工欲善其事　必先利其器

汪良燕

[摘? ?要]實驗觀察是學生通過自身體驗培養觀察能力、全面提高化學素養的重要環節。化學教師應致力于培養學生的實驗觀察能力，深入研究實驗中影響觀察能力培養的消極和積極因素，努力探索在實驗中提升學生觀察能力的新方法和具體措施。

[關鍵詞]觀察能力;化學教學;化學實驗

[中圖分類號]? ?G633.8? ? ? ? [文獻標識碼]? ?A? ? ? ? [文章編號]? ?1674-6058（2019）14-0083-02

著名教育家波利亞指出：“獲取知識的最佳途徑是自己的體驗，因為自身體驗最清楚也最容易得出其中的內在規律、性質和聯系。”化學作為一門研究物質組成、結構、性質和變化規律的自然科學，其本身正是建立在對自然、對實驗的觀察和研究基礎之上的。實驗觀察是學生通過自身體驗培養觀察能力、全面提高化學素養的重要環節。化學教師應致力于培養學生的實驗觀察能力，深入研究實驗中影響觀察能力培養的消極和積極因素，努力探索在實驗中提升學生觀察能力的新方法和具體措施。

一、影響觀察能力培養的因素

1.觀察對象對觀察能力培養的影響

化學反應種類繁多，實驗現象也千變萬化。有的實驗現象很不明顯;有的實驗現象轉瞬即逝;有的實驗現象隨實驗階段變化而變化;有的實驗伴隨發光、聲響，這些勢必給學生的觀察帶來困難。教師在實驗前若不講清楚觀察的目的、重點，學生就不能及時、仔細、全面地關注實驗現象，采集實驗信息，也就得不到正確的實驗結論，對學生觀察能力的培養產生負面影響。

2.觀察者自身對觀察能力培養的影響

學生在實驗中往往懷著好奇心去觀察，常常被實驗中的光、煙、聲所吸引，重視局部觀察，而忽視觀察的完整性和系統性。

另外，中學生心理發育還不夠成熟，考慮問題仍比較片面，這種心理狀態造成他們更注重對實驗的外在現象進行觀察，而忽視對實驗的基本操作程序進行觀察。

二、培養學生觀察能力的方法和具體措施

古人云：“工欲善其事，必先利其器。”要使學生在實驗中學會完整、系統、周密地去觀察，使觀察達到良好的效果，關鍵在于科學的觀察方法。

1.讓學生明白觀察的目的和意義，培養良好的觀察習慣

觀察是一種有目的、有計劃、持久性的認知活動。觀察是科學探究活動的基礎，也是獲取化學知識、掌握化學規律的重要途徑。教師要讓學生充分認識到實驗中觀察的重要性，積極引導學生主動觀察，激發他們觀察的自覺性。教師在實驗之前可告知學生實驗的目的，以及實驗裝置的安裝、溶液的配制、藥品的稱量等步驟;實驗中要提醒學生特別要注意的事項;實驗后要求他們對實驗結果進行記錄，擺放好藥品，處理廢液等。只有在實驗中不斷增強學生觀察的主動性、目的性，才能逐步培養他們形成良好的觀察習慣。例如，在二氧化碳實驗室制取實驗中，教師可先引導學生觀察實驗中選取了哪些儀器，使用了哪些藥品，觀察儀器的大小、量度，藥品的性狀、顏色、用量等;其次觀察實驗操作的具體過程與步驟，如試管夾取方法、藥品取用方法、集氣采用方法等。最重要的是要求學生觀察實驗過程中有哪些現象發生，生成物有哪些，它們的狀態、顏色、性質是什么樣的，與發生反應前有何變化。讓學生帶著目的和任務去觀察，就可避免觀察的盲目性，避免觀察時顧此失彼。

