萬(wàn)榮蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

摘 要：萬(wàn)榮是世界優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果最佳生產(chǎn)區(qū)之一，蘋(píng)果是萬(wàn)榮支柱產(chǎn)業(yè)，對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民生活影響重大。多年來(lái)萬(wàn)榮縣大力實(shí)施果業(yè)富農(nóng)戰(zhàn)略，培育品牌、嚴(yán)格生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、開(kāi)拓銷(xiāo)售渠道，萬(wàn)榮蘋(píng)果影響力、知名度不斷提升，百姓得到了實(shí)惠。面對(duì)果農(nóng)老齡化、果樹(shù)新品規(guī)模偏小、同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)等問(wèn)題，需要培養(yǎng)一大批懂農(nóng)業(yè)、愛(ài)農(nóng)村、有技術(shù)會(huì)經(jīng)營(yíng)的職業(yè)農(nóng)民，通過(guò)他們推廣新技術(shù)新品種、創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式、擴(kuò)大萬(wàn)榮蘋(píng)果品牌知名度，發(fā)展壯大萬(wàn)榮蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)，把萬(wàn)榮蘋(píng)果銷(xiāo)售到世界各地，讓萬(wàn)榮果農(nóng)富起來(lái)，農(nóng)村興起來(lái)。

關(guān)鍵詞：果業(yè)富農(nóng);品牌培育;品質(zhì);理念;產(chǎn)業(yè)鏈

萬(wàn)榮蘋(píng)果甲天下，它的漂亮果面、誘人味蕾的爽脆口感讓品嘗過(guò)的人都贊不絕口，而這都在于萬(wàn)榮優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境和果農(nóng)的經(jīng)心伺候。萬(wàn)榮縣位于汾河與黃河交匯處，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)區(qū)，無(wú)工業(yè)污染，是世界優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果的最佳生態(tài)區(qū)之一，做為萬(wàn)榮的支柱產(chǎn)業(yè)，果業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民生活影響重大。通過(guò)對(duì)萬(wàn)榮幾個(gè)重點(diǎn)果區(qū)實(shí)地調(diào)研，對(duì)我縣果業(yè)發(fā)展?fàn)顩r有了比較全面的認(rèn)識(shí)和思考，具體如下：

一、萬(wàn)榮蘋(píng)果發(fā)展情況及典型做法

多年來(lái)，萬(wàn)榮縣委、縣政府大力實(shí)施果業(yè)富農(nóng)戰(zhàn)略，使蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步跨越發(fā)展。

（一）強(qiáng)化品牌意識(shí)，提升和擴(kuò)大萬(wàn)榮蘋(píng)果品牌影響力

一是加強(qiáng)品牌培育。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，品牌對(duì)一個(gè)企業(yè)、一個(gè)產(chǎn)品來(lái)說(shuō)十分重要，好的品牌就是一座價(jià)值連城的金礦，是一個(gè)無(wú)形資產(chǎn)。精明的萬(wàn)榮人同樣重視萬(wàn)榮蘋(píng)果的品牌打造和宣傳，全縣主打“萬(wàn)榮蘋(píng)果”地理標(biāo)志商標(biāo)，以品牌占據(jù)市場(chǎng)，叫響“萬(wàn)榮”品牌。在主品牌下，各產(chǎn)區(qū)、企業(yè)、合作社注冊(cè)打造自己的專(zhuān)有品牌，互相支持，共同發(fā)力，實(shí)現(xiàn)雙贏。通過(guò)多年努力，萬(wàn)榮蘋(píng)果先后獲得20多項(xiàng)榮譽(yù)，如，“國(guó)家級(jí)生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品”、第二屆金芒果地理標(biāo)志產(chǎn)品國(guó)際博覽會(huì)優(yōu)秀品牌等，“VC”金蘋(píng)果、“哈哈果”名噪四方。二是鑄造品牌實(shí)力。通過(guò)制定實(shí)施嚴(yán)格的生產(chǎn)規(guī)程，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，通過(guò)建立黑名單制度，維護(hù)果商、果農(nóng)權(quán)益，樹(shù)牢“萬(wàn)榮蘋(píng)果”良好形象，鑄強(qiáng)品牌厚盾。三是注重品牌創(chuàng)新。主要是產(chǎn)品系列的打造，新品的開(kāi)發(fā)，包裝的規(guī)范提檔，不僅要在味覺(jué)上征服人而且在視覺(jué)上吸引人。

（二）不斷開(kāi)發(fā)果品生產(chǎn)技術(shù)，促進(jìn)果品品質(zhì)出眾

通過(guò)長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐，萬(wàn)榮果農(nóng)積累了豐富的蘋(píng)果生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，在與專(zhuān)家的合作攻關(guān)中，萬(wàn)榮形成了優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果生產(chǎn)的多項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)，如“十大技術(shù)、十八道工序”，“三改六配套”，“晚采八增加”等技術(shù);出臺(tái)了《萬(wàn)榮紅富士蘋(píng)果地方標(biāo)準(zhǔn)》，促進(jìn)蘋(píng)果優(yōu)質(zhì)、優(yōu)級(jí)。

