吃“抗”食品防衰老

王和億

第一、宜吃蜂王漿。科學家研究指出，蜂王漿具有延緩衰老的作用。研究者最初從工蜂食蜂蜜只能活6個月、蜂王食蜂漿則能多活5年的現象中，推斷出蜂王漿中含有長壽因素;進而又發現蜂王漿能刺激腦、腦下垂體和腎上腺，促進組織的供氧和血液循環，從而延長生命。據歷史資料載，羅馬教皇12世曾3次病危，皆因服用蜂王漿而得救;拿破侖的精力充沛過人，也與久服蜂王漿有關。

第二、宜吃芝麻、核桃等食品。我國養生學家早已認為，服食芝麻、核桃等食品，可以抗衰老。現代研究已經證明，芝麻、核桃中含有豐富的抗衰老成分——維生素E，能促進細胞的分裂，推遲人體細胞的衰老，常食可以抵消或中和細胞內的衰老物質“自由基”。從而，推遲人體的衰老期。富含維生素E的食物有黃豆、米、麥胚芽、卷心菜、萵筍、花菜等。

第三、宜吃胡蘿卜等蔬菜。在胡蘿卜中，含有加強上皮組織抗御能力的β-胡蘿卜素及提高巨噬細胞吞噬毒物和癌細胞能力的木質素;洋蔥、西紅柿，含有抗氧化作用的谷胱甘肽;生姜，含有過氧化物歧化酶;海帶，含有碘和海帶褐藻膠。以上食物中的這些成分都是增強細胞活力、抗御衰老的有效物質。

第四、宜吃蝮蛇肉。現代醫學研究分析，在蝮蛇肉中，含有增強腦細胞的谷氨酸和消除疲勞的天門冬氨酸及數種抗動脈衰老的不飽和脂肪酸。

第五、宜吃甲魚。在甲魚中，含有一種十二烯戊酸，是抵抗血管衰老的重要物質。常食之，可以預防心、腦血管病的發生。

第六、宜吃菌類。如香菇、草菇等蕈類食物含有麥角醇等植物性固醇類物質，具有抗癌作用。