休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理經(jīng)營(yíng)模式探討

陳永樂(lè)

摘要：鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)是幫助農(nóng)民就業(yè)收入增加的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)戶自發(fā)型、企業(yè)帶動(dòng)型、政府推動(dòng)型為該領(lǐng)域主要帶動(dòng)農(nóng)民收入增加的類型。鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)將良好的自然生態(tài)環(huán)境作為依托，通過(guò)自身獨(dú)有的民俗文化吸引大量游客觀光休閑，使農(nóng)業(yè)功能的進(jìn)一步拓展得以促進(jìn)。而伴隨鄉(xiāng)村旅游的逐漸轉(zhuǎn)型其經(jīng)營(yíng)管理模式也不斷發(fā)揮其獨(dú)特而顯著的作用。

關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè);鄉(xiāng)村旅游管理;經(jīng)營(yíng)模式;探討

中圖分類號(hào)：F59 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ? ?文章編號(hào)：1672-7517（2019）04-0142-01

鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)村休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展適應(yīng)了當(dāng)前農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)和諧發(fā)展的總體要求，突出了農(nóng)村地區(qū)生態(tài)、生活和生產(chǎn)構(gòu)建的新模式。休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游將民族、農(nóng)耕文化及自然融入至傳統(tǒng)旅游文化中，使旅游業(yè)的內(nèi)涵得以豐富，同時(shí)拓展農(nóng)業(yè)多功能性并對(duì)高效利用資源起到重要的促進(jìn)作用。為了強(qiáng)化利益保障并加強(qiáng)發(fā)展引導(dǎo)，本文針對(duì)兩者的經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行探究。

1 休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)意義

1.1 帶動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

伴隨鄉(xiāng)村旅游和休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目的開展，周邊農(nóng)民將平均數(shù)十?dāng)?shù)百甚至上千人消費(fèi)的休閑農(nóng)莊作為市場(chǎng)種植各種蔬菜及果木，某些大型休閑農(nóng)莊還建設(shè)了配套的蔬菜基地等為游客提供方便并吸引其采摘果蔬和體驗(yàn)農(nóng)事生產(chǎn)活動(dòng)，這些均使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整得以促進(jìn)。

1.2 帶動(dòng)當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)改善

大多數(shù)休閑農(nóng)業(yè)及鄉(xiāng)村旅游企業(yè)在前期開發(fā)時(shí)都會(huì)將鄉(xiāng)村干道進(jìn)行建設(shè)、整修和硬化，有的還會(huì)進(jìn)行水渠改造的其他基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。農(nóng)莊和旅游點(diǎn)可成為農(nóng)民們休閑的公園，同時(shí)設(shè)置運(yùn)動(dòng)設(shè)施可使他們的文化活動(dòng)及業(yè)余生活得以豐富，能夠?qū)Ξ?dāng)?shù)孛耧L(fēng)的改善起到較大的積極作用。

2 開發(fā)經(jīng)營(yíng)模式

2.1 個(gè)體農(nóng)莊模式

該模式是規(guī)模化的農(nóng)業(yè)個(gè)體戶不斷發(fā)展形成的，農(nóng)業(yè)個(gè)體戶將自身經(jīng)營(yíng)的農(nóng)牧國(guó)產(chǎn)進(jìn)行改造后在其中將與之相關(guān)的旅游項(xiàng)目建立起來(lái)，從而形成較為完整的旅游景區(qū)并向游客以旅游個(gè)體戶的形式展現(xiàn)。該景區(qū)可將旅游服務(wù)和接待工作完成。在個(gè)體農(nóng)莊發(fā)展期間不斷吸收納入周邊閑置的勞動(dòng)力，并將手工制作、表演等形式融入至服務(wù)業(yè)中以點(diǎn)帶面的模式進(jìn)行發(fā)展。

2.2 田園綜合體模式

這種綜合體是一種全新的思維模式，突破了以往鄉(xiāng)村發(fā)展創(chuàng)新中的桎梏，是指綜合化發(fā)展產(chǎn)業(yè)跨越化利用農(nóng)村資產(chǎn)，將田園社區(qū)、休閑旅游和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)統(tǒng)一起來(lái)進(jìn)行綜合發(fā)展的小鎮(zhèn)與鄉(xiāng)村模式，且小鎮(zhèn)的特色在其中完全體現(xiàn)。這種格局順應(yīng)了農(nóng)村供給側(cè)結(jié)構(gòu)的發(fā)展改革趨勢(shì)[2]，使鄉(xiāng)村、城鎮(zhèn)在當(dāng)前社會(huì)中通過(guò)農(nóng)村產(chǎn)權(quán)制度改革不斷向新型的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變，從而實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。而利潤(rùn)的持續(xù)收取可借用該地區(qū)的文化及旅游等諸多資源所形成的特別旅游模式。

