新疆核桃產業發展現狀及對策建議

李源　馬文強　朱占江　劉奎　田翔

摘要：通過國內外調研和相關資料收集，結合新疆獨特的戰略地位和政策現狀，總結分析新疆核桃產業的現狀以及存在的主要問題。主要問題表現為機械化生產、精準化水肥管理、標準化生產等方面技術落后;加工產能低，仍然以采后初加工為主;銷售中賣難問題凸顯。提出了適合新疆核桃產業發展道路的建議：（1）通過制定相關優惠政策，增強政府對核桃產業的幫扶強度;（2）推廣核桃增產提質增效技術，提高生產基地質量與水平;（3）強化核桃加工轉化能力，促進產業轉型升級;（4）提高核桃產業發展科技支撐能力，解決核桃產業發展關鍵問題;（5）加大市場開拓力度，增強新疆核桃品牌影響力，從而實現新疆核桃產業高效發展。

關鍵詞：新疆;核桃;產業化;發展現狀;對策

中圖分類號：S664.1

文獻標志碼：A

論文編號：cjas19030006

0 引言

新疆核桃的栽培歷史悠久，是最早種植核桃的地區之一，近年來，在優質豐產集約化栽培、果園機械化生產、精準化水肥管理、標準化生產等方面的研究和技術儲備方面積累了較多經驗和成果。隨著勞動力成本的較快上升，國內核桃樹從栽培、定植到管理、采摘仍然靠人工作業，從而形成較低的生產效率低和較高的生產成本。由于新疆核桃以農戶小規模零散種植為主，技術管理水平不高，精準化水肥管理技術滯后，基本沒有應用葉面診斷、測土配方施肥等精準化科學施肥方法。水肥管理主要依靠農民自身經驗，施用隨意性很大，常因追求產量而導致施肥過量、水肥利用率低，單產低、成本高、效益差，直接影響農民的增收。在新疆核桃產品方面，宣傳力度仍顯不足，與云南、山西、陜西等內地核桃產品相比，在營銷手段、品牌建設等方面差距較大，對內地市場開拓仍然不足。因此，探尋一條適合新疆核桃的生產、加工和銷售模式，對加快南疆核桃產業化快速發展具有決定性作用。前人主要針對新疆核桃產業的發展現狀、競爭力和面臨的挑戰進行分析，競爭優勢主要體現在自然條件、生產規模以及核桃品種優勢等方面。部分學者調研美國、云南、河北、四川核桃產業發展的現狀及產業發展的優勢，為新疆的核桃產業發展提出建議。筆者根據當前國內外先進的核桃生產、加工及銷售模式，同時結合當前新疆特殊的戰略地位及相關政策，對新疆核桃產業化現狀、競爭力和存在問題進行分析，旨在為新疆特色林果核桃產業的發展提供思路。

1 國外核桃產業現狀與發展趨勢

據聯合國糧農組織統計，全球有53個國家生產核桃，在2010-2016年間，全世界核桃產量由243.35萬t增長至725.21萬t（圖1）。核桃年產量超過5萬t的國家包括美國、烏克蘭、土耳其、中國、墨西哥、伊朗和智利，其中中國核桃年產量365萬t，位居世界第一;美國核桃年產量為67萬t，居世界第二;土耳其年產核桃21.7萬t，為世界第三;以下依次為伊朗年產核桃16.8萬t，烏克蘭年產核桃8萬t，墨西哥年產核桃7萬t，智利年產核桃6.5萬t。

