突發(fā)食物中毒事件理化檢驗(yàn)質(zhì)量控制的作用

黃楠楠　王德宇

【摘 要】目的：有針對(duì)性的分析和探究突發(fā)食物中毒事件理化檢驗(yàn)質(zhì)量控制的作用。方法：著重選取在2016年10月到2018年10月這個(gè)時(shí)間段內(nèi)突發(fā)的食物中毒事件作為研究對(duì)象，然后按照時(shí)間的順序分成兩個(gè)組別，其中對(duì)照組是2016年10月到2017年9月這個(gè)時(shí)間段所發(fā)生的突發(fā)食物中毒事件，觀察組是選取2017年10月到2018年10月這個(gè)時(shí)間段所發(fā)生的突發(fā)食物中毒事件，針對(duì)兩組都進(jìn)行了相對(duì)應(yīng)的理化檢驗(yàn)分析，其中針對(duì)對(duì)照組所采取的是常規(guī)理化檢驗(yàn)方式與管理方式，而針對(duì)觀察組則采用精密電解分析儀進(jìn)行檢驗(yàn)，針對(duì)兩組的質(zhì)量控制管理效果進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的分析和對(duì)比。結(jié)果：有針對(duì)性的把檢驗(yàn)方法展開相應(yīng)的完善和改進(jìn)之后，在食物中毒事件理化檢驗(yàn)的偏差率方面，觀察組要比對(duì)照組有十分明顯的降低，兩者比較差異比較顯著，有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，（P<0.05）。結(jié)論：在突發(fā)性的食物中毒事件檢驗(yàn)的過程中，理化檢驗(yàn)質(zhì)量控制有著十分顯著的作用，能夠有效降低食物中毒事件理化檢驗(yàn)的偏差率，這種方法值得應(yīng)用和推廣。

【關(guān)鍵詞】突發(fā)食物中毒事件；理化檢驗(yàn)；質(zhì)量控制；作用

【中圖分類號(hào)】R54.21 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】B 【文章編號(hào)】1005-0019（2019）08-0-01

當(dāng)前，隨著生產(chǎn)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，科學(xué)技術(shù)也實(shí)現(xiàn)了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，特別是在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)技術(shù)方面也有了很大的進(jìn)步，相應(yīng)的，人們對(duì)于公共衛(wèi)生的安全水平以及檢驗(yàn)水平也有了越來越多的關(guān)注，怎樣才能真正意義上有效確保理化檢驗(yàn)質(zhì)量控制方法得到更有效的完善和優(yōu)化，這是當(dāng)前公共衛(wèi)生事業(yè)中所深入持續(xù)研究和探討的熱點(diǎn)問題。在理化檢驗(yàn)的過程中，特別是在準(zhǔn)備和操作階段，有很多方面的因素都會(huì)對(duì)于檢驗(yàn)結(jié)果有著至關(guān)重要的直接影響。因此從這個(gè)角度來說，從根本上有效探究突發(fā)食物中毒事件理化檢驗(yàn)質(zhì)量控制的作用是十分重要而且必要的。針對(duì)這樣的情況，我們這次研究著重選取在2016年10月到2018年10月這個(gè)時(shí)間段內(nèi)突發(fā)的食物中毒事件作為研究對(duì)象，有針對(duì)性的分析和探究突發(fā)食物中毒事件理化檢驗(yàn)質(zhì)量控制的作用，現(xiàn)在把相應(yīng)的研究?jī)?nèi)容和結(jié)果報(bào)告如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料 著重選取在2016年10月到2018年10月這個(gè)時(shí)間段內(nèi)突發(fā)的食物中毒事件作為研究對(duì)象，所涉及的研究對(duì)象有100例患者，然后按照時(shí)間的順序分成兩個(gè)組別，兩組各有50例患者。其中對(duì)照組有男患者24例，有女患者26例，他們的年齡范圍在22-62歲之間，平均年齡是35.35歲，在觀察組中有男患者23例，有女患者27例，他們的年齡范圍在23-63歲之間，平均年齡是37.12歲，兩組患者都沒有高血壓，糖尿病，心臟病等相應(yīng)的慢性疾病，也沒有家族病史和相應(yīng)的藥物過敏反應(yīng)，他們?cè)谛詣e、年齡以及疾病狀況等一般資料方面的比較，差異不具備統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，（P>0.05） ，具有可比性。

