早熟、抗SMV夏播鮮食大豆‘蘇豆18號’的選育及栽培技術(shù)

陳華濤　張紅梅　袁星星　劉曉慶　崔曉艷　顧和平　陳新

摘要：旨在瞄準鮮食大豆產(chǎn)業(yè)需求，針對性選育早熟、抗SMV的夏播鮮食大豆新品種。利用1.5萬R的60Co人工誘變‘蘇豆7號’，在其分離的后代中經(jīng)多年多點抗性鑒定和產(chǎn)量、品質(zhì)等性狀選擇。江蘇省農(nóng)業(yè)科學院經(jīng)濟作物研究所選育出早熟、抗SMV鮮食夏大豆新品種‘蘇豆18號’。該品種具有較好的早熟性、豐產(chǎn)性和食用品質(zhì)，并高抗大豆花葉病毒株系SC3和SC7，中抗炭疽病菌。2017年3月通過國家大豆品種審定委員會審定（國審豆20170021）?！K豆18號’具有早熟、抗SMV、優(yōu)質(zhì)等特點，適合江蘇、安徽、湖北、江西、上海、浙江等地作夏播鮮食大豆種植。本文對該品種的特征特性、高產(chǎn)栽培技術(shù)作一闡述，供相關(guān)研究單位及農(nóng)技推廣部門參考。

關(guān)鍵詞：鮮食大豆;‘蘇豆18號’;抗SMV;栽培技術(shù)

中圖分類號：S529

文獻標志碼：A

論文編號：cjas18040011

0引言

鮮食大豆指在R6（鼓粒盛期）至R7（初熟期）生育期間采青作為食用的大豆，是一種特用大豆。此時豆莢鼓粒飽滿，莢色、籽粒呈翠綠色、籽粒還沒有達到完全成熟.但籽粒填充達到莢長的80%—90%。鮮食大豆富含高營養(yǎng)的蛋白質(zhì)、多種游離氨基酸和維生素，較易被人體吸收利用，對調(diào)節(jié)人們膳食結(jié)構(gòu)和改善營養(yǎng)狀況具有重要作用。鮮食大豆在中國各大產(chǎn)區(qū)均有栽培，以長江中下游地區(qū)和東南沿海一帶為多，其中江蘇省的鮮食大豆常年栽培面積約8萬hm2。由于鮮食大豆具有較好的經(jīng)濟效益，其栽培面積近年來呈現(xiàn)逐年遞增的種植態(tài)勢。中國南方生態(tài)區(qū)域夏季多雨濕度大，鮮食大豆田間病毒病和炭疽病多發(fā)，嚴重影響鮮食大豆的產(chǎn)量和品質(zhì)。目前鮮食大豆主要栽培地區(qū)對早熟兼抗大豆花葉病毒?。⊿MV）和炭疽病菌的優(yōu)質(zhì)夏播鮮食大豆新品種需求強烈。對于感病品種，SMV將嚴重影響大豆的生長、品質(zhì)和產(chǎn)量。對此，江蘇省農(nóng)業(yè)科學院大豆育種團隊針對性的選育適合夏播、抗SMV、抗炭疽病菌，并早熟的鮮食大豆新品種。選育出的早熟抗SMV和炭疽病菌鮮食夏播大豆新品種‘蘇豆18號’于2017年3月通過國家大豆品種審定委員會審定。該品種具有早熟、抗SMV和炭疽病菌等特點，適宜在江蘇、安徽、江西、上海、湖北、浙江等地作夏播鮮食大豆種植使用。本文對該品種的選育過程、特征特性、高產(chǎn)栽培技術(shù)等作詳細闡述。

1 選育過程

‘蘇豆18號’（原品系名‘蘇七輻選’）系江蘇省農(nóng)業(yè)科學院通過采用1.5萬R的60Co人工誘變‘蘇豆7號’，在其分離的后代中經(jīng)多年多點抗性鑒定和產(chǎn)量、品質(zhì)等性狀選擇，進而選育而成的夏播鮮食大豆新品種。經(jīng)過2014-2015年的區(qū)域試驗，2016年的生產(chǎn)試驗，認為該品種早熟、品質(zhì)優(yōu)、抗性好、豐產(chǎn)性好、商品性優(yōu)良、綜合性狀好，適宜在江蘇、安徽、湖北、江西、上海、浙江等地作夏播鮮食大豆種植。通過國家大豆品種審定委員會審定（國審豆20170021）。

1.1 選育方法

‘蘇豆18號’是通過1.51.5萬R的60Co輻射處理‘蘇豆7號’后，在其分離的后代中選育而成的早熟夏大豆鮮食新品系。‘蘇豆7號’是江蘇省農(nóng)科院育成的夏大豆新品種。于2011年通過江蘇省大豆新品種審定，采取輻射育種的方法對其進行提早熟期的改良。