1.1 美國核桃產業發展現狀

美國在核桃產業化發展方面處于世界領先的地位。核桃種植及產業主要分布于加州北部圣金華河谷和薩克拉門托河谷種植區，該地區土地平坦且土壤肥沃，水熱條件極適宜核桃生長和機械化作業。該區核桃生產和管理主要有以下幾個特征：（1）采用葉面診斷、測土配方施肥等高效的水肥管理技術及配套裝備。為實現高效用水，美國己普遍建立葉片營養診斷分析服務站，核桃園內管道灌、噴灌、滴灌或微噴灌的設施配套、自動化程度高。葉片營養分析診斷和測土配方的結果指導種植戶在開花前、果實膨大期等關鍵生長期進行核桃的灌溉、施肥及土壤管理，實現水、肥、土管理一體化。（2）全程的機械化標準化作業。美國從核桃建園開始，就按照全程機械化的要求進行生產作業。目前，核桃從土壤管理、灌溉、施肥、修剪、噴藥、采摘、加工己實現全程機械化，根據不同的市場需求進行包裝、加工，全程實現機械自動化，使農業勞動生產率大幅度提高，從而使加州的核桃產業成為土地集約型和資本集約型的典型。（3）制定和形成了標準化體系。美國核桃產業從品種、栽培、采收、運輸、貯藏保鮮、加工、產量及質量安全等環節制定和形成了標準化體系，并在生產中嚴格執行。如加州核桃在外運前必須按照標準進行質量檢驗，從而保證了核桃產品質量安全。經過近百年的發展，美國核桃在優質、豐產、高效等關鍵性技術研究方面成效顯著。

1.2 智利核桃產業發展現狀

智利2016年核桃產量約為6.5萬t，出口量位于全世界第三。該區核桃生產和管理主要有以下特征：（1）核桃品質較好。智力的核桃外殼顏色較淡，美觀，有果肉香，沒有苦味。同等大小的核桃，智利核桃的果肉含量比加州核桃高2%～3%。（2）病蟲害較少。由于智力周邊擁有良好的天然屏障，核桃樹可免受害蟲困擾，核桃十分健康。（3）巨大的市場優勢。2014年智利帶殼核桃獲準出口中國，2016年智利無殼核桃開始向中國出口，而中國目前對智力的出口核桃采取零關稅政策，使得智利核桃享有巨大市場優勢。智利位于南美洲，每年的3-4月為收獲季節，生產季節與北半球國家有差異，這種季節上的差異為智力核桃提供了很大的市場空間，提高了其競爭優勢。同時，成立于2009年的智利核桃協會己發展了很多會員，包括主要從事核桃生產加工方面的大型企業，組成了智利核桃重要的出口商，核桃協會扶持這些會員尋找商機。

1.3 土耳其、伊朗核桃產業發展現狀

土耳其是世界重要的核桃生產大國。2016年核桃產量為21.7萬t，位居世界第三。土耳其核桃種質資源豐富，新建的核桃園都實現了核桃生產的標準化，在栽培技術方面進行了改進，主要包括滴灌技術的應用、授粉品種的配植、修剪技術和收獲時期的準確把握。通過土耳其政府部門多年對核桃園的科學管理，核桃產量和種植面積逐年增加。伊朗是世界第四大核桃生產國，核桃種植面積約為2×106hm2，年產量為16.8萬t。伊朗核桃種植范圍較廣，全國31個省中29個都種植核桃。經過多年的品種優選，選出‘將瑪’和‘達馬萬德’進行推廣。伊朗核桃單產較低，主要由于其核桃種植大多分布在荒漠地帶，水肥管理水平較差，核桃園灌溉主要采用漫灌，核桃病蟲害也幾乎不做防治，樹體基本不修剪，沒有采用機械化采收，主要采用人工敲打撿拾收獲，每年核桃產量損失達30%以上。

2 國內核桃產業發展現狀

中國是世界核桃生產大國，核桃種植面積己上億畝，產量達到365萬t（圖2，據美國農業部），均居世界第一。其中云南核桃產量和種植面積產量均居國內之首，分別約為282萬hm2和102萬t;新疆核桃種植面積為35萬hm2，69.28萬t，產量位居全國第二;陜西核桃種植面積達68萬hm2，產量20萬t，種植面積居全國第二位，產量位居全國第三。

雖然中國核桃的種植面積和產量均居世界前列，但仍然存在以下幾個問題需要解決：（1）品種混雜。由于各品種混雜栽植，尚未形成適合不同地理條件的主栽品種。（2）技術落后。缺乏精準的水肥管理、栽培管理和相應的病蟲害防治等實用管理技術，尚沒有真正建立起標準化、智能化的核桃精準種植管理示范園區。（3）貯藏加工等增值技術落后。如何長期貯藏尚不能有效解決，核桃加工方面較發達地區落后，缺乏深加工的相關技術和裝備。

