蕎麥品種篩選試驗初報

楊志杰,宋文亮,李春艷,李世鋒,豆春蕾,王志成

(1.寶雞市種子管理站,陜西 寶雞 721001;2.隴縣種子管理站,陜西 隴縣 721200)

蕎麥是當今世界上集營養、醫療和保健為一體的天然保健食品之一[1]，是一種醫食同源的食物，具有很高的營養、藥用及保健價值[2]。近年來，隨著農業、醫療及食品營養學等方面研究的不斷深入，人們健康意識的逐漸增強，蕎麥的市場需求日益增加[3]。在現代農業中，蕎麥作為特用作物，在發展中西部特色農業和幫助貧困地區農民脫貧致富中有著特殊的作用，在中國區域經濟發展中占有重要地位[4]。寶雞地處關中西部，境內山、川、塬、丘兼備，地形復雜，氣候多樣，蕎麥等小宗雜糧作物栽培歷史悠久，以麟游、隴縣、千陽、陳倉區、鳳縣、太白等縣區種植為主，屬全國優勢區之一，過去因產量低，效益不高，面積逐年減少。在當前玉米市場飽和，銷售不暢，種植效益下降的情況下，根據種植業產業結構調整和供給側結構性改革需要，為擴大本地蕎麥種植面積，針對大田品種混雜退化問題，2018年我們從西北農林科技大學農學院引進蕎麥品種7個，試驗篩選適宜寶雞市種植的優良品種，促產業發展。

1 材料與方法

(1)品種及來源：西農9976、西農T1208、西農9978、西農T1321、西農9909、西農T1106、西農9940，西北農林科技大學農學院提供，對照北海道蕎麥。

(2)試驗地概況：試驗設在陜西(寶雞)農作物區域試驗站(隴縣東風鎮下涼泉村)，海拔891.9 m，年平均氣溫10.7℃，≥10℃積溫3 400℃；年平均降雨量600.1 mm；無霜期200 d；年平均日照時數2 033.3 h。試驗地為臺塬地，前茬小麥，粘壤土，土層深厚，肥力均勻，地力水平中上，交通便利，水利設施齊全。

(3)試驗設計：隨機排列，不設重復，每品種面積320 m2，實收計產，折合667 m2產量。

(4)田間管理及收獲： 7月25日機播，播量52.5 kg·hm-2，8月3號出苗，未施肥和防治病蟲，未澆水。甜蕎品種9月30日收獲，苦蕎品種10月14日收獲。

(5)氣象因素：試驗期氣候基本正常，利于蕎麥生長。7-10月氣溫與常年持平。 7、8兩月降雨量分別是221.1 mm、128.2 mm，比常年多110 mm、9.5 mm，9、10月份與常年持平。 7月份光照與常年偏少41 h，8、9、10月與常年持平。

2 結果與分析

2.1 適應性

參試品種均能成熟，甜蕎品種生育期較短， 9月30日前收獲，后茬可種小麥。苦蕎西農9909、西農9940生育期較長，10月14日收獲，后茬種小麥偏晚。如7月中旬播種，使成熟提前，則不影響小麥種植。一般認為蕎麥為短日植物，但它在相當大的日照范圍內都能開花[5]，因此提早播種也是可行的。

2.2 抗逆性

各品種株高變幅105～140 cm cm，普遍倒伏，分析與降雨多，肥力較高有關。從結果看，倒伏與株高關聯性不顯著，西農9940株高不是最高，但倒伏最重，說明品種間抗倒伏能力存在差異。試驗期間無旱象和病害發生，對抗旱性和抗病性鑒定不夠，需繼續觀察。同時試驗地力較高，對品種的耐瘠薄性鑒定不夠。

2.3 豐產性

參試品種平均產量1 960.5 kg·hm-2，變幅1 387.5～2 824.5 kg·hm-2，西農9909居首位，較其他品種增產顯著。從結果看，產量與生育期和株高等性狀相關性不明顯，與種類有關，苦蕎高于甜蕎。多數品種倒伏較重，對產量有影響。

表1 蕎麥品種篩選試驗結果

3 結論與探討

綜合分析，西農9909(苦蕎)豐產性突出，長勢強，可在寶雞市西部塬區和山區示范種植，但生育期較長，成熟晚，同時植株較高，株型松散，易倒伏，應注意適期早播，適量播種。本結果僅一年一點觀察，需進一步試驗。同時筆者試驗未涉及栽培技術，大面積示范推廣還應根據品種特點進行播期、播量及施肥等栽培試驗，做到良種良法配套。

西農T1321產量較低，豐產性不突出，但是花色桃紅鮮艷，花期長，從發展觀光農業考慮，極具示范推廣價值。現有大田觀光作物主要在春季以長江流域油菜花為主，花色純黃，花期20 d左右。秋季大面積種植觀賞作物各地正在探索，陜西榆林定邊、靖邊縣近兩年舉辦蕎麥觀賞節，效果好，輻射帶動作用大。蕎麥花以白色居多，花期長，一般40～50 d，大面積搭配種植桃紅色品種，可提高觀賞效果，可作為觀賞品種示范推廣。