（1）2007年夏天，在南京對‘蘇豆7號’進行輻射處理，輻射源為60Co，劑量是1.5萬R，秋季，將Mo代植株上混合收獲的種子到海南加代，成熟時采用摘莢法收獲種子M，。

（2）2008年南京夏播加代M2，2009年冬季在海南加代M3。

（3）2009年，夏季和冬季繼續(xù)在南京M4和海南加代Ms，采用摘莢法混合收獲成熟豆莢。

（4）2010年夏季繼續(xù)加代M6，成熟時實行優(yōu)系選擇，共選出優(yōu)良早熟單株36個，冬季在海南對這些優(yōu)系進行繁殖，同時繼續(xù)進行選擇，選出6個早熟高產(chǎn)M7株系。

2011年，在南京鑒定圃進行綜合評價，其中‘南繁16號’株系表現(xiàn)特別優(yōu)良，出苗到采收鮮豆莢75天，鮮豆莢產(chǎn)量為11394.3 kg/hm2。冬季在海南進行種子繁殖。

（5）2012年繼續(xù)在南京繁殖該品系，同時在六合、南通、鹽城進行適應(yīng)性種植，表現(xiàn)出早熟、穩(wěn)產(chǎn)、抗大豆病毒病。主要優(yōu)點是成熟早，鮮豆仁口感好。

（6）2013年在南京、南通、泰州和盱眙進行預備試驗，綜合性狀優(yōu)良。

（7）2014年申請參加國家鮮食大豆夏播組品種區(qū)域試驗。

（8）2015年繼續(xù)參加國家鮮食大豆夏播組品種區(qū)域試驗。

（9）2016年參加國家鮮食大豆夏播組品種生產(chǎn)試驗。

1.2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2014年9個試點鮮莢平均產(chǎn)量為10446.8 kg/hm2，比早熟對照品種‘衢鮮3號’增產(chǎn)4.7%，增產(chǎn)達極顯著水平，居早熟參試品種第2位，增產(chǎn)點率為55.6%。2015年8個試點鮮莢平均產(chǎn)量為12125.9 kg/hm2，比早熟對照品種‘衢鮮3號’增產(chǎn)3.0%，增產(chǎn)達極顯著水平，居參試品種第1位，增產(chǎn)點率為87.5%。2014-2015年鮮莢平均產(chǎn)量為11286.7 kg/hm2，比2年對照增產(chǎn)3.8%，居2年試驗品種首位，平均增產(chǎn)點率為70.6%。

2016年生產(chǎn)試驗中，鮮莢平均產(chǎn)量為10988.0 kg/hm2，比對照品種‘衢鮮3號’增產(chǎn)5.3%。

1.3 品種標準

‘蘇豆18號’平均生長期（從出苗當日至采收時的天數(shù)）為78天，比對照品種‘衢鮮3號’（85天）早7天。白花灰毛，株型收斂，有限結(jié)莢習性，橢圓葉（圖1）。株高43.9cm，主莖節(jié)數(shù)11.9個，單株有效莢數(shù)24.5個，多粒莢率63.9%，單株鮮莢重64.4g。種皮、子葉黃色，種臍淡褐色，橢圓粒。該品種每500g標準莢數(shù)為174個，標準兩粒莢莢長×莢寬為5.6cm×l.3cm，百粒鮮重為78.9g，標準莢率為69.7%，病害莢率低，蟲蝕莢率為5.1%，其他莢率為22.6%。

1.4 抗性鑒定

（1） 2014-2015年，南京農(nóng)業(yè)大學國家大豆改良中心對‘蘇豆18號’在防蟲網(wǎng)室人工接種大豆花葉病毒流行株系SC3（主要流行株系）、SC7（強致病株系）情況下，調(diào)查了品種的癥狀反應(yīng)、發(fā)病率和病級，在此基礎(chǔ)上計算病情指數(shù)，根據(jù)病情指數(shù)進行抗性分級。具體的6級分級標準為：0級（高抗）一無可見系統(tǒng)癥狀，病情指數(shù)為0，0<病情指數(shù)≤20%為l級（抗病），20%<病情指數(shù)≤35%為2級（中抗），35%<病情指數(shù)≤50%為3級（中感），50%<病情指數(shù)≤70%為4級（感病），病情指數(shù)>70%為5級（高感）。2年人工接種大豆花葉病毒流行株系SC3和SC7鑒定品種抗性結(jié)果見表l，2014年和2015年‘蘇豆18號’均表現(xiàn)高抗。

