圍產期奶牛飼喂包被葉酸對早期產奶性能的影響

張志超，陳思倩，劉剛，黃爍，王倩倩，郭剛，李錫智，王雅春，張勝利，俞英

（1.中國農業大學動物科學技術學院，北京 100193；2.河北首農現代農業科技有限公司，定州 073000；3.北京三元種業科技股份有限公司，北京 100029）

葉酸（Folic acid）即維生素B9，是一種水溶性B族維生素，最早從菠菜葉中提取純化，故名葉酸。葉酸是機體細胞生長和繁殖所必需的物質，參與機體多種重要生理過程，包括參與DNA合成和蛋白質代謝，可影響動物繁殖、生長及免疫力等。葉酸在動物體內循環速度快、沉積率低，因此易發生葉酸缺乏[1,2]。已證實葉酸對母豬的繁殖性能[2]、肉仔雞的生產性能[3]、雛雞的免疫力[4]以及人類的健康[5]都有著重要的影響，但是在反芻動物領域有關葉酸的研究和應用較少。

傳統理論認為，反芻動物可以通過瘤胃微生物的合成獲得足夠的葉酸。然而，隨著高產奶牛培育進程的加快，發現僅依靠瘤胃微生物合成已無法滿足機體對葉酸的需求。鑒于奶牛分娩前后（圍產期）的營養及健康狀況顯著影響分娩后奶牛的泌乳繁殖等性能[6]，因此研究圍產期奶牛補充包被葉酸對泌乳早期產奶性能的影響就尤為必要。

奶牛群遺傳改良（DHI），即奶牛生產性能測定，包含了產奶量、乳脂率、乳蛋白率、WHI等重要信息，是一套完整的奶牛生產性能記錄和管理體系[7]。奶牛機體發生不適，都會以DHI中檢測到的產奶量或乳成分指標的升高或減少表現出來[8]。本研究以圍產前期荷斯坦牛為試驗對象進行包被葉酸飼喂試驗，再通過與無葉酸飼喂組牛群的DHI數據進行對比，分析添加包被葉酸對奶牛早期產奶性狀的影響，以期為圍產期奶牛高效利用葉酸提供基礎數據。……