3 新疆核桃產業發展現狀

3.1 核桃產業發展規模基本情況

新疆核桃種植歷史悠久，主要產于南疆阿克蘇、和田和喀什地區。核桃的種植面積與產量增長較快，種植面積由2003年的9.8萬hm2增至2016年的35萬hm2，擴大了3.6倍。核桃己成為南疆核桃主產區的支柱產業，核桃收入占農民年收入的40%以上。核桃產量方面，從2003年的185 kg/hm2增加到當前的2016 kg/hm2，單位產量是2003年的10.9倍，說明近年來隨著核桃高產高效、低產樹改優及豐產栽培等農業技術的推廣，核桃單產已經實現了新的突破。

3.2 核桃生產種植技術情況

新疆核桃產業起步較晚，核桃產業基地建設規模大，但總體建設質量不高。在優質豐產集約化栽培、果園機械化生產、精準化水肥管理、標準化生產等方面的研究和技術儲備仍然落后于核桃種植規模和產量快速增長的步伐。近年來，勞動力成本上升較快，新疆核桃園生產管理仍然靠人工作業，具有較高的生產成本和較低的生產效率。核桃栽培管理和水肥利用比一般農作物難度大，要求技術水平高。當前核桃生產主要采用密植化種植、林果間作的模式，機械化修剪設備無法入園作業，人工修剪無法完成大量的修剪任務，從而導致核桃園內通風透光性差，病蟲害易發，果園內光照不足，徒長枝多，結果枝少，果實營養吸收不足，空殼率高，品質不斷下降。由于新疆核桃以農戶小規模零散種植為主，技術管理水平不高，精準化水肥管理技術滯后，基本沒有應用葉面診斷、測土配方施肥等精準化科學施肥方法。水肥管理主要依靠農民自身經驗，施用隨意性很大，常因追求產量而導致施肥過量，水肥利用率低，單產低，成本高，直接影響農民增收。

3.3 核桃加工產業情況

在加工方面，新疆核桃加工仍然以采后初加工為主，主要依靠傳統人工方式進行核桃脫青皮、清洗、干燥、分級、破殼處理。加工產能低，與種植規模和產量嚴重不對稱，收獲后的核桃常因不及時加工處理而造成大量的果實腐爛、霉變，造成核桃商品化率低。近年來以新疆農科院農業機械化研究所為代表的農業科研單位研發了一批適合規模化生產加工的核桃采后加工成套裝備，在南疆阿克蘇、喀什、和田等地推廣應用，有力促進了核桃采后加工機械化的發展，但仍未改變傳統人工生產方式為主的現狀。在核桃精深加工與綜合利用方面，主要是將核桃加工成核桃油、核桃蛋白粉、核桃乳飲料以及休閑食品，目前都處于起步階段，開發利用空間較廣闊。

3.4 核桃產品銷售情況

在核桃產品銷售方面，由政府牽頭在各地組織了以新疆核桃、紅棗等林果為主的展銷會，拓寬了核桃的銷售渠道。阿克蘇核桃、葉城核桃取得國家地理標志產品認證，“寶圓”牌核桃、“阿克蘇”核桃獲得新疆著名商標稱號。目前，新疆己發展多家核桃生產加工的企業，產業化規模和實力逐步提高，促進了南疆農村經濟結構調整和農民的持續增收。但新疆核桃影響力水平仍顯不足，與云南、山西等省份相比，在產品宣傳營銷方面投入不足。從新疆核桃產品的銷售情況看，賣難問題凸顯，售價持續走低，甚至出現果賤傷農現象，核桃價格低迷、果品銷售形勢嚴峻。

4 新疆核桃產業優勢與競爭力分析

4.1 新疆核桃產業的優勢

4.1.1 新疆核桃產業發展的政策支持為加強新疆核桃產業的快速發展，自治區政府相繼發布了有利于核桃產業發展的相關文件，并在財政方面進行支持。《關于加快特色林果發展的意見》、《關于進一步提高特色林果業綜合生產能力的意見》等促林惠林政策的相繼出臺，自治區林業廳與科技廳設立了林果業財政專項資金等，這些政策文件都有利于新疆核桃產業的發展。