（2）2014年和2016年，鑒定圃設(shè)置在福建省農(nóng)業(yè)科學院植物保護研究所福建省農(nóng)作物品種抗性工程技術(shù)研究中心的福州基地，大豆炭疽病原菌分離自福建大豆病株，在幼莢期進行噴霧接菌，成熟期調(diào)查品種的發(fā)病情況、病級，計算病情指數(shù)，并進行抗性評價。病情指數(shù)0為高抗，0.01%<病情指數(shù)≤10.00%為抗病，10.00%<病情指數(shù)≤20.00%為中抗，20.00%<病情指數(shù)≤40.00%為中感，40.00%<病情指數(shù)≤60.00%為感病，病情指數(shù)>60.00%為高感。2年人工網(wǎng)室霧化接種大豆炭疽病菌鑒定品種抗性結(jié)果見表2，2014年和2016年‘蘇豆18號’對所接炭疽病菌均表現(xiàn)中抗。

1.5 品質(zhì)鑒定

2014年區(qū)試中該品種口感濃香，甜味較濃，入口較軟，糯性中等，綜合評價為香甜柔糯型（A級），口感和商品外觀品質(zhì)綜合評價為II級。2015年區(qū)試中該品種口感清香，甜味濃，入口柔軟，糯性中等，風味好.綜合評價為香甜柔糯型（A級），口感和商品外觀品質(zhì)綜合評價為II級。

2 配套栽培技術(shù)

（1）播種前將種子曬l—2天，提高出苗率和出苗勢。

（2）點播時行距50cm，種植密度25.0萬株/hm2。提倡壟作，可以明顯提高出苗率，利于改善大豆生長中后期營養(yǎng)生長和生殖生長之間的矛盾。

（3）播種后苗前，使用封閉土壤處理劑，除草效果很好。

（4）主要做好田間灌溉，中午大豆葉片出現(xiàn)披垂時，在16：00后采用漫灌方法灌水，等到席面有水，及時排水。

（5）使用600.0 kg/hm2的優(yōu)質(zhì)復合肥作為基肥，開花期，使用尿素75.0 kg/hm2作為促花肥。

（6）注意科學輪作，實行水旱輪作是最好的方法。

（7）及時收獲，在豆莢鼓粒80%時采收鮮豆莢。

3 品種主要優(yōu)缺點及栽培區(qū)域

（1）該品種在試驗中表現(xiàn)豐產(chǎn)性、穩(wěn)產(chǎn)性較好，生長期短，上市較早，符合生產(chǎn)需求，口感香甜柔糯，莢大粒多，植株綜合性狀優(yōu)，抗病性強、抗逆性好。缺點不明顯。

（2）該品種適宜在江蘇、安徽、江西、上海、湖北、浙江等區(qū)域作夏播鮮食大豆種植使用。

4 結(jié)論與討論

作為特用型大豆品種類型，鮮食大豆具有較高的營養(yǎng)品質(zhì)和食用風味。研究表明，鮮食大豆不但在蛋白質(zhì)、游離氨基酸和維生素含量方面具有較高的含量，而且富含有益礦物質(zhì)元素，如鈣鎂元素等，深受消費者喜愛。由于鮮食大豆具有較好的比較效益，全國鮮食大豆產(chǎn)業(yè)近年來取得了較大發(fā)展。長三角地區(qū)是中國鮮食大豆產(chǎn)業(yè)的主產(chǎn)區(qū)和優(yōu)勢區(qū)。熟期、抗性、高產(chǎn)及品質(zhì)是鮮食大豆新品種選育的主要性狀，特別是早熟兼抗性優(yōu)良的鮮食大豆新品種更有市場接受度和競爭力。在鮮食大豆栽培技術(shù)方面，建議播種季節(jié)雨水較多的地區(qū)開展壟作栽培。由于壟作的壟面較高，雨水較多的地方開展壟作栽培有利于排水，可以減輕降水較多時對植株造成的澇害，可以間接地預防相關(guān)根部病害的發(fā)生，有利于鮮食大豆的高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。試驗表明，春播鮮食大豆新品種‘蘇豆18號’對大豆花葉病毒株系SC3和SC7均表現(xiàn)高抗，具有優(yōu)異的SMV抗性。2014-2016年間的參試數(shù)據(jù)顯示該品種具有較好的豐產(chǎn)性和穩(wěn)產(chǎn)性，較對照品種具有較大的早熟性。該品種屬于中大粒類型，且出仁率較高、口感品質(zhì)優(yōu)異，是一個早熟、優(yōu)質(zhì)兼抗大豆花葉病毒病的優(yōu)良夏播型鮮食大豆新品種，具有廣闊的推廣應(yīng)用前景。