旅游與酒店管理專業畢業生就業調查與對策分析

胡嘉欣

摘要：近幾年，隨著人們經濟收入的提高，出門旅游的人數是越來越多，這就導致了旅游行業和酒店管理行業的人才需求量越來越多，同時行業對人才的綜合素質要求也越來越高。本次研究就從技工院校旅游和酒店管理專業入手，結合社會的實際需求，提出一些改善策略。

關鍵詞：技工院校;旅游管理;酒店管理;畢業生

1、研究背景及目的

隨著我國經濟的飛速發展，人們的生活質量也越來越高，這也帶動了國內的旅游行業。旅游行業和酒店行業是相互作用的，所以在旅游行業發展的如火如荼的情況下，酒店行業在其的帶動下同樣充滿前景。旅游和酒店的共同發展呈現出一種新的市場特點，進而導致了新的人才需求。為了使旅游和酒店管理專業的課程設定更加符合社會需求，本次研究對本校旅游與酒店管理專業畢業生就業情況進行了調查研究，明確社會對該方面人才的需求趨勢，然后根據社會的實際需求，相應的提出一些調整方案，希望可以提高該專業人才的社會適應性。

2、研究方法

本次研究主要是通過問卷調查的形式進行，先通過開放式的問卷了解該專業畢業生的就業信息，然后依據得到的信息設計“旅游酒店管理專業畢業生就業調查問卷”，該調查問卷是經過科學測試的正式的問卷調查。最后將此調查問卷發放給即將畢業的旅游和酒店管理專業的學生。本次研究的被調查對象總共100人。

3、旅游酒店管理專業就業情況調查結果分析

在被調查的100人中，已經就業的人數為95人，分別就業于廣州塔，中國大酒店，星河灣大酒店，云來斯堡酒店，華廈大酒店，白天鵝賓館，金馬國旅等，這兩個專業的總體就業率為95%。從畢業生就業對口率統計結果來看，旅游專業對口就業的人數為23人，就業對口率為 23%，管理酒店管理專業對口就業的人數為38人，就業對口率為 38% ，絕大多數畢業生的就業單位為中小企業，很少有學生能進入大型企業或是事業單位。從畢業生的薪資來看，大部分學生的薪資范圍在1000-3000元，只有大約10%的畢業生可以達到4000元以上。

4、分析討論

4.1旅游酒店管理專業畢業生就業率總體較好

分析旅游和酒店管理專業的畢業生就業率可以看出這兩個專業的就業情況普遍比較好。原因可能有以下兩個：第一，目前我國的旅游酒店行業的整體發展程上升趨勢，對相關專業的人才需求量比較大，經過專業學習的畢業生在很容易得到行業的青睞，所以畢業生的就業率比較高。第二，畢業生在求職時保持正確的心態，不心高氣傲，愿意從基層做起，便很容易找到一份工作。

4.2旅游酒店管理專業畢業生就業對口率不高

從畢業生就業對口率來看，旅游和酒店管理專業的畢業生的就業對口率并不高。分析原因可能有以下幾個：第一，目前市場就業形勢嚴峻，許多學生都是只要有工作就愿意，并不刻意的追求本專業。第二，畢業生在找工作時多是以薪資為前提，如果遇到薪資待遇較高的崗位就不會在意是否與專業對口。第三，還有一部分學生不能接受酒店基層工作的的辛苦，尋找了更為輕松的工作。

4.3旅游酒店管理專業畢業生就業單位主要分布在中小企業

調查結果顯示，畢業生就業的公司規模大部分是中小型企業，這主要是因為一些大型企業或是比較知名的企業對應聘者的要求相對較高，而剛從學校畢業的學生無論是社會經歷還是工作經驗都十分欠缺，再加上就業的競爭壓力較大，就很難被大型企業錄用。所以畢業生多會退而求其次，進入中小型企業就業。

4.5旅游酒店管理專業畢業生薪酬水平整體偏低

調查結果顯示 ，該專業的學生在初入職場時的薪資待遇比較低，這與學生原本的期望薪資有些差距。畢業生之所有較低薪資主要原因是初入職場的畢業生多是從基層做起，基層工作人員的薪資水平自然比較低，再加上旅游酒店管理專業是屬于服務行業，該行業與勞動技術型行業相比較，整體薪酬待遇就比較低。

5、對策建議

5.1注重旅游酒店管理專業師資隊伍的建立

一個好的教師隊伍能夠在一定程度上提高學生的專業技能水平，所以要建設一支良好的師資隊伍。教師不僅要有深厚的專業知識，還要有豐富的實踐經驗，學校可以定期組織教師去酒店行業進行實踐鍛煉，在實踐學習中總結豐富的經驗，并將其與理論知識結合起來對學生進行教學。同時學校還可以雇傭擔任過中高層管理職務的人員，比如可以聘請從我校畢業，現任上海星河灣總經理的方子文，作為學校的特約教師，這樣不僅可以為師資隊伍帶來新的理念，還可以以其自身的經歷來激勵學生深化自己的專業技能。

5.2突出旅游酒店管理專業實踐教學環節

“學以致用”是學習的最終目的，學校的教學內容要和社會需求緊密結合，這就需要學校在課程安排上加入更多地實訓環節，并且設立相應的實訓基地。在進行實訓基地的設立時要注意校內外的結合，在校內可以設立一些導游實訓室、客房和餐廳實訓室等，在校外與廣州塔，中國大酒店，星河灣大酒店等酒店企業及旅行社合作時，要關注學生的實際實習效果，不可只是形式化的實習。

5.3重視旅游酒店管理專業學生就業觀的培訓

學校要注重培養學生的正確的就業觀，讓學生可以更加全面的認識行業現狀，培養學生吃苦耐勞的精神，培養學生可持續發展理念，讓學生愿意從基層做起，打好職業提升的基礎，做好職業規劃，在進行職業規劃時教師要給學生一定的輔導，讓學生了解制定職業規劃的目的和重要性。

結語：綜上所述，旅游和酒店管理專業的畢業生在就業仍存在許多問題，學校要針對這些問題提出相應的改善方法，使更多的畢業生可以找到滿意的工作。

參考文獻：

[1]高職院校學生的擇業影響因素研究——以旅游與酒店管理專業為例[J]. 劉暢.? 高等職業教育（天津職業大學學報）. 2015（06）.