4.1.2 自然條件優勢新疆南疆的阿克蘇地區、喀什地區、和田地區的氣候特征非常適宜核桃樹的生長。新疆日照時間長，積溫高，這些條件都有利于核桃的開花、掛果，保證了核桃的質量。

4.1.3 生產規模和生產模式的優勢當前在保持社會穩定和長治久安總目標以及脫貧攻堅工作的要求下，發展特色林果產業已成為維護社會穩定和促進農民脫貧增收的重要舉措，而核桃在特色林果品種中具有明顯的規模優勢。在生產模式方面，采用了與美國加州相同的大田生產模式，并且核桃主產區較為集中，幾乎都分布在南疆阿克蘇、喀什、和田地區，3個地區核桃產量占全區產量的90%以上。生產模式便于集中化管理，形成規模效益，非常適合機械化生產，通過發展核桃生產全程機械化，可以迅速降低生產中的勞動成本，提升核桃產量與品質。因此，在生產模式方面新疆與國內其他核桃主產省份相比，具有很強的競爭優勢。

4.1.4 新疆核桃的品質優勢新疆核桃種質資源異常豐富，如‘溫185’、‘新新2’、‘新豐’等優良品種。其中，‘溫185’的核桃出仁率和含油率較高。同時‘新新2’、‘溫185’、‘扎343’、‘新豐’等品種還具有果實大，果仁充實飽滿，內褶壁退化，橫隔露膜質，易取整仁，非常適合機械化加工的特點。因此，新疆核桃的品種優勢加大了新疆核桃在市場上的競爭力。

4.2 新疆核桃產業競爭力

4.2.1 產業地理區位競爭力新疆地處中國西北邊緣，遠離國內主體市場，核桃果品運往國內市場主要以公路汽車運輸為主，運距遠、時間長，推高了果品成本。在運輸過程中的周轉顛簸也增加一定耗損，進一步提升了銷地售價，這些因素是新疆核桃開拓國內市場不可逾越的障礙。因此，與其他省份相比，新疆核桃產業在地理區位方面劣勢明顯。但從另一個角度看，由于新疆地理位置偏遠，核桃生產環境受到工業污染危害小，核桃產品更加綠色健康，這也是新疆核桃產品的一項競爭優勢。

4.2.2 生產種植成本競爭力從核桃生產種植總成本看，新疆核桃生產種植的成本較高，這主要是由于新疆核桃主要在平原大田內連片種植，生產過程中需要投入許多人力成本和生產資料，而云南、陜西等省份核桃主要種植在山地丘陵上，核桃單產較新疆低，但生產要素投入較少。因此，新疆核桃生產成本較高，沒有競爭優勢。但另一方面，由于新疆核桃主要為大田連片規模化種植，常適合機械化生產，一旦實現了全面的機械化生產可大幅降低生產成本，發展潛力巨大。

4.2.3 相對于周邊國家地區的競爭力分析新疆周邊主要核桃生產國有哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦和塔吉克斯坦。氣候特征與新疆相似，具有生產核桃的氣候及土壤環境條件。但是，由于在生產和管理上水平較低，使得新疆與周邊國家相比在核桃產業方面具有較好的競爭優勢，主要體現在以下方面。

（1）區位優勢。新疆與吉爾吉斯斯坦、哈薩克斯坦、塔吉克斯坦、巴基斯坦等國家接壤。對外開放多個口岸，長期以來與鄰國經濟文化交往密切，為新疆核桃產品出口提供了有利條件。

（2）資源和技術優勢。新疆具有獨特的水土光熱資源優勢，核桃產品及其加工制成品享有盛譽，倍受消費者喜愛。新疆擁有核桃栽培、病蟲害防治、集約化高效生產和機械化生產加工技術。新疆的核桃種植采用和美國相同的大田種植模式，種植集中連片，非常適合進行機械化作業，實現生產效率和效益的提升。同時，有一批掌握核桃生產和加工的專業技術人才隊伍，具有發展核桃產業的優勢，為產品出口提供了支撐和保障。周邊主要核桃生產國由于經濟發展和技術水平的原因，核桃的品種選育、栽培技術、水肥管理、機械化生產以及加工產品等方面，與新疆相比有明顯的差距。

