井岡山自然保護區野生食（藥）用菌資源調查初報*

葉賀民，謝遠秀，承 勇，郭文才，宋玉贊**，左傳莘，龍 川，黃子發

（1.江西井岡山國家級自然保護區大井林場，江西 吉安 343600；2.江西井岡山國家級自然保護區，江西 吉安 343600）

1 調查地概況

井岡山自然保護區始建于1981年，2000年晉升為國家級自然保護區，位于江西省西南部，地處湘贛兩省交界的羅霄山脈中段，地理坐標為114°04′E～114°16′E，26°28′N～26°40′N，總面積 215 km2。保護區地形地貌復雜,海拔高差較大，最高峰平均海拔1 779.4 m，最低處湘洲河谷海拔230 m，相對高差1 549.4 m；森林覆蓋率高達95%，林下土壤以山地紅壤和黃壤為主；屬中亞熱帶濕潤季風氣候區，溫濕條件優越，年平均氣溫14.2℃，冬、夏平均溫度分別為3.4℃和23.9℃，年降水量達1 889.8 mm，相對濕度84%，年均日照時長達1 365.5 h。保護區擁有以常綠闊葉林為主的中亞熱帶森林生態系統，自然植被共有12個植被型、82個群系、167個群叢[1]，生物多樣性十分豐富。常綠闊葉林是野生食（藥）用菌的主要生境，保護區林地覆蓋有較厚的腐殖質。井岡山優越的地理條件和氣候環境孕育了豐富的野生食（藥）用菌資源。

2 調查方法

調查采用典型生境線路調查法和市場調查法相結合的方式進行。從2015年至2017年，筆者首次對保護區野生食（藥） 用菌進行了野外調查統計；同時，在保護區周邊的農貿市場對采自保護區的野生食（藥）用菌進行調查統計。最后查閱相關文獻，綜合進行分類鑒定及食藥性的確認。

3 結果及分析

3.1 物種多樣性

目前已鑒定出井岡山自然保護區共有野生食（藥） 用菌46屬58種（詳見表1），其中食用菌有39種，占江西省食用菌總種數164種[2]的23.8%；藥用菌有9種；食（藥）用菌有10種。

表1 江西井岡山國家級自然保護區野生食（藥）用菌名錄Tab.1 A list of wild edible and medicinal mushroom in Jinggangshan National Nature Reserve of Jiangxi province

（續表 1）

3.2 結果分析

井岡山自然保護區野生食（藥）用菌優勢種類有14種：黑木耳、江西蟲草、井岡山蟲草、靈芝、猴頭菇、松乳菇、香菇[7]、虎皮香菇、羊肚菌、裂褶菌、紅菇、松塔牛肝菌、銀耳、石耳，占調查總數的24.1%；珍貴種類有9種：蜜環菌、美味牛肝菌、雞油菌、江西蟲草、井岡山蟲草、靈芝、羊肚菌、茯苓、石耳，占調查總數的15.5%；70%的種類分布在保護區海拔500 m~1 300 m之間的林地，此區域生態環境復雜多樣，水熱條件豐富，氣候溫和，適宜食（藥）用菌大量生長繁衍。

3.3 持續利用建議

井岡山自然保護區野生食（藥）用菌資源非常豐富，建議加大科學研究和應用研究的廣度和深度，把野生食（藥）用菌作為優質的林下經濟作物合理開發推廣，逐步發展形成產業化，使資源得以充分持續利用，有利于調整農村種植業結構，促進偏遠農民增收，助力精準扶貧和解決“三農問題”。