2.調動多種感官進行觀察，把全面、系統觀察和重點觀察結合起來

提到觀察，人們總是想到視覺觀察。的確，我們觀察的主要手段仍然是用眼去觀察，但是，觀察手段并不僅僅局限于視覺，我們還可以調動聽覺、觸覺、嗅覺進行全方位的觀察。心理學研究表明，觀察的廣度直接影響到我們對事物的認知程度，人的大腦正是通過對事物的形、聲、色、味等進行記錄、比較分析、綜合概括來推究事物的本質屬性的。實驗教學中，教師也要引導學生充分調動和協調運用多種感覺器官，對顏色、氣味、冷熱、聲響等實驗現象進行觀察。例如，在鎂條燃燒實驗中，教師先調動學生視覺和觸覺對鎂條的性狀、顏色進行觀察;然后讓學生協調視覺、觸覺、聽覺對發光、發熱、聲響、煙霧現象進行觀察;實驗后，再比較生成物與鎂條的性狀區別。這樣，學生在大腦中就會形成對實驗較全面、較系統的客觀認識。觀察的廣度擴大了，觀察的質量提高了，學生對化學變化規律的掌握相對也會更加全面、更加牢固。

當然，學生既要對實驗過程、現象、結果進行全面系統的觀察，也要按照一定的目的和要求對實驗現象有選擇地重點觀察。因為不同的實驗有不同的觀察重點，有的注重觀察物態改變，有的注重觀察質量增減，有的注重觀察光熱生成，有的注重觀察色味變化，有的注重觀察反應速度，等等。例如，在物質的溶解和結晶實驗中，我們重點觀察晶體的形狀和大小變化;在酸堿指示實驗中，我們重點觀察指示劑的顏色變化;在濃硫酸稀釋實驗中，我們重點觀察溫度的變化;在金屬與鹽酸反應的實驗中，我們重點觀察反應與否和反應速度。

3.強調觀察與思考相結合，提高學生觀察的敏銳性和深刻性

正確的觀察是科學思維的基礎，而嚴密的思維又是正確觀察的前提。事實證明，化學教學中，學生注意力最集中、思維最活躍的時段是在實驗時。因此，教師要在實驗教學中積極引導學生主動思考，避免被動觀察，不斷提高他們觀察的敏銳性和深刻性，逐步促進他們形成較強的觀察能力。

此外，反映事物本質的東西有時并不易見，而非本質的現象往往喧賓奪主，這就可能造成觀察者判斷錯誤。因此，學生在觀察實驗時，必須緊密結合思維，對實驗現象進行分析篩選，歸納總結，把握各種現象之下的本質特征。例如，在燃燒條件的探究性實驗中，教師先選擇常見的幾種不同物質來灼燒，讓學生思考什么是可燃物，再讓學生觀察鐵絲在氧氣中的燃燒，這樣學生得出的可燃物概念才不會有失偏頗;比較可燃物在空氣中和氧氣中燃燒的不同狀況，學生經過思考就可以推測出氧在燃燒中的作用;觀察白磷的自燃，學生就會改變“可燃物一定要點燃”這個錯誤認識。

4.將教學中的實驗觀察與生活中的觀察結合起來

化學是在總結、歸納各種生活現象和規律的基礎上產生的一門科學，化學實驗很多都是對生活現象和規律的再現。學生通過觀察實驗現象獲得感性認識，再經過分析推理形成自己對化學學科的理性認識。教師在教學中要有意識地將化學實驗觀察與生活觀察結合起來，不失時機地要求學生到生活中去觀察，這樣既可以豐富學生的直接經驗，培養學生的化學學習興趣，又可以擴大學生觀察的范圍，鞏固深化學生所學化學知識，使學生明白學以致用的道理，培養處處留心觀察的意識，逐步形成隨時隨地注意觀察的良好習慣。

例如，在教學碳酸氫鈉受熱分解實驗時，可讓學生去了解饅頭的制作過程，觀察蒸熟變得疏松多孔的饅頭;在教學硫酸銅消毒作用時，可讓學生去觀察加入少量硫酸銅變成美麗淡藍色的游泳池;在教學碳和一氧化碳還原實驗時，可讓學生去觀察冶鐵過程。通過生活中的觀察，抽象難懂的化學概念和實驗規律就會變得淺顯易懂，降低了學生的學習難度，增強了學生的理解力，讓學生對知識的記憶變得更加長久。

總之，在化學教學中，通過實驗培養學生的觀察能力，不僅提高了學生的實驗能力，開發了學生的思維能力，同時也提升了學生的分析能力，全面提高了學生的綜合素養。

（責任編輯 羅? ?艷）