（3）政策優勢。近年來，新疆核桃產業作為新疆特色林果產業的一部分受到中央和自治區政府的大力扶持，如上海合作組織、中亞區域經濟合作以及特色林果產品博覽會、烏洽會等各種合作和展會。同時，國家“一帶一路”戰略的支持，為新疆核桃產業走出國門提供了強有力的支撐。

5 存在問題

5.1 核桃產業生產投入不足，未納入相應的產業優惠政策

近些年，新疆核桃種植規模擴張較快，但由于地方財政困難，果農自主投入乏力，核桃基地相應配套的基礎設施建設落后。按核桃正常生長需要，年均投入需25487元/hm2以上，而果農的實際投入不足7496元/hm2。另一方面，新疆核桃生產并未像支持糧食、棉花產業發展一樣給予基本投入補貼，從而調動果農生產積極性。新疆遠離國內主體市場，而核桃的運輸沒有納入新疆林果產品“綠色通道”政策補貼范圍，致使新疆核桃運輸銷售成本較高，降低了產品競爭力。

5.2 核桃品種混雜，主栽品種產量低、壽命短、不易儲存

盡管新疆核桃良種化己推進了10余年，也取得了十分顯著的效果，但品種混雜現象依然存在，尤其在和田、喀什地區仍很普遍。現有主栽品種在產量方面與美國‘強德勒’等核桃品種相比仍然存在較大的差距。

5.3 核桃生產種植技術落后，核桃產量低品質差

當前新疆核桃生產技術仍然落后，主要表現在：（1）傳統密植模式下，核桃園通風透光性差，光合效率低，造成核桃空殼率高、產量低，嚴重影響核桃品質，傳統人工修剪作業方式無法滿足當前種植規模的需求。（2）核桃標準化生產水平低，密植和果農間作模式不能適應機械化生產和水肥管理的需要，極大影響了核桃的產量和質量。（3）傳統人工采收方式效率低、生產成本高，易對結果枝造成傷害，降低核桃產量。（4）核桃廢棄果枝大量廢棄焚燒，利用率不足2%，造成資源浪費和安全隱患，環境污染嚴重;另一方面核桃園連年種植生長，有機質含量不斷降低，造成核桃品質差、產量低。（5）核桃精準化管理技術落后，水肥管理主要依靠農民自身經驗，施用隨意性很大，常常因追求產量而導致施肥過量，水肥利用率低，導致單產低、生產成本高、經濟效益差。

5.4 核桃產業加工能力不足，精深加工綜合利用能力弱，加工產業鏈短

核桃加工產能遠遠落后于產量增長，每逢采收期，仍需要大量采用手工作業，需工量達近百萬人次，往往造成季節性勞動力極度緊缺。勞動力緊缺導致青皮核桃加工不及時，造成核桃霉爛變色，表皮發暗發黑，霉爛果、黑斑果上升到25%—40%，影響核桃品質，導致果農增產不增收。

新疆核桃加工產業起步較晚、精深加工產品種類少，與核桃生產發達國家存在較大差距，這使得新疆核桃產業鏈無法進一步向下游延伸，無法跳出當前核桃產品單一、價格競爭激烈、核桃收益日漸降低的發展模式。同時核桃加工產業缺乏相關產品和技術，核桃殘次果無法實現加工利用，核桃青皮、殼、隔膜等加工廢棄物無法實現再利用來產生價值，導致核桃加工生產利潤空間收窄，產業競爭力降低。

5.5 科技支撐、技術推廣及科技培訓能力不足

核桃產業科技成果儲備不足，實用技術推廣普及與新技術應用落后。南疆地區核桃機械化作業水平低，核桃機械大戶和機械化專業服務組織少，難以滿足現代核桃產業發展的需求。基層核桃產業科技力量相對薄弱，各級技術推廣服務機構力量薄弱，技術推廣人員、懂經營會管理的人員嚴重缺乏，技能培訓力度不夠，農民技術員少，科技人才隊伍建設與核桃產業的快速發展不相協調。無論從經營理念還是科學管理水平，都與其他省份有較大差距，導致實用技術無法有效推廣應用于生產。

