不同青貯添加劑組合對稻秸青貯品質的影響

歐陽佳良，戚如鑫，陳逸飛，王夢芝

（揚州大學動物科學與技術學院，江蘇揚州 225009）

稻草是我國第一大作物秸稈，年產量近2 億t，占全國農作物秸稈總產量的1/5 以上[1]。但目前我國仍有大量的稻草資源得不到充分利用，既浪費資源又污染環境[2]。稻秸中含有大量的粗纖維類碳水化合物，可作為草食性家畜的粗飼料資源，但稻秸粗蛋白質（CP）含量較低，適口性差，導致動物消化利用率很低[3]。青貯不僅能夠促進稻秸中粗纖維的降解，還能改善其適口性，提高飼料的CP 含量及其飼喂價值。近幾年來，國內外有很多通過青貯添加劑提升青貯發酵品質的報道。Queiroz 等[4]采用8 種不同的化學或微生物添加劑青貯玉米，發現戊糖片球菌能夠提高玉米青貯發酵品質和有氧穩定性；Ni 等[5]研究表明，添加乳酸菌和糖蜜都能夠提高大豆的青貯發酵品質。目前，青貯中使用最多的添加劑有青貯菌、纖維分解酶和碳源。郭海明等[6]提出復合添加青貯菌、纖維分解酶和碳源的青貯效果最好。然而，種類繁多的青貯菌、纖維分解酶和碳源中最適合于稻秸青貯的種類或組合尚不清楚。本試驗擬通過正交試驗的方法，結合《青貯飼料質量評定標準》[7]制定的青貯標準（感官評分、實驗室評分）及其營養成分作為綜合評價稻秸青貯品質的分析指標，探索添加劑對稻秸青貯品質的影響，從而篩選出最適宜青貯稻秸的添加劑，為稻草資源合理開發利用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料和試驗設……