2.3 共享農(nóng)莊模式

這種模式按照城市居民的要求將閑置的農(nóng)村住房改成房子、院、地獨(dú)立的模式，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)外租的形式使城市居民在此享受田園生活或度假等多種方式。這種模式對(duì)農(nóng)村傳統(tǒng)民俗風(fēng)情和發(fā)展的實(shí)際狀況充分尊重，農(nóng)民對(duì)創(chuàng)業(yè)的參與熱情須在不影響農(nóng)村生活生產(chǎn)環(huán)境的情況下進(jìn)行，通過(guò)對(duì)農(nóng)民的科學(xué)引導(dǎo)盤活資源，增加其市場(chǎng)與經(jīng)營(yíng)意識(shí)的同時(shí)提升收入。該模式提倡將農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)在統(tǒng)一規(guī)劃下進(jìn)行創(chuàng)新性小規(guī)模的發(fā)展[3]，這種因地制宜的模式將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境受到過(guò)度城鎮(zhèn)化導(dǎo)致的傷害避免，還有利于農(nóng)民收入增加與科技導(dǎo)入、城鄉(xiāng)交流逐漸融合。

2.4 農(nóng)戶+農(nóng)戶模式

多數(shù)農(nóng)戶應(yīng)對(duì)企業(yè)介入鄉(xiāng)村旅游開發(fā)存有一定的思想負(fù)擔(dān)，甚至因抵觸排斥而不愿和公司合作導(dǎo)致公司經(jīng)營(yíng)無(wú)法從農(nóng)戶手中收取其有限的資金和土地，擔(dān)心出現(xiàn)閃失而陷進(jìn)去。而開拓創(chuàng)業(yè)者成功的經(jīng)過(guò)開發(fā)鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目為農(nóng)戶們做了良好的示范，在其帶動(dòng)下農(nóng)戶們對(duì)旅游項(xiàng)目的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)學(xué)習(xí)，經(jīng)過(guò)短期磨合形成目前這種初期階段的旅游經(jīng)營(yíng)開發(fā)模式。這種模式的優(yōu)點(diǎn)在于能夠加最真實(shí)的鄉(xiāng)村文化保留下來(lái)且有較少的投入和接待量，游客們不需要過(guò)多花費(fèi)，便可體驗(yàn)真實(shí)的該地文化習(xí)俗。而這種模式有短平快的優(yōu)勢(shì)，因受到資金投入和管理水平的影響，農(nóng)戶們更加注重迎合與揣摩游客心理，提供的服務(wù)擁有個(gè)性化。

2.5 公司+社區(qū)+農(nóng)戶模式

公司與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)合作組織農(nóng)戶一起開發(fā)鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目，公司并不會(huì)和農(nóng)戶直接合作，但需要培訓(xùn)并對(duì)這與旅游開發(fā)的農(nóng)戶制定規(guī)定才能規(guī)范其行為并保障各方面的利益及服務(wù)水平。該模式通過(guò)與社區(qū)直接合作，方便公司和農(nóng)戶溝通協(xié)調(diào)，將由于利益分配導(dǎo)致公司和農(nóng)戶的矛盾得以克服，同時(shí)社區(qū)可在一定程度上監(jiān)督公司保證鄉(xiāng)村旅游能夠有序正規(guī)的發(fā)展。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，通過(guò)以上多種休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營(yíng)模式推薦，將如農(nóng)事生產(chǎn)、鄉(xiāng)土文化、自然休閑及鄉(xiāng)村景觀等休閑農(nóng)業(yè)的基本特點(diǎn)完全體現(xiàn)，同時(shí)又使普通休閑農(nóng)業(yè)存在的吸引力不足、開發(fā)深度不夠、人造景點(diǎn)粗糙等問(wèn)題改進(jìn)，特別是將某些休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)應(yīng)用的城市公園主題是簡(jiǎn)單化開發(fā)思路避免。創(chuàng)新和改革兩者的經(jīng)營(yíng)模式使農(nóng)業(yè)資源潛力得到挖掘，幫助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生活環(huán)境得到有效改善并對(duì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理調(diào)整，從而使農(nóng)民的收入切實(shí)提高并使新農(nóng)村建設(shè)得以推進(jìn)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 戰(zhàn)麗娜.休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游管理經(jīng)營(yíng)模式研究[J].改革與開放，2018（18）：10-12.

[2] 夏青.鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)先行[J].農(nóng)經(jīng)，2018（08）：22-27.

[3] 儲(chǔ)光.鄉(xiāng)村旅游政策共同體的利益協(xié)調(diào)機(jī)制構(gòu)建初探[D].東南大學(xué)，2016.

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