越高，這對養殖戶的收益來說非常不利，還容易造成疾病傳染的風險，故相關人員必須要加強這方面的研究。本文從家禽大腸桿菌病的流行、診斷和防控措施等方面進行分析，并提出一些見解。

關鍵詞：家禽;大腸桿菌;流行;診斷;預防

中圖分類號：S855 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2019）08-0065-02

確切地說，家禽的大腸桿菌病不是指某一種疾病，而是一系列流行病的總稱。引發此病的病原還包括一些致病性的血清，由這些血清引發的一系列疾病也被稱為大腸桿菌病。

1 ?大腸桿菌病原體介紹

顧名思義，大腸桿菌是一種腸道桿菌類病原體。專業人員的研究發現，它能夠在伊紅美藍瓊脂的作用下顯現出比較明顯的菌落群體。另外，大腸桿菌還能在常溫下進行培養，專業人員將其放入肉湯中培養一段時間后，肉眼便可以發現培養容器的底部有一些白色沉淀物，這些物質性質黏稠，還伴有一定的屎臭味。大腸桿菌的抗原一般包括三種，分別是菌體型、夾膜型和鞭毛型，并且這幾種抗原的血清型數量也不盡相同，其中菌體抗原的最多，有154個;鞭毛抗原的最少，有49個。大腸桿菌的抵抗能力較弱，一般情況下，60 ℃的熱水半個小時便可將其殺死，常溫下可以存活兩個月之久，在土壤或水中生存時間可能較長一些。

2 ?大腸桿菌流行方式簡介

通常情況下，雞、鴨和鵝等家禽的腸道都會含有一定數量的大腸桿菌，由于機體免疫機制的作用，這些大腸桿菌一般不會引起動物發病。但是，一旦外界環境產生變化，家禽的機體免疫機制變弱，這些大腸桿菌會沿著動物的消化道等器官逐漸蔓延擴散，遍布整個機體，最終造成家禽生病。專家的研究發現引起該病的主要因素包括以下幾方面：一是家禽飼養環境不衛生，存在大量病原體等，此時在環境與大腸桿菌的共同作用下，家禽發病率提高;二是飼養環境的溫度和濕度等控制較差，適宜的溫度和濕度無疑會加速其繁殖，進而造成大量的感染，引起家禽生病;三是家禽飼喂的飼料出現問題，雖然在一般情況下，給家禽飼喂發霉的食物不會出現太大的問題，但是一旦出現問題，往往是致命的，這些食物含有的大量細菌和病毒便是造成家禽生病的根本原因。

3 ?流行病的基本癥狀

家禽發生大腸桿菌病后主要表現出以下行為特點：一是精神較為低落，不喜動;二是食欲較差，不喜吃食和飲水;三是羽毛特別臟亂，且沒有活力。呼吸道感染的家禽還會出現呼吸困難的情況，甚至會死亡。在消化道被感染的雞和鴨等家禽中，有些動物會出現糞便發綠以及拉稀水等癥狀;然而，生殖道感染大腸桿菌的雞和鴨等家禽會出現不下蛋或者下軟蛋等情況。發生腦炎性大腸桿菌病的家禽主要表現為眼睛腫大和脖子歪曲等癥狀。

4 ?流行病的基本原理

家禽感染大腸桿菌后，體內器官會發生不同形式的病變。通常情況下，被感染的部位主要為胚胎、肝組織、肺臟以及頭部等。在胚胎期，家禽感染后通常表現為腹部腫脹，肝臟出現一定程度的損害。家禽感染大腸桿菌后，肝臟組織會出現病變，主要表現為膽汁變成淺綠色以及肝臟腫脹變成紫紅色等，伴有心臟變大和心肌變薄的癥狀，而后病毒慢慢侵入到腎部位，造成腎臟腫脹，導致家禽精神變差和食欲不振等。最后，病毒感染家禽的頭部，部分小鵝會出現頭部腫脹，甚至出現腦膜和眼睛出血等一系列癥狀。

5 ?流行病的診斷說明

專業人員對大腸桿菌病的研究發現，大腸桿菌有著不同的類型，因此，在診斷病情的過程中，必須要根據家禽病變的類型做出判斷。在診斷之前，診斷師首先需要采集一部分發病家禽的組織樣本進行觀察研究，從而確定大腸桿菌病原體的類型。對于急性大腸桿菌病，診斷師需要采取措施對其進行細菌分離。另外，診斷師需無菌采集發病家禽的病變組織進行細菌培養，該過程要在瓊脂培養基上進行，溫度一般穩定在37 ℃。然后，診斷師再根據細菌的生長特性對其進行相關的試驗，以確定其類型，進而采取有效的方法進行治療。

6 ?大腸桿菌病的預防

大腸桿菌病的預防并沒有特效方法，但由于大腸桿菌是一種受環境條件影響的病菌，因此其預防方法主要是養殖人員要加強家禽的飼養管理，通過控制飼養環境的種種因素、飼料的質量以及外界干擾等方面進行綜合性防護。另外，目前國內外的一些養殖場也都爭相引入接種疫苗的方法來進行預防。疫苗主要包括蜂膠苗和多價油佐劑等，在預防大腸桿菌感染方面有著重要作用。

7 ?結語

總之，相關養殖人員要分析家禽養殖的實際情況，采取有效措施，在最大程度上降低家禽大腸桿菌病的發病率，以此保證經濟效益。□□