高等職業教育旅游類專業日語課程設置探索

吳程穗

[摘? ? ? ? ? ?要]? 通過對高等職業教育旅游類專業日語課程設置的探索，闡述高等職業教育旅游類專業設置日語課程的必要性，探討設置日語課程應遵循的原則，分析設置日語課程面臨的挑戰，提出相應的意見與建議。

[關? ? 鍵? ?詞]? 高等職業教育;日語課程;課程設置;探索

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2019）11-0170-02

近年來，高等職業教育肩負著為祖國的繁榮與昌盛培養更多、更好的德、智、體、美、勞全面發展的高等復合型人才的艱巨任務，已成為我國教育的重要組成部分。對高等職業教育旅游專業而言，培養能夠運用英語、日語等外語工作的具有國際視野和跨文化能力的高素養復合型的國際化技術技能型人才已成為當務之急。本文主要通過高等職業教育旅游類專業日語課程設置的必要性、原則、面臨挑戰以及建議與意見四個方面，對旅游類專業日語課程設置進行探索與思考。

一、高等職業教育旅游類專業日語課程設置的必要性

（一）提升高等職業教育旅游類專業學生日語語言能力

隨著旅游業國際化進程的加快，日本游客逐年增多，這勢必對高等職業教育旅游類專業提出新的要求：必須培養出一批既懂旅游又懂日語的復合型人才來滿足當前市場的迫切需求。然而，部分高等職業教育旅游類專業的人才培養方案中并未設置日語類課程。首先，這不符合國際化背景下對高等職業教育培養多語種復合型人才的需求;其次，由于日語高考的開放，使原本在高中時期學習日語的旅游類專業學生不得不放棄日語，與通過英語高考的學生共同學習旅游英語相關課程;最后，也使想在高等職業教育中開展日語語言外語學習的旅游類專業學生抱憾。

（二）拓寬高等職業教育旅游類專業學生就業途徑

中國與日本一直以來就是隔海相望、一衣帶水的睦鄰，在國際化背景下，中國與日本在經濟、文化、社會等方面的交流廣泛而頻繁，國內對日語人才的需求領域不斷增多的同時，日本對中國人的高級復合型人才的需求也日益增加。隨著旅游業的高速發展，日本的一些涉外酒店、旅游公司等也不斷涌入中國。然而，就像單一的語言教學模式只能培養出單一的語言人才一樣，單一的旅游專業知識教學內容也只能培養出單一的旅游類人才，必定無法適應快速發展的國際化社會，如何能提升高等職業教育旅游類專業學生的就業適應能力和國際化競爭能力，培養運用日語等外語為國家的旅游業發展提供優質服務的人才，已經成為高等職業教育旅游類專業的難題之一。

（三）優化高等職業教育旅游類專業人才培養模式

隨著人民生活水平的不斷提高，旅游日益成為現代人類社會的主要休閑方式，旅游業正在以其強勢的發展動力和勢頭成為國家乃至全球經濟產業中極具活力的產業。高等職業教育對旅游類專業的人才培養模式也日益完善，內容涵蓋旅游管理、導游、酒店管理、會展策劃與管理等方面，為國家經濟的建設與發展培育了一批又一批的優秀人才。然而，全球經濟一體化的大趨勢給21世紀的人才標準賦予了很多新的定義，其中話題度最高的非“國際化人才”這個概念莫屬，而“國際化”不可或缺的條件之一就是外語。通過在高等職業教育旅游類專業中設置日語課程，不失為探索高等職業教育培養“寬領域、多層次、國際化、復合型、多語種”人才的方式之一。

二、高等職業教育旅游類專業設置日語課程的原則

（一）符合日語教學規律

在高等職業教育旅游類專業中設置日語課程，是為了通過日語課堂教學使學生能夠獲得日語語言知識，培養學生的日語能力。這就要求日語課程的設置需要遵守語言教學和習得的規律，合理安排相應的教學內容和課時。首先，對從未接觸過日語的學生重視日語基礎語音課程的設置。如果把語言教學比作大廈，而語音基礎則是地基，只有建立穩固、堅強的地基，才能讓語言教學這座大廈更加牢固、高聳。其次，課程設置堅持聽、說、讀、寫并重。對學習者而言，外語習得的過程中，聽、說、讀、寫的能力是相輔相成、缺一不可的，這就要求日語課程的設置兼顧聽、說、讀、寫能力的培養，使其均衡發展。最后，設置注重日語綜合運用的課程。只有綜合日語能力得到提升，才能實現運用這一語言教學的終極目標。