（三）深度解析市場(chǎng)，破解銷(xiāo)售難題

1、開(kāi)展“企業(yè)與城市對(duì)接、果庫(kù)與超市對(duì)接”活動(dòng)，組織萬(wàn)榮蘋(píng)果進(jìn)超市、社區(qū)，減少中間環(huán)節(jié)，拓展銷(xiāo)售渠道，提升利潤(rùn)空間。在政府助力、企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)、市場(chǎng)推廣的多方努力下，萬(wàn)榮蘋(píng)果進(jìn)駐全國(guó)各大超市、進(jìn)駐江蘇、湖南等城市社區(qū)配送中心、并在全國(guó)多地設(shè)立了蘋(píng)果直營(yíng)店，減少了中間環(huán)節(jié)，最大限度讓利于民。

2、借助互聯(lián)網(wǎng)新媒介助力蘋(píng)果銷(xiāo)售。近年來(lái)，隨著互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售不僅成為一種全新的銷(xiāo)售方式，而且推陳出新，不斷開(kāi)發(fā)新的網(wǎng)絡(luò)陣地，萬(wàn)榮縣借助這股科技東風(fēng)，重點(diǎn)發(fā)展電商產(chǎn)業(yè)，完善網(wǎng)絡(luò)、培訓(xùn)果業(yè)經(jīng)紀(jì)人、開(kāi)發(fā)網(wǎng)貨、對(duì)接網(wǎng)商、打造網(wǎng)紅，利用網(wǎng)絡(luò)直播和各種銷(xiāo)售平臺(tái)，線上線下融合，把萬(wàn)榮蘋(píng)果銷(xiāo)售到全國(guó)各地，甚至漂洋過(guò)海出口美國(guó)、加拿大、澳大利亞等國(guó)家和地區(qū)，并通過(guò)“一企帶多村”、“一店帶多戶(hù)”，“一人帶多人”的電商扶貧模式，“火了”電商，富了農(nóng)民。

二、存在問(wèn)題

（一）部分果樹(shù)老化。從上世紀(jì)八十年代至今，我縣蘋(píng)果發(fā)展經(jīng)歷了幾個(gè)發(fā)展階段，種植基地也逐漸轉(zhuǎn)移到優(yōu)生區(qū)。隨著時(shí)間的推移，一些果樹(shù)出現(xiàn)老化，粗皮、腐爛、干枝，蘋(píng)果質(zhì)量也受到影響，這些需要通過(guò)技術(shù)改良或更新?lián)Q代來(lái)完成。

（二）果農(nóng)老齡化。我縣的果農(nóng)隨著果業(yè)的發(fā)展成長(zhǎng)，如今最早的果農(nóng)也步入了老齡期，各種腿疼、腰間盤(pán)突出等職業(yè)病纏身，雖然他們深深眷戀著腳下的土地，但身不由己。對(duì)于后續(xù)成長(zhǎng)起來(lái)的年輕人，他們更向往城市生活，加之近些年果業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇、自然災(zāi)害等，果業(yè)收入低迷，他們?cè)?jīng)受益于果樹(shù)，但如今他們對(duì)此卻不熱衷，果業(yè)要發(fā)展，還需后繼有人。

（三）品種結(jié)構(gòu)不合理

（1）品種少。主栽品種為紅富士、VC金蘋(píng)果、新紅星、嘎啦等為主，近幾年也引進(jìn)了一些新品種，但推廣尚需時(shí)間;（2）結(jié)構(gòu)不合理。晚熟品種比例過(guò)大，中早熟品種還有待加強(qiáng)。

（四）果品質(zhì)量仍需提高

社會(huì)在發(fā)展，人們的消費(fèi)觀念也在轉(zhuǎn)變，越來(lái)越注重外觀質(zhì)量和食品安全，這些年我們?cè)谶@方面做了許多努力，果品品質(zhì)有了大幅提升，但還有很大上升空間。

（五）蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)鏈條還要延伸

產(chǎn)業(yè)鏈條越長(zhǎng)，產(chǎn)生的收益越多越大，增的是收入，鼓的是腰包。但我們的產(chǎn)業(yè)鏈過(guò)短，對(duì)蘋(píng)果的深加工不夠，品種不豐富，滿(mǎn)足不了日益多樣的市場(chǎng)需求，附加值沒(méi)有最大限度的挖掘出來(lái)。

