中草藥飼料添加劑得研究與應用

石偉賀

摘 要 傳統的藥物添加劑雖然促進了畜牧業的有效發展，但是也造成了比較嚴重的藥物殘留，給人體健康帶來不少不良影響。近年來，隨著生物科技的發展，綠色健康的飲食理念逐漸成為了人們的主導理念，經過研究表明，中草藥飼料添加劑能夠有效消除禽畜產品的藥物殘留，對改善禽畜產品質量、促進人體健康有著極為積極的作用。

關鍵詞 中草藥；飼料添加劑；應用

1 中草藥飼料添加劑概述

中草藥飼料添加劑是具有我國鮮明特色的綠色添加劑，相關權威專家給它的定義是：將中草藥的加工湯料和磨制藥末制成藥劑，加入禽畜日常的飲食之中，以起到促進禽畜快速健康生長的作用，進而提升禽畜產品的質量，保證人們飲食的健康衛生。

傳統的禽畜飼料，里面經常會有一些藥物添加劑，這些添加劑基本上是一些抗生素和化學藥物，雖然能夠極大地縮短禽畜生長的周期，增進養殖戶的收益，但是卻容易在禽畜體內殘留大量的化學藥物，這些藥物會在人體內逐漸積累，不會被輕易排出體外，隨著問題肉類的食用積累，化學毒素也就越攢越多，最終給人體造成巨大的損害。中草藥飼料添加劑更加綠色安全，它的毒副作用比較小，基本依靠植物成分內部的藥效促進禽畜生長，比化學藥物更具天然性和安全性。

2 中草藥飼料添加劑的分類

2.1 營養性添加劑

有些飼料添加劑是為了提升禽畜生長的速度和質量，為禽畜提供適量的營養，這些飼料被叫做營養性添加劑。它們含有生物比較需要的氨基酸和微量元素，能夠維持禽畜體內的營養平衡，讓禽畜充分吸收食物的營養成分，縮短生長周期，提高肉質產量。此類型的飼料添加劑一般包括松針葉、黨參、泡桐葉。

2.2 非營養性添加劑

非營養性添加劑雖然也可以提供一些營養，但是它的主要功能是提升禽畜的生理活性、幫助禽畜健康生長、有效預防疾病。此類型的添加劑主要有六種功能型物質：①具有殺菌性的物質，比如說大蒜素和苦葉素，分別在大蒜和苦蕎之中；②具有免疫性能的物質，比如說花粉中的皂苷和植物中的多糖；③提高酶活性的物質，促進禽畜身體正常的新陳代謝，并具有降低疾病發生率的作用，比如說艾葉中的胰蛋白質酶、胰淀粉酶；④包含有機酸的物質，降低禽畜體內的PH值，進而有效抑制禽畜體內致病細菌的繁殖；⑤類似于激素作用的物質，調控禽畜體內的新陳代謝，促進禽畜健康生長；⑥具有解毒作用的物質，比如說桂皮中的桂皮醛。

3 中草藥飼料添加劑的特點

3.1 天然性

中草藥飼料添加劑都是取自于自然環境中的植物、動物和礦物質等，沒有化學添加劑，也不是化工產品，只對這些中藥成分進行簡單加工，制成藥劑添加到飼料中，可以說這些添加劑具有天然、健康的特點，不會給禽畜帶來多少藥物殘留，也不會對人體造成傷害，這是傳統的飼料添加劑沒法相比的。

3.2 多功能性

中草藥飼料添加劑分為營養性和非營養性兩種添加物質，可以說它不僅具備營養作用，還具備藥效，而且是副作用極其微小的藥效作用。中草藥中有禽畜生長急需的幾種營養成分，包括蛋白質、糖類、維生素、脂肪等，這些物質可以給禽畜的生長提供一個良好的環境。而且中草藥還具有殺菌、免疫、提高生物活性、酶活性的效果，對于禽畜的神經系統、免疫系統等都有良好的促進作用。因此，中草藥添加劑具有功能多樣性的復合作用。

3.3 藥源廣泛

中藥治療是我國傳承了幾千年的醫療手段，中醫文化源遠流長、博大精深，經歷了幾千年的發展，早已成了一門比較成熟的醫療技術。與之相對應的是，我國的中藥資源比較豐富，目前在畜牧產業中使用的陸地中草藥就已經突破了上千種，而且常用的高達兩百多種，海洋中藥得到應用的也有不到兩千種，從這些數據我們可以看到我國中草藥飼料添加劑的又一個特點就是藥源豐富，應用前景廣泛。

4 中草藥飼料添加劑的實際應用

中草藥注重尊重宇宙自然生長規律，利用科學組方，調節動物身體各個器官的陰陽平衡，最終改善動物身體機能。在中醫理論看來，現代生物化學營養配方制度，看起來似乎比較全面，既補充了生物生長需要的營養成分，又促進了生物細胞的新陳代謝，但是這種“全面”的促進方式其實是違背了自然規律，不利于生物體內的陰陽平衡，容易引發一系列問題。

根據相關研究證明，在禽類飼料中添加一些促進生長的中草藥，可以顯著提升禽類的肉質，降低料肉比。孟昭聚在禽類飼料中添加了3%的桔皮之后，禽類的成活率提升了5%，而增重量則是平均提高了半斤，料肉比也由過去的2.25：1變成了2.08：1，這無疑說明了中草藥在提升肉質上面的作用。吳玉貴將葡枝委陵菜當作禽類保健添加劑，使得禽類的成活率至少提升了2%，而且添加組與普通組相比，在平均節省飼料35克的同時，禽類平均增重100克，料肉比下降了0.1。方熱軍將淮山、蒼術、白術、辣椒和大蒜素按照一定的比例制成混合添加劑喂養當地土雞，結果在兩個月后，中草藥實驗組比傳統的藥物實驗組展現了更良好的情況，前者比后者平均增重高達60克，比對方多了13%，，當然不同濃度的添加也有不同的效果，方熱軍將中草藥組列為低等濃度組、中等濃度組和高等濃度組，最終發現，中等濃度組的增重效果最為突出，比其他兩組都要多出百分之十幾的比重。當然前面說的主要是增重效果，中草藥添加劑在提高禽類產蛋率、提升禽類肉質和預防疾病上面也有很好地療效。利用抗生素等飼料添加劑，禽類的流感疾病并不能有效降低，而中草藥卻提升了禽類的免疫力，降低了禽流感發生率。當然除了在禽類養殖業中的應用以外，在畜類養殖業中，它也有發揮了巨大的作用，比如說在飼養豬崽中，中草藥添加劑的應用，可以大大維持豬肉的嫩度，提升豬肉的品質。

參考文獻：

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