1.2 方法 在樣品的采集過程中，要有針對(duì)性的根據(jù)類別進(jìn)行分類，并具有準(zhǔn)確性，代表性和隨機(jī)性。采樣人員要切實(shí)有效的做好個(gè)人的防護(hù)工作。針對(duì)對(duì)照組所涉及的突發(fā)食物中毒事件進(jìn)行有針對(duì)性的常規(guī)食物中毒事件檢驗(yàn)和分析。針對(duì)觀察組所涉及的突發(fā)食物中毒事件通過精密的電解分析儀進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的分析和檢驗(yàn)。針對(duì)兩組的質(zhì)量控制管理效果進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的分析和對(duì)比

1.3 觀察指標(biāo) 有針對(duì)性的通過觀察電導(dǎo)率的變化情況進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的分析和論證，并著重根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)方面的內(nèi)容，利用相應(yīng)檢驗(yàn)等級(jí)對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果展開有效的分析和比較，從根本上提升其可比性。

1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法 本次研究所涉及數(shù)據(jù)全部選用SPSS19.0軟件分析和處理，計(jì)量資料以（）表示，用t檢驗(yàn)，計(jì)數(shù)資料用檢驗(yàn)，用p<0.05代表差異顯著，有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2 結(jié)果

有針對(duì)性的把檢驗(yàn)方法展開相應(yīng)的完善和改進(jìn)之后，在食物中毒事件理化檢驗(yàn)的偏差率方面，觀察組要比對(duì)照組有十分明顯的降低，兩者比較差異比較顯著，有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，（P<0.05）。

3 討論

當(dāng)前，各類公共衛(wèi)生安全事件層出不窮，特別是突發(fā)性的食物中毒事件，呈現(xiàn)出與日俱增的趨勢(shì)，對(duì)人們的生活和生命安全造成十分嚴(yán)重的負(fù)面影響，甚至給人們的生命健康造成嚴(yán)重的威脅。針對(duì)這樣的情況，從根本上有效做好食品理化檢驗(yàn)，并確保其理化檢驗(yàn)的質(zhì)量有根本上的保證，是十分重要而且必要的。理化質(zhì)量檢驗(yàn)所涉及的環(huán)節(jié)包括很多方面，在理化檢驗(yàn)的過程中，特別是在準(zhǔn)備和操作階段，有很多方面的因素都會(huì)對(duì)于檢驗(yàn)結(jié)果有著至關(guān)重要的直接影響。因此從這個(gè)角度來說，從根本上有效探究突發(fā)食物中毒事件理化檢驗(yàn)質(zhì)量控制的作用是十分重要而且必要的。在基礎(chǔ)質(zhì)量控制這個(gè)過程中就包含了很多方面的因素，要有效觀察這樣的環(huán)境是否被干擾或者污染，還有相應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備和儀器，是否真正意義上符合相關(guān)的規(guī)范和要求，實(shí)驗(yàn)所用的計(jì)量用具與相應(yīng)的計(jì)量單位合格標(biāo)準(zhǔn)是否足夠符合等等一系列相關(guān)方面的內(nèi)容。在檢驗(yàn)質(zhì)量控制的操作過程中，相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)溶液和標(biāo)準(zhǔn)物品在保存、稱量以及計(jì)算等一系列相關(guān)方面，都會(huì)對(duì)于相應(yīng)的樣品檢驗(yàn)質(zhì)量控制結(jié)果有很大程度的影響，因此在質(zhì)量控制的過程中，一定要嚴(yán)格按照相應(yīng)的規(guī)范要求來進(jìn)行操作，檢驗(yàn)人員的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)技能以及操作的熟練度，都要有更大程度的提升。在我們這次研究中，針對(duì)對(duì)照組所涉及的突發(fā)食物中毒事件進(jìn)行有針對(duì)性的常規(guī)食物中毒事件檢驗(yàn)和分析，而針對(duì)觀察組所涉及的突發(fā)食物中毒事件通過精密的電解分析儀進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的分析和檢驗(yàn)，針對(duì)兩組的質(zhì)量控制管理效果進(jìn)行相對(duì)應(yīng)的分析和對(duì)比，可以很明顯的看出，在有針對(duì)性的把檢驗(yàn)方法進(jìn)行完善和改進(jìn)之后，運(yùn)用更為精密的電解分析儀對(duì)其進(jìn)行分析和檢驗(yàn)，在食物中毒事件理化檢驗(yàn)的偏差率方面，觀察組要比對(duì)照組有十分明顯的降低，兩者比較差異比較顯著，有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義，（P<0.05）。

4 結(jié)語

綜上所述，在突發(fā)性的食物中毒事件檢驗(yàn)的過程中，理化檢驗(yàn)質(zhì)量控制有著十分顯著的作用，能夠有效降低食物中毒事件理化檢驗(yàn)的偏差率，這種方法值得應(yīng)用和推廣。

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