非洲豬瘟背景下生豬供應(yīng)鏈重塑及其對策研究

張喜才，湯金金

（北京物資學(xué)院商學(xué)院，北京 101149）

自2018 年8 月初我國首次發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟以來，非洲豬瘟疫情呈現(xiàn)多點(diǎn)散發(fā)、趨于平穩(wěn)、防控有效、總體可控的態(tài)勢，但當(dāng)前我國非洲豬瘟疫情防控形勢仍然十分嚴(yán)峻。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的新聞通報(bào)和有關(guān)研究表明，活畜禽長途調(diào)運(yùn)是引發(fā)動(dòng)物疫情傳播的重要原因。為了防止非洲豬瘟疫病的傳播，限制生豬長途調(diào)運(yùn)是必然的。對此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)管控生豬調(diào)運(yùn)環(huán)節(jié)，監(jiān)管政策不斷加碼，從調(diào)豬到調(diào)肉的供應(yīng)鏈重塑成為必然。那么，生豬供應(yīng)鏈整合的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)有哪些，政府如何制定政策扶持生豬供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)成為重要問題。本文主要對非洲豬瘟背景下從調(diào)豬到調(diào)肉供應(yīng)鏈重塑的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)進(jìn)行梳理，并提出相關(guān)建議，以期為我國豬業(yè)的健康發(fā)展提供借鑒。

1 非洲豬瘟疫情對生豬供應(yīng)鏈的影響

生豬供應(yīng)鏈?zhǔn)侵敢杂行峁┴i肉為目的，以豬肉加工貿(mào)易企業(yè)為核心，通過大范圍遠(yuǎn)距離的調(diào)配，由生豬養(yǎng)殖場/戶、屠宰、加工、豬肉物流配送、流通銷售等組成的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)[1]。從產(chǎn)區(qū)到銷區(qū)的長距離大范圍運(yùn)輸生豬是傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈形態(tài)，其起點(diǎn)是生豬經(jīng)紀(jì)人的收購和運(yùn)輸。生豬收購來源可能是散養(yǎng)戶，也可能是規(guī)模養(yǎng)殖場，收購之后，經(jīng)紀(jì)人一般也會(huì)負(fù)責(zé)長途運(yùn)輸，一種是直接運(yùn)送到當(dāng)?shù)赝涝讏觯硪环N可能是通過長途運(yùn)輸?shù)疆惖赝涝讏觯缓筮M(jìn)入批發(fā)和零售渠道（圖1）。

圖1 我國生豬供應(yīng)鏈的主要環(huán)節(jié)