現代學徒制在職高旅游專業教學中的應用研究

潘燁

摘? 要：隨著社會經濟的發展，社會對人才的需求也發生了變化，人們對應用型人才的需求日漸提高。但是以往的教學體系所培養出來的人才和社會需求之間出現了斷層。職高作為一個應用型人才的孵化基地，近些年來也在探尋如何培養高質量的應用型人才，如何讓學生更加契合就業崗位。為了改變扭轉現狀，職業技術學校開始轉變自己的教學體系，引入現代學徒制。旅游專業作為近幾年較為火爆的一個專業，自然也嘗試使用現代學徒制，根據市場的實際需求，注重學生技能的培養，以期能夠培養出適宜社會需求的人才。

關鍵詞：現代學徒制;職高旅游專業;應用研究

一、現代學徒制概述

我國提出現代學徒制的時間是比較晚的，2011年才開始提出。其中的“現代”二字是針對過往而言的。因為學徒制并不是近些年才有，學徒制和手工業是一起出現的。人們想要掌握一門技術，就會找師傅學習，一般學習年限較長。而將其引入教育中，以往的學徒制也是師傅對學生進行全程教導，學生跟著師傅的現場示范進行動手練習，先從簡單的工作開始，再慢慢進行難度較大的工作。而現代學徒制則有所不同，現代學徒制并不是以師傅和徒弟為全部內容，而是采用學校和企業相合作的方式，學生是居于核心地位的，通過一定的課程設置，教師幫助學生理解和掌握相應的理論知識，幫助學生解決學習中出現的問題和困惑。當學生掌握了一定的知識以后，就去合作的企業進行實踐學習，在合作企業內的師傅的帶領下，在實踐中運用自己已有的知識，并不斷進行優化和彌補。現代化學徒制是汲取了學徒制的現場教學的優勢，和學校教育的系統化和體系化的優勢相結合，共同構建了現代學徒制。而這種現代學徒制也是學校和企業深化合作的結果，有利于職高學校培養出社會所需要的人才避免出現教學和就業的脫節。

二、職高旅游專業引入現代學徒制的意義

1.有利于學校和企業之間的深入合作。現代學徒制的提出讓學生的身份有所改變，學生不僅僅只是扮演著學生這一個角色，還扮演著學徒這一角色。目前，我國人口紅利逐漸消失，產業結構也在升級階段，以至于在人才招聘和就業中存在一定的問題。比如，一邊企業急需人才，一邊畢業生無法就業。很多用人單位去學校招聘，卻沒有能夠簽約到合適的人。而很多學生因為對企業較為陌生，不知道該不該投遞簡歷。現代學徒制正好可以解決這一問題，現代學徒制是按照社會需求進行人才培養的，會和優質的企業開展合作關系。學校會定期讓學生前往企業進行實踐學習，企業也會安排優秀的人員進行教學指導。兩者相互配合，以便于學生能夠掌握相應的理論和實踐知識。

2.有利于教師教學技能的提高。如今，社會就業人數日益遞增，社會競爭日益激烈，職業高中要想吸引更多的學生報名自己學校，必須要形成自己的優勢地位，招聘優秀的教學人才，提高教師的教學技能。教師要不僅能夠在課堂教導學生知識，還要能夠在實踐中指導學生操作，能夠將理論和技術相結合。在以往的教學中，職高學校中的教師大多具備良好的理論知識而缺乏實踐經驗，以至于在實際的教學中也只能側重于理論知識的講解。但是在現代學徒制中，企業和學校之間具備了良好的合作關系，學校可以定期安排教師前往企業學習，以便于提高自己的實踐教學能力。比如，在職高旅游專業中，學校可安排教師前往旅游公司進行實踐學習，或者邀請旅游公司的專業人才來學校進行實踐講解。

三、職高旅游專業引入現代學徒制的措施

隨著時代和環境的變化，職高具有專業在教學方面也有所變化，學生不能繼續充當一個理論型人才，學生要學會成為一個理論和實踐知識豐富的人才。現代學徒制恰好就是基于這個理念出發的。傳統的學校學習無法為學生提供更多實踐的機會，而現代學徒制通過和企業之間的聯系，能夠為學生提供豐富的實踐機會，并且在實踐過程中還有師傅從旁指導。在旅游專業中引入現代學徒制需要學校和企業雙方的努力，具體可以按照以下方式進行。學校可以和旅游公司采取合作，確定第一師傅。學生抵達旅游公司以后，有一個直屬的師傅對他全權負責。同時，學生還要接受其他師傅的教學和授課。學生所在的部門和其實習的內容相關聯。比如，有些學生在人力資源部，有些學生在財務部等。每個學生所在的部門均有其直屬師傅。但是其他的師傅也會對學生的培養盡心盡責，只要學生有疑問，無論是否是該學生的直屬師傅，都會開口解答。并且，學生在實際培訓的過程中，培訓的內容是具有計劃性的，會對每個崗位的技能進行詳細的拆解和培訓，并確定一個時間進行統一授課和統一訓練，以便于學生能及時的將所學的知識運用到工作中。同時，學校會對學生的學習情況進行收集，并據此進行調整和規劃，制定相應的激勵機制，以便于學生更好地參與學習。無論是學校還是企業，都希望人才能夠留下來，但是人才天然具有流動性，很多企業在實踐中不愿努力培養學生，不愿傾囊相授，就是怕自己辛辛苦苦培養出的人才離開了企業，自己的付出也為他人做了嫁衣。因此，在實踐中的積極性較低。

四、總結

時間是檢驗事物發展的一個重要途徑，有些制度在時間的考驗下日趨完善。現代學徒制就經受住了時間的檢驗，盡管開始時歷經萬般磨難，但卻一直具有頑強的生命力，一直活躍在人才培養的舞臺上。也許它還存在一些不足之處，但是它的優勢足以抵擋它的不足。無論是社會還學校，都十分認可現代學徒制，認為它的的確確對我國經濟建設具有重要的影響作用。在職高旅游專業實行現代學徒制，不僅能夠提高學生的知識儲備，還能幫助學生更快更好地走向工作崗位，幫助他們在職場上彰顯鋒芒。

參考文獻

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