顧客自帶酒水喝多摔倒，獅子大開口，咋辦

張寶梅

又一位同行的求助！前些天，他那里一桌顧客4個人，其中一位女顧客喝酒后去衛生間摔倒了，去醫院檢查是骨折，員工幫忙墊付了2 000元醫藥費，現在她獅子口大開，要求索賠10萬！首先，他們是自帶酒水，其次，他們4個人喝了4瓶紅酒，這位女顧客喝了不少，去洗手間時已經有些暈了。這種情況下，我們該賠嗎？

是不是要打官司？看完他的求助，我們趕緊咨詢了律師——

地面濕滑摔傷，餐廳一般負60%責任。

曾有這樣一個真實案例：顧客用餐后，因餐廳地面濕滑，顧客摔倒，法院判決：餐廳負60%責任。餐廳等公共場所的管理人未盡到安全保障義務，造成他人損害的，應當承擔侵權責任。

被侵權人對損害的發生也有過錯的，可以減輕侵權人的責任。這位顧客在餐廳地面濕滑情況下摔倒，法院綜合考慮原、被告雙方的過錯程度，判決由被告對原告的各項損失承擔60%的賠償責任。被告餐廳賠償原告醫療費、住院伙食補助費、交通費、誤工費、陪護費、營養費等。

所以，這位餐飲同行現在的情況，首先要舉證餐廳當時的地面濕滑情況，這對賠償起關鍵作用。其次，索賠10萬，這個數據從哪里來，需要對方舉證。

顧客自身原因摔倒，餐廳付醫藥費如果地面不濕不滑（當然要有證據），由于顧客自身原因造成的傷害，餐廳不承擔賠償責任。但顧客進店消費即形成服務合同關系，餐廳應盡到合理的安全警示和注意義務，可以根據公平責任給予一定補償。餐廳從道義上可以為顧客支付部分醫藥費，不需要額外賠償。

顧客喝多摔倒，餐廳可減輕部分責任。如果是顧客喝醉了、喝暈了的情況下，餐廳可減輕部分責任。但需要舉證：證明客人當時情況是喝醉狀態。比如有視頻錄像，證明客人當時喝醉走路不穩。比如喝酒數量，酒水發票、視頻資料、服務員證明等等。如果舉證到位，可減輕責任。

客人自帶酒水，和此事關聯不大。盡管客人是自帶酒水并喝多了摔傷，因為發生地點是在餐廳，和此事直接關聯不大。但是，此關鍵點在法律判決上也會讓法官傾向于餐廳，此證據要保留。

建議第一時間報警。顧客在餐廳摔倒，雙方都有責任，但是很難辨清責任孰重孰輕。其實，對餐廳來講，最安全的辦法就是第一時間報警，交給警方來判定。顧客往往把自己處于“弱勢”一方，一旦發生這種事故，顧客的做法，一是把問題放大，二是使勁索賠，餐廳處于被動方，遇到這類顧客很難協商處理。

這種情況下，第一時間采用第三方司法機關來介入處理，是最好的選擇。司法機關介入，也容易第一時間保留利于自己的證據。

讓律師和顧客談判。開餐廳最怕的就是客人堵門大鬧，這種情況下，客人也容易失去理智，建議餐廳讓律師和客人溝通，從法律角度有理有據談判。也可以讓沒太有“法律意識”的客人明白自己的權利和義務，防止獅子口大開或者不理智行為。

公共區域一定安裝監控視頻。這位摔傷的女顧客，四人喝了四瓶紅酒，當時已經有醉意，但是因為他們是在包房喝酒，沒有視頻監控資料證明，就很難判定對方是醉酒行為。如果是在大廳，全程拍攝喝酒行為，這將十分有利于判決。因此，公共區域盡可能監控覆蓋，安裝監控視頻，是餐廳最好的自保方式之一。

防患于未然是經營大計。

出示地濕地滑警示牌

最保險的方式就是，在衛生間、洗手池旁的顯眼位置張貼“小心地面濕滑”，這個365天都可以有！拖地時、剛拖完地或者下雨天，隨時豎警示牌：如“小心地滑”，“下雨地滑，請注意”等。餐廳工作人員還要及時提醒顧客注意樓梯、地滑等。

地面做防滑處理

衛生間的地面一定要做防滑處理，這是專業問題，餐飲人都知道。如果沒做防滑處理，在司法判決上，餐廳將負更多責任。

特定時間段，安排人重點關注喝酒顧客

喝多的顧客一般在餐廳經營下半場或者接近尾聲了，這個時間段不是特別忙，可以安排服務員在衛生間區域重點觀察喝酒顧客，及時提醒或者攙扶，這在判決時也是有利證據。