5.6 行業標準不健全，質量控制體系有待進一步完善和切實實施

核桃產業化體系和行業標準不健全，不同地區核桃的生產、加工等技術水平相差較大。沒有一套統一的標準進行生產，標準設置的覆蓋范圍不夠寬、標準化技術普及率低，尚未形成適合新疆特點的產業化標準體系。同時，產品追溯機制尚未形成，產品質量安全難以管理，產品質量控制體系不完善。

5.7 核桃產品市場開拓不足，品牌影響力不強，企業輻射帶動能力弱

新疆核桃產品在宣傳力度等方面仍顯不足，與云南、山西等地核桃產品相比，在營銷手段、品牌建設等方面差距較大，對市場開拓仍顯不足。在品牌建設方面，主產區大多數農戶以統貨銷售為主，混裝混銷，不進行分級銷售。目前，新疆林果產品市場流通體系正在處于建設時期，產地專業批發市場缺乏，市場流通體系和營銷網絡建設滯后，制約了南疆偏遠落后地區的核桃外銷。同時新疆由于種種原因，農民組織化程度低，引進和培養龍頭企業難，龍頭企業輻射帶動能力弱，不能發揮連接市場、合作組織、農戶之間的紐帶作用。

6 建議

6.1 加強產業扶持力度，制定獎補優惠政策

以脫貧攻堅為抓手，加大核桃產業資金投入。整合扶貧涉農資金，向核桃產業傾斜，不斷提高核桃產業發展的資金投入，帶動社會資本投向核桃產業。制定出臺核桃生產獎補優惠政策，對新疆核桃生產給予基本投入補貼，調動果農生產積極性。完善新疆林果產品“綠色通道”政策，將核桃納入“綠色通道”政策補貼范圍，實行運費補貼政策，支持核桃果品出疆。將核桃生產、加工、運輸、儲藏等機械納入農機購置補貼范圍。

6.2 推廣核桃增產提質增效技術，提高生產基地發展質量與水平

繼續推進核桃品種良種化，改變和田、喀什地區核桃品種混雜的現狀，推廣‘溫185’、‘扎343’、‘新新2’等優良品種的種植;同時長期持續支持核桃新品種選育工作，通過引進良種和自主選育相結合的方式，不斷推出適應種植環境和市場需求的新品種，提高核桃單產和品質。

堅持“宜農則農，宜果則果”的原則，調整果農間作模式，建設建園式標準果園，實行科學、集約化管理。加大核桃園疏密改造工作力度，改善核桃園通風透光條件。結合新疆實際，改變傳統生產方式，提高核桃生產機械化水平，并促進核桃生產農機農藝融合，積極推進核桃生產各環節生產機械化，降低生產成本。推廣水肥一體化管理模式，減少用工和用物投入，提高投入產出效益比。

通過全面開展核桃機械化開溝、施肥、修剪、采收、果枝粉碎堆肥還田等機械化作業技術及裝備的示范，形成核桃全程機械化生產作業模式，并逐步全面推廣，實現核桃修剪工作效率比傳統人工作業提升50倍以上，每公頃節約人工成本3000元以上;核桃開溝施肥工作效率比傳統人工作業提升100倍以上，每畝節約人工成本1500元以上;核桃采收生產率與人工相比提高100倍以上，核桃產量與傳統收獲方式相比提高15%以上;通過機械化粉碎果枝堆肥還田技術，將粉碎后的核桃果枝轉化為有機肥施入核桃園，增加核桃園土壤有機質含量，提高核桃產量和品質。通過全程機械化生產作業，大幅提高核桃生產作業效率，降低生產中人工成本，提升核桃生產效益。

發展以物聯網技術和遙感技術為基礎的核桃生產信息快速獲取技術，通過快速準確獲取核桃生產信息，精確指導核桃生產作業，通過葉面診斷、測土配方、水肥一體化管理等精準化水肥調控技術集成示范，提高核桃肥料利用率，降低生產成本，提高果品質量。建議通過研究并示范核桃精準化生產管理技術，建立地方精準核桃生產示范基地，逐步向全區輻射推廣，加快核桃生產的現代化轉型升級。