三、意見(jiàn)建議

（一）培育新型職業(yè)農(nóng)民。農(nóng)業(yè)要發(fā)展，必須有一大批熱愛(ài)農(nóng)村，懂農(nóng)業(yè)會(huì)經(jīng)營(yíng)的新型職業(yè)農(nóng)民。首先是那些從事種植和養(yǎng)殖大戶(hù)、農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社骨干、農(nóng)業(yè)經(jīng)紀(jì)人、回鄉(xiāng)從事農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)的大學(xué)生等，這些人對(duì)農(nóng)村和農(nóng)業(yè)有著深厚的感情，有文化、懂技術(shù)、會(huì)經(jīng)營(yíng)，他們是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的受益者，也是農(nóng)村的未來(lái)和希望。把這些人組織起來(lái)，建立長(zhǎng)效的教育培訓(xùn)機(jī)制，通過(guò)參加專(zhuān)業(yè)合作社、專(zhuān)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)、龍頭企業(yè)等舉辦的職業(yè)技能培訓(xùn)，或者在政府創(chuàng)辦的新型職業(yè)農(nóng)民實(shí)訓(xùn)基地和創(chuàng)業(yè)孵化基地學(xué)習(xí)等，不斷提高他們的生產(chǎn)技能和經(jīng)營(yíng)本領(lǐng)，讓農(nóng)業(yè)成為有前途的產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)民成為有奔頭的職業(yè)。

（二）用先進(jìn)理念先進(jìn)技術(shù)增強(qiáng)發(fā)展后勁

果業(yè)要發(fā)展，理念和技術(shù)都要先進(jìn)。一方面，通過(guò)加大我縣果園大學(xué)培訓(xùn)果農(nóng)力度，改變果農(nóng)觀念。嚴(yán)格按照果品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，提供各種無(wú)公害、綠色、有機(jī)、多口味果品，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。另一方面，發(fā)揮示范園區(qū)作用，加快新技術(shù)新品種推廣應(yīng)用。比如，矮化密植技術(shù)的推廣。矮化密植與傳統(tǒng)種植相比，最大的區(qū)別就是省力、高產(chǎn)，是有效應(yīng)對(duì)果農(nóng)老齡化、人工成本高的省工省力的新技術(shù)。目前種植面積還太少，通過(guò)示范園區(qū)現(xiàn)身說(shuō)法，讓果農(nóng)對(duì)生產(chǎn)成本、產(chǎn)出效益進(jìn)行對(duì)比，加快新品種新技術(shù)的推廣應(yīng)用，帶動(dòng)規(guī)模種植，產(chǎn)生規(guī)模效益。

（三）發(fā)展集觀光、采摘、休閑于一體的觀光休閑農(nóng)業(yè)

觀光休閑農(nóng)業(yè)是發(fā)展方向，也是農(nóng)民致富增收的一條新路徑。依托我縣豐富的果業(yè)資源，合理規(guī)劃布局集觀光、采摘、餐飲、住宿等為一體的觀光果園帶，不能一哄而上，通過(guò)發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，克服傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)季節(jié)的影響，種植不同類(lèi)型、不同品種果樹(shù)，讓園區(qū)一年四季花香不斷，果香不斷，讓游客親近大自然、了解果文化;要在蘋(píng)果消費(fèi)上下功夫，繼續(xù)開(kāi)發(fā)果筵新品種，誘惑游客味蕾;要將果業(yè)與民俗文化深度融合，吸引城市游客，延長(zhǎng)消費(fèi)鏈條。

（四）強(qiáng)化品牌宣傳，擴(kuò)大忠實(shí)客戶(hù)規(guī)模

產(chǎn)品重在宣傳，好的產(chǎn)品更需要增加知名度。一是通過(guò)各種傳統(tǒng)形式的蘋(píng)果展銷(xiāo)會(huì)，繼續(xù)擴(kuò)大萬(wàn)榮蘋(píng)果知名度;二是利用新媒體，新平臺(tái)，發(fā)展電商經(jīng)濟(jì)，擴(kuò)大客戶(hù)群體，把“萬(wàn)榮蘋(píng)果”叫響全國(guó)，影響世界;三是壯大龍頭企業(yè)，尤其是加大高檔蘋(píng)果出口企業(yè)的扶持力度，讓世界記住萬(wàn)榮味道;四是嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，用心經(jīng)營(yíng)客戶(hù)群，增加“萬(wàn)榮果粉”。

結(jié) 語(yǔ)

蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)做為萬(wàn)榮的支柱產(chǎn)業(yè)，為萬(wàn)榮的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民致富做出了巨大貢獻(xiàn)，未來(lái)，通過(guò)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、品牌打造、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新，萬(wàn)榮蘋(píng)果將創(chuàng)造更輝煌的業(yè)績(jī)，萬(wàn)榮果農(nóng)會(huì)因蘋(píng)果而富、萬(wàn)榮鄉(xiāng)村會(huì)因蘋(píng)果而興、萬(wàn)榮會(huì)因蘋(píng)果而享譽(yù)天下。

作者簡(jiǎn)介：呂伊東，男，中共萬(wàn)榮縣委黨校，漢族，1977年5月，本科，中講，黨建