（二）為旅游類專業的發展服務

由于旅游市場的不斷發展，產生了對能夠運用日語工作的旅游人才的需求，從而對旅游類專業的課程設置提出新要求。而高等職業教育旅游類專業日語課程的設置始終是為了培養具備較高涉外接待、服務能力和素質的復合型旅游人才。因此，日語課程的設置不同于只是注重日語語言的掌握的普通日語類專業，而是應在旅游類專業課程設置完備的基礎上進行的，應服務于旅游類專業的全面、長遠發展。如果僅僅只是為了學習日語語言知識而設置日語課程，從而耽誤甚至是忽略旅游類專業課程的設置乃至專業發展，則是本末倒置。

（三）將旅游類課程與日語類課程有效結合

為了適應不斷發展的旅游市場需求，培養“旅游+日語”復合型人才，即在旅游行業中能夠流利使用日語為客人提供服務與幫助的從業人員，在高等職業教育旅游類專業的日語課程設置中應凸顯這一需求。首先，要求為高等職業教育旅游類專業學生設置相應旅游類課程，保證旅游專業知識的教授;其次，在設置日語類課程時，保證學生對日語語言知識掌握的前提下，有效將日語知識融入旅游專業知識，使兩者有效結合，如酒店日語、旅游日語、導游日語、日語接待等;最后，需要設置運用日語的旅游類實踐性課程，除了改變傳統教學模式，增強學生應用能力以外，還須加強校企合作，為學生提供實際演練的環境。

三、高等職業教育旅游類專業設置日語課程面臨的挑戰

（一）教學時間緊張

高等職業教育學生僅有兩年的在校學習時間，在極其有限的時間內除了要掌握旅游專業知識和日語語言知識以外，還要加強對旅游日語的運用能力，學會使用日語進行工作上的溝通與交流是相對而言比較困難的。而目前開設日語課程的高等職業教育旅游類專業中，日語課程基本上只開設基礎日語入門課程，開設的周期為1～2個學期，每周開設2～4學時，總學時大約為34～68學時，這完全不能滿足旅游日語人才培養的實際需要，從而導致很多從事涉外旅游方面的畢業生走上工作崗位后依然不具備日語交流能力，使一系列的問題相應產生。

（二）師資隊伍的匱乏

目前，雖然高等職業教育中存在很多優秀的旅游專業教師和日語專業教師，然而現狀卻是旅游專業教師不懂日語，而日語專業教師由于出身于純日語語言專業不具備旅游專業知識。因此，即使有很多高等職業院校為了應對旅游市場發展，本著拓寬學生就業途徑、提升學生就業競爭力的目標，積極想要設置相應日語課程，但由于“旅游+日語”師資隊伍的稀缺，導致進展不順。想要在高等職業教育旅游類專業中設置日語課程，加強、加快對專業師資隊伍的培養迫在眉睫。只有打造良好的師資隊伍，才能培養出符合旅游市場發展與變化的專業旅游日語人才。同時，師資隊伍的儲備也為綜合性旅游日語專業的建設打下良好基礎。

（三）課程結構的建設

課程結構是指專業內的各門課程之間相互聯系、相互支撐的組織形式。課程結構的建設包括專業內各門課程的設置、課程開設的先后順序、開設課程與內外部的銜接等。高等職業教育旅游類專業設置日語課程的課程構建中最主要的問題有以下幾個：（1）日語課程的節數、開設周期、學時的設置;（2）日語課程的教學內容的安排;（3）如何在有限的時間內合理安排旅游類課程和日語類課程，構建“旅游+日語”類課程，并且做好以上三類課程之間的銜接以及與外部的銜接關系。

四、高等職業教育旅游類專業設置日語課程的建議與意見

一方面，高等職業教育旅游類專業要時時以市場的需求為導向，不斷優化人才培養方案，根據市場需求的變化來調整課程的設置;另一方面，要做好專業師資隊伍的培養工作，利用寒暑假等時間對教師進行相應的培訓，組織語言類教師參加各類旅游行業的職業技能考試，并以此作為教師考核的要求之一，這不僅促進“雙師型”教師的養成，同時也促使教師在教學工作中將旅游行業知識與素養與日語語言教學相融合。

隨著中日關系的不斷回溫，中日之間在旅游業的交流日益加深，這不僅體現在中日往來的游客數量日益增多，也體現在中日兩國旅游行業、企業的交流與互動日漸頻繁。因此，高等職業教育更應該敏感捕捉旅游市場的變化，認識到日語課程在旅游類專業中的重要作用，培育出高素質的旅游日語人才，不斷推動我國旅游事業的穩健發展。

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編輯 馬燕萍