6.3 強化核桃加工轉化能力，促進產業轉型升級

示范推廣核桃采后加工機械化裝備技術，改變目前核桃采后加工主要依靠傳統人工處理的局面，破解核桃生產規模與采后加工能力嚴重不匹配的矛盾，提升核桃產品商品性。發展核桃采后機械化分級、脫青皮、清洗、干燥、破殼及殼仁分離連續化生產模式，實現核桃采后加工生產全程機械化和規模化生產加工，通過連續化規模化的核桃采后加工生產模式，降低核桃采后生產成本，提高核桃產品商品化率。

鼓勵開發核桃油、核桃粉、核桃蛋白、核桃乳等核桃精深加工產品，以及核桃青皮、殼、隔膜綜合利用技術及產品，提升核桃精深加工和綜合利用技術水平與產能，延伸核桃加工產業鏈，提升核桃附加值，降低核桃加工成本，實現企業、農戶收入增加。

按照政府搭平臺、平臺聚資源、資源服務行業的原則，根據國內外市場需求，堅持高位推動，組織生產、拓展市場，在核桃主產縣建設一批高標準的核桃加工園區的同時，在核桃集中分布的鄉鎮配套建設一批核桃小型加工園區，采取初加工、精加工有機結合，提高核桃產品市場競爭能力，解決農民就地、就近就業問題。

6.4 提高核桃產業發展科技支撐能力，為解決核桃產業發展關鍵問題

加強核桃產業科技推廣應用，通過組織林果技術專家，在南疆核桃主產區密集組織核桃生產加工技術培訓，通過3—5年，使核桃主產區廣大果農掌握核桃生產加工基本技能。面向基層和林果生產一線，開展核桃專業實用人才培養工作。建立壯大農民綜合技術服務隊，提升核桃生產技術服務水平和經營管理水平。

標準化生產管理模式，對于大范圍實現核桃產量品質的穩定提升具有重要的作用。建議建立完善核桃產業標準化體系，建立產品追溯機制。實現核桃產業全產業鏈生產有標可依、按標生產。以市場和消費者需求為導向，從核桃基地生產、果品加工轉化、產品倉儲物流到分級包裝等，建立完善的核桃產業標準化體系，并全面加強質量安全管理，建立質量追溯機制，確保核桃“從果園到餐桌”的安全。

6.5 加大市場開拓力度，增強新疆核桃品牌影響力

將北京、上海、廣州等一線城市新疆特色產品展示會與各地州域內展示展銷會有機結合起來，積極引導展會從中心城市向周邊城市轉移，由大型會展中心向區域大型批發市場轉移，由政府主導向企業主導轉變。在有關城市設立產品倉儲物流基地、產品展銷中心及直銷店等，面向批發商、經銷商、連鎖超市上門招商，召開各種形式的農產品展銷會、洽談會。探索降低產品進商超門檻或實行補貼政策，并積極組織電商平臺與企業對接，加強電商業務的培訓和推廣，依托第三方電子商務平臺，在淘寶、京東商城、蘇寧易購等平臺實現網上銷售，解決果品賣難問題。

深入實施核桃產品品牌戰略，加強“三標一品”認證工作，打造新疆核桃地理保護標志、區域知名品牌、企業著名商標。通過宣傳部門，在央視及省市區主流媒體、新型媒體開展南疆特色產品公益宣傳推介活動，舉辦并積極參加國內外相關產品展示展銷會，提高新疆核桃知名度和市場競爭力。與此同時，充分發掘新疆核桃的歷史文化資源，增加和豐富新疆核桃的文化底韻，以文化助推產業發展。

發揮對口援疆機制作用，大力推廣浙江援疆前方指揮部實施的“十城百店”工程建設經驗做法。通過對19個對口援疆省市前方指揮部，在施援地幫助受援地進行銷售、產品倉儲和網絡平臺建設，并積極牽線搭橋，以產地供應商+內地經銷商+批發市場銷售模式，加強供銷雙方信息互聯互通，為新疆核桃產品銷售拓寬市場、暢通渠道，擴大新疆特色林果產品的